Vitamine C (synonyme: acide ascorbique) est un composant alimentaire vital que le corps ne peut pas produire lui-même. S'il n'est pas fourni à l'organisme, des symptômes de carence (hypo- / avitaminose) en résulteront.
Vitamine C est absorbé dans le jéjunum (jéjunum) et l'iléon (iléon) du intestin grêle. Vitamine C is d'eau soluble, en même temps très sensible à l'échauffement, il peut être stocké dans des organes producteurs d'hormones comme le cortex surrénalien, et ces réserves ont des réserves pendant deux à six semaines.
On le trouve principalement dans les fruits, les légumes, les pommes de terre, mais aussi dans le piment. De plus, l'acide ascorbique est ajouté à de nombreux aliments différents.
Le rôle principal de la vitamine C est en tant que coenzyme dans de nombreux processus métaboliques, tels que les glucides et métabolisme des graisses ainsi que le Collagène biosynthèse. De plus, c'est un important des propriétés antioxydantes , augmente fonte absorption, inhibe capuchons de cuivre absorption et participe à la synthèse des stéroïdes hormones.
Les symptômes suivants peuvent survenir en cas de carence en vitamine C:
- Folliculaire l'hyperkératose - couche cornée épaissie du peau.
- Gingivite (inflammation des gencives)
- Saignements cutanés tels que pétéchies ou ecchymoses
- Susceptibilité à l'infection
- Troubles de la croissance chez les enfants
- Troubles de la cicatrisation des plaies
- Saignement de gomme
- Le relâchement des dents
Le tableau complet de la carence en vitamine C est considéré comme le scorbut. Dans ce cas, se produisent principalement:
- Anémie (anémie)
- Gingivite (inflammation des gencives)
- Leucopénie - réduction de leucocytes (blanc sang cellules).
- Myalgie (douleur musculaire)
- Scorbut rhumatisme - douleur aux membres causée par une hémorragie musculaire.
- Thrombocytopénie - réduction de Plaquettes (thrombocyte).
La procédure
Matériel nécessaire
- Sang EDTA
Préparation du patient
- Pas nécessaire
Facteurs perturbateurs
- Pas connue
Valeurs standard
| Valeur en mg / l | |
| Plage normale | 5-15 |
Les indications
- Carence suspectée en vitamine C
Interprétation
Interprétation des valeurs augmentées
- Non pertinent pour la maladie
Interprétation des valeurs abaissées
- Alimentaire (nutritionnel)
- Malnutrition/ dénutrition, comme dans le contexte de alcoolisme.
- Usage régulier de cigarettes / fumeurs (l'exigence supplémentaire est de 40 mg par jour).
- Malabsorption (trouble de l'absorption)
- Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin telles que La maladie de Crohn or colite ulcéreuse ou prolongé absorption troubles des maladies gastriques.
- Besoin accru
- Grossesse / allaitement
- Travail physique intense
- Stress
- États de fièvre
- Patients en dialyse
- En période de convalescence après des chirurgies et des maladies.
Autres notes
- Les besoins normaux en vitamine C sont de 100 mg / j pour les femmes comme pour les hommes.
Attention.
Note sur l'état de l'offre (National Consumption Study II 2008).
32% des hommes et 29% des femmes n'atteignent pas l'apport quotidien recommandé.
