Introduction
Il existe de nombreux aliments contenant des protéines. Le protéines peuvent être trouvés dans les aliments végétaux et animaux. Protéines ont de nombreuses fonctions importantes dans le corps et avec glucides et les graisses, ils forment les trois principaux groupes de nutriments.
De nombreux processus dans notre organisme ne peuvent avoir lieu sans l'aide de protéines. Les protéines sont également les principaux composants de nombreuses cellules. Pour ces raisons, il est important que nous consommions suffisamment de protéines dans nos aliments pour garantir un approvisionnement optimal de notre corps. Bien sûr, comme pour les autres nutriments, il existe certaines différences dans les aliments contenant des protéines qui doivent être prises en compte.
Dans quels aliments les protéines sont-elles présentes?
Les protéines sont présentes dans presque tous les aliments. Les seules exceptions sont les huiles et les sucres purs. Bien sûr, il existe des sources de protéines plus ou moins bonnes.
Fondamentalement, cependant, deux groupes d'aliments contenant des protéines peuvent être distingués: Les protéines végétales comprennent de nombreux groupes différents. Les quantités suivantes se réfèrent toujours à 100 g de la source de protéines mentionnée. Les légumineuses sont de bonnes sources de protéines, par exemple les arachides (25 g de protéines), les lentilles (12 g), les pois chiches (9 g) et les pois verts (7 g).
Les produits à base de soja font également partie du groupe plus large des légumineuses, notamment le tofu (14 g) et le lait de soja (3.5 g). Les noix appartiennent également au premier groupe d'aliments contenant des protéines, par exemple amandes (22g), les noix de cajou (17g) et les arachides déjà mentionnées ont une teneur élevée en protéines. Cependant, il faut être prudent ici, car les noix sont également très riches en matières grasses et calories.
Dans un nom avec les noix sont également les graines de chanvre telles que les graines de tournesol (20g), les graines de chanvre (30g) ou citrouille graines (19 g), qui contiennent également une forte proportion de protéines précieuses. Les légumes constituent un autre groupe de protéines végétales, qui peuvent également contenir de nombreux autres nutriments précieux. En tête de liste se trouvent les choux verts et de Bruxelles (4.5 g) ainsi que les épinards et le brocoli (3 g chacun).
Les céréales et les pseudo-céréales entrent en jeu en tant que dernier groupe plus important. de l'avoine, le seigle, l'orge, l'épeautre et le riz contiennent tous des protéines. Le quinoa (4.4) ou l'amarante (4.8), qui sont actuellement dans la tendance alimentaire, ont également une bonne teneur en protéines.
Il existe également différents groupes de protéines animales. L'un de ces groupes comprend les produits laitiers, en particulier le Tilsiter (29 g), le fromage Harzer (27 g), le fromage cottage (14) et le caillé faible en gras (13 g). Avec 11 g de protéines, l'œuf fonctionne encore relativement mal.
La viande est une autre source importante de protéines. Le jambon de saumon (35g), le bœuf maigre (30g pour le jambon Serano) et la dinde ou la poitrine de poulet (22g) sont particulièrement riches en protéines. Le dernier groupe de protéines animales sont les produits de la pêche.
Par exemple, la truite fumée (32 g), le saumon et la truite (20 g chacun) et les crevettes (18 g) ont une teneur élevée en protéines. Il ne s'agit que d'une petite collection des aliments contenant les protéines les plus importants. Comme déjà mentionné, les protéines se trouvent dans presque tous les aliments.
Il est également important d'assurer une bonne combinaison avec d'autres nutriments afin de fournir à l'organisme le meilleur apport possible. Il ne s'agit que d'une petite collection des aliments contenant les protéines les plus importants. Comme déjà mentionné, les protéines peuvent être trouvées dans presque tous les aliments. Il est également important de faire attention à une bonne combinaison avec d'autres nutriments afin d'alimenter le corps de manière optimale.