Le melon cantaloup est un fruit populaire surtout en été. Il appartient à la sucre melons et a une chair agréablement sucrée avec une couleur orange. L'un de ses plus grands avantages est sa teneur en calories particulièrement faible, ce qui en fait un compagnon idéal dans une silhouette soucieuse de sa silhouette. régime.
Voici ce que vous devez savoir sur le melon cantaloup.
Le melon cantaloup est l'un des sucre melons et a une chair agréablement sucrée avec une couleur orange. Le melon cantaloup (Cucumis melo var. Cantalupensis) est une sous-espèce de la sucre melon et le plus doux de tous melons couramment cultivé en Europe centrale. Le melon cantaloup est un représentant particulièrement noble des melons. Il marque plus avec ses valeurs intérieures, car son peau n'est pas très attrayant - mais la chair l'est encore plus. Il est également connu sous le nom de cantaloup en raison de la verrue-comme des bosses que l'on trouve souvent dans son peau. Botaniquement, le melon cantaloup appartient à la famille des concombres et est une cucurbitacée. le clés de sa chair est agréablement sucrée et aromatique. À maturité, la chair a une consistance molle et est très juteuse. Le melon est donc particulièrement apprécié en été, lorsque son d'eau le contenu en fait une collation rafraîchissante et en même temps saine entre les repas. Lorsqu'elle est ouverte, elle se reconnaît à sa chair orange, parfois légèrement rose. Lorsqu'il est fermé, il se reconnaît à son brun clair peau, qui a également un motif de filet léger. L'agréable parfum sucré qu'il dégage est également caractéristique du melon cantaloup. Le melon Galia, par contre, avec lequel il est souvent confondu, a une chair verdâtre et est légèrement plus gros dans l'ensemble. Le diamètre moyen d'un melon cantaloup n'est que de sept à douze centimètres. Il pèse entre 0.5 et 1.5 kilogrammes. Avec ces dimensions, le melon cantaloup est l'une des plus petites variétés de melon de toutes. Les premiers melons cantaloups au monde sont originaires d'Inde, d'Afrique et d'Iran et ont été cultivés il y a environ 5000 ans. Environ 1000 ans plus tard, le melon était également répandu dans la région méditerranéenne. Vers 1700, le melon cantaloup atteint l'Italie et y est cultivé à partir de graines arméniennes. La ville locale de Cantalupo à Sabina, située au nord de Rome, est devenue son homonyme. Près de 40 ans plus tard, le melon cantaloup a également été cultivé pour la première fois en Angleterre. En plus de l'Italie, le melon cantaloup est maintenant cultivé principalement en Espagne et aussi en France. Il est également largement cultivé dans la région méditerranéenne, en particulier en Grèce et en Égypte. La saison principale du melon cantaloup s'étend de mars à septembre. Il est particulièrement fréquent au milieu de l'été.
Importance pour la santé
Le melon cantaloup a de nombreux décomposition cellulaire avantages. Non seulement c'est l'un des fruits particulièrement hypocaloriques, mais il a également un d'eau contenu et contient de nombreux nutriments. Particulièrement remarquables à cet égard sont vitamines A, B et C, ainsi que calcium, potassium, manganèse, phosphore et même oméga-3 Les acides gras. Manger des melons cantaloup soutient la système immunitaire , garde les yeux, la peau et de gamme en bonne santé et le adénosine il contient même protège contre les maladies cardiovasculaires en réduisant la probabilité de sang caillots. Le haut potassium le contenu aide également le corps à faire face stress. En outre, le potassium il contient régule sang pression et prend en charge la fourniture de oxygène à la cerveau. En général, plus un melon cantaloup est petit, plus son contenu nutritionnel est élevé.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
| Information nutritionnelle |
Quantité par 100 grammes |
| Calories : 34 | Teneur en matières grasses 0.2 g |
| Cholestérol 0 mg |
Sodium 16 mg |
| 267 de potassium mg | Glucides 8 g |
| Les fibres alimentaires 0.9 g |
Protéines 0.8 g |
La chair du melon cantaloup a également une teneur élevée en diverses vitamines et minéraux:
- 0.33 mg de vitamine A
- 0.06mg vitamine B1
- 0.02mg vitamine B2
- 0.09mg vitamine B6
- 37mg vitamine C
- 0.07 mg de vitamine E
- 0.0432g de sel
- 9mg calcium
- 0.2mg fer
- 12mg magnésium
Intolérances et allergies
Tant qu'il n'y a pas d'intolérance générale à fructose, le melon cantaloup peut généralement être consommé sans souci. Cependant, il contient acide salicylique, auquel quelques personnes sont sensibles. Comparé à d'autres melons et autres fruits, le acide salicylique la teneur en melons cantaloups est particulièrement élevée. De plus, les personnes allergiques aux pollens de graminées peuvent présenter une allergie croisée avec diverses variétés de melon miel, y compris le cantaloup.
Conseils d'achat et de cuisine
La maturité parfaite d'un melon cantaloup peut être identifiée par son odeur. Lorsque le melon est mûr, il dégage un agréable parfum sucré, qui devient désagréablement intense à légèrement fermenté lorsqu'il est trop mûr. La peau doit avoir une teinte jaune clair ou verte. Les fruits non mûrs, par contre, semblent plus vert grisâtre. Après l'achat, il est préférable de conserver les melons cantaloup mûrs au réfrigérateur. Les melons qui n'ont pas encore été coupés peuvent être conservés jusqu'à deux semaines, tandis que les melons cantaloup coupés doivent être consommés dans les deux à trois jours. Les coupes ouvertes doivent être recouvertes d'un film plastique. Dans l'ensemble, le melon cantaloup est un fruit assez sensible. Si les températures sont trop basses, le melon cantaloup commence à se développer du froid dommages: La chair devient d'abord vitreuse puis foncée. C'est le cas à des températures inférieures à trois degrés Celsius. En raison de sa peau en forme de filet, le melon est également un site de collecte pour les bactéries ainsi que les salmonelles et doivent être manipulés avec précaution en conséquence. La durée de stockage maximale de trois jours après la coupe ne doit pas être dépassée pour cette raison même. Un melon cantaloup ne doit jamais être conservé à proximité d'aliments à forte odeur comme le fromage, car il prend rapidement les odeurs extérieures.
Conseils de préparation
Le melon cantaloup est rapide à préparer: coupez-le d'abord en deux avec un grand couteau. Les graines à l'intérieur du melon cantaloup peuvent être facilement enlevées avec une cuillère après la réduction de moitié. Ensuite, les moitiés sont coupées en segments. La peau peut être facilement enlevée avec une coupure le long de la chair du fruit. Selon vos besoins, le melon peut encore être coupé en morceaux de la taille d'une bouchée. Le melon cantaloup est déjà une collation rafraîchissante à lui seul. Il a meilleur goût directement du réfrigérateur. Cependant, il enrichit également les salades de fruits ainsi que les salades copieuses et servi avec du bon jambon c'est un vrai délice. Le melon cantaloup s'harmonise également bien avec les fromages épicés.
