le chocolat vient dans une grande variété de saveurs. Mais que ce soit blanc, sombre ou lait Chocolat - toutes les variétés ont un point commun: le chocolat n'est pas vraiment sain, car il contient beaucoup de matières grasses et sucre et donc aussi de nombreux calories. Toutefois, cacao poudre contient également certaines substances qui peuvent avoir un effet positif sur sang pression et notre Cœur décomposition cellulaire. Cet effet est particulièrement important lors du grignotage à Chocolat, car il contient une quantité extrêmement élevée de cacao poudre.
Chocolat: calories et ingrédients
Le chocolat est riche en matières grasses et sucre et donc, tout d'abord, tout sauf sain. Selon qu'il est blanc, lait ou chocolat noir, les ingrédients peuvent varier légèrement. Cependant, toutes les variétés ont en commun qu'elles contiennent un nombre relativement important de calories. En moyenne, un barre contient 500 à 550 calories. Cela couvre déjà un quart des besoins caloriques quotidiens d'un adulte.
- Le chocolat blanc représente la plus malsaine des trois variétés. Il contient en moyenne le plus de calories et contient également le plus sucre: dans 100 grammes sont environ 63 grammes de sucre et 30 grammes de matières grasses.
- Lait le chocolat a un nombre similaire de calories, mais avec 57 grammes contient déjà un peu moins de sucre. Leur teneur en matières grasses est de 29.5 grammes, mais tout aussi élevée.
- Le chocolat noir est le choix le plus sain en comparaison: avec un peu moins de 500 calories, il contient à savoir environ 50 calories de moins que les deux autres variétés. De plus, il ne contient «que» 44 grammes de sucre, mais 36 grammes de matières grasses.
Le chocolat vous rend-il heureux?
Le chocolat contient diverses substances dont on pense qu'elles ont un effet stimulant sur l'humeur. Donc cacao poudre contient de la théobromine, qui stimule la circulation similaire à caféine et est également une amélioration de l'humeur. Phényléthylamine, le cannabinoïde anandamide et le la sérotonine précurseur le tryptophane, ont également un effet de remontée d'humeur. Cependant, l'effet de soulagement de l'humeur que la friandise aurait ne peut pas être pleinement expliqué par les ingrédients mentionnés. L'effet qu'ils ont est trop faible pour cela. Des facteurs psychologiques garantissent probablement aussi que le chocolat nous rend heureux. Parce que lorsque nous le mangeons, notre système de récompense est activé et le neurotransmetteur dopamine ainsi que endorphines sont libérés. 5 faits sur le chocolat - Karolina Grabowska / Kaboompics
Effet positif sur la santé
Manger du chocolat - en particulier du chocolat noir - peut causer le niveau de Cœur-Les antioxydants protecteurs augmentent fortement pendant un certain temps. C'est parce que la poudre de cacao contient certains flavonoïdes (épicatéchine) qui ont un effet positif sur la Cœur ainsi que sang pression. Ils s'assurent que le bateaux devenir plus élastique, abaissant ainsi sang pression. À propos, ceux qui consomment régulièrement de petites quantités de chocolat noir seraient capables de réduire non seulement tension artérielle mais aussi le risque de accident vasculaire cérébral or crise cardiaque. Toutefois, flavonoïdes se retrouvent également dans d'autres aliments, comme les pommes. L'effet positif sur tension artérielle Il n'y a donc pas de raison de se régaler de chocolat sans retenue.
Risque d'obésité et de maladies secondaires
Même si le chocolat noir peut avoir un effet positif sur décomposition cellulaire, il ne faut pas oublier que le chocolat est un bonbon qui contient beaucoup de matières grasses, de sucre et de calories. Ceux qui consomment régulièrement de plus grandes quantités augmentent considérablement leur risque de obésité et, par conséquent, les maladies cardiovasculaires. De plus, la probabilité d'obtenir carie dentaire augmente. Sain ou malsain?
Chocolat et acné
Le chocolat peut-il favoriser le développement de acné ainsi que boutons n'a pas encore été déterminé de manière définitive. Cependant, des études récentes suggèrent qu'il existe un lien entre la consommation de chocolat et le développement de acné (l'acné vulgaire).
Chocolat noir uniquement avec modération
Le chocolat noir contient moins de sucre et moins de calories que les autres types, mais vous ne devriez toujours consommer le sucré qu'avec modération. En effet, le chocolat noir contient une quantité particulièrement importante de poudre de cacao, qui - selon l'emplacement du cacaoyer - peut être contaminée par cadmium. Cela est particulièrement vrai de la poudre de cacao d'Amérique du Sud, où les cacaoyers grow sur un sol volcanique qui contient beaucoup de cadmium. Cadmium est un élément chimique qui peut endommager les reins et os en plus grandes quantités. L'introduction d'une valeur limite pour le cadmium dans le chocolat est réclamée à plusieurs reprises, mais sa mise en œuvre est toujours en suspens.
Aluminium nocif dans le chocolat
Il est également préférable de limiter votre consommation de chocolat en raison de l'augmentation aluminium contenu en cacao. Aluminium peut avoir un effet négatif sur système nerveux, la fertilité et le développement osseux. Selon un avis de 2008 de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la moyenne aluminium le contenu des aliments non traités est inférieur à cinq milligrammes par kilogramme. Cependant, entre autres, les aliments tels que le cacao - et par conséquent les produits à base de chocolat - peuvent également avoir un concentration.
