Fonction de la glutamine
Glutamine a la concentration la plus élevée de tous les acides aminés dans le sang car il est utilisé comme transporteur d'azote dans notre corps. Lorsque les acides aminés sont décomposés, notre corps produit de l'ammoniac, qui est toxique pour notre corps. Cependant, cet ammoniac peut être transféré à un soi-disant acide alpha-céto, de sorte que glutamine est produit.
Glutamine est capable de transporter l'ammoniac lié dans le sang aux reins, où il peut être excrété. Il sert donc à équilibre fluctuations dans l'équilibre acido-basique du corps et empêche l'empoisonnement à l'ammoniaque du corps humain. De plus, la glutamine est l'acide aminé qui constitue la partie principale des protéines musculaires humaines.
Il sert donc également à construire du muscle. De plus, la glutamine sert de donneur d'azote dans toute une série de voies métaboliques propres à l'organisme. La glutamine peut également être utilisée pour produire de l'énergie, mais le corps n'a plus glucides disponible pour le métabolisme.
Effets secondaires de la glutamine
La glutamine n'a pratiquement aucun effet secondaire lorsqu'elle est prise normalement et pour cette raison, elle est également utilisée en médecine pour renforcer le système immunitaire Des effets indésirables surviennent dans la plupart des cas en cas de surdosage. Habituellement, le corps réagit à une surdose et essaie d'excréter directement l'excès de glutamine. Si cela échoue, des effets secondaires tels que diarrhée ou une légère sensation de picotement sur la peau peut se produire.
Les gens qui souffrent de épilepsie peut éprouver une aggravation en prenant de la glutamine. Par conséquent, il faut toujours consulter un médecin avant de prendre un régime suppléments comme la glutamine. Le soi-disant syndrome du restaurant chinois est un effet secondaire connu du glutamate (acide glutamique).
Ce syndrome peut survenir après avoir mangé des aliments contenant du glutamate L-monosodique. C'est un exhausteur de goût qui est surtout utilisé dans la cuisine chinoise. La personne réagit par une sensation de chaleur et / ou de tiraillement, associée à une sensation de picotement la gorge région.
DE TÊTE DE ravitaillement ainsi que estomac courbatures associées à nausée font également partie des effets secondaires causés par la supplémentation en glutamine. Les situations d'entraînement intensif favorisent la construction musculaire, le processus dit anabolique. Dans le même temps, un entraînement intensif stimule également un processus catabolique (voir fonction glutamine).
Par conséquent, une augmentation de la masse musculaire ne peut se produire que si la biosynthèse des protéines en tant que processus anabolique dépasse la dégradation musculaire (= processus catabolique). Puisque des études scientifiques prouvent que la glutamine augmente la biosynthèse des protéines et - comme déjà décrit - peut contrecarrer les processus cataboliques, la glutamine joue un rôle majeur, en particulier dans la construction musculaire. La glutamine favorise la croissance musculaire en stockant l'eau dans les cellules musculaires.
Un effet anabolisant est causé par l'augmentation du volume cellulaire. Les faits décrits ci-dessus conduisent à la conclusion qu'une supplémentation en glutamate serait utile dans tous les cas lors d'un entraînement intensif. Il semble toutefois problématique que différentes études qui ont été menées à cet égard aient parfois donné des résultats différents. Bien que les effets de la glutamine sur l'anabolisme soient considérés comme certains, il est douteux que la supplémentation à des fins de renforcement musculaire puisse atteindre la même efficacité que la glutamine du corps.
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