Noix sont en haute saison pendant la du froid saison. Lorsque lentement la sélection de fruits et légumes frais domestiques devient plus petite, la collation aux noix entre les deux est un plaisir à grignoter nutritif. Et certaines des noisettes sont bons pour une surprise. Qu'est-ce que tout est dedans des noisettes et à quel point les noix sont saines, vous apprendrez dans ce qui suit.
Les noix d'un point de vue botanique
Ce qui est généralement caché derrière le terme «noix» est souvent un fruit complètement différent au sens botanique. Macadamia noix et amandes, par exemple, appartiennent à la famille des drupes, tandis que l'arachide - comme le haricot ou le pois - est une plante papilionacée qui forme une gousse en tant que fruit.
Fraise - une noix?
Il est également relativement inconnu que le fraise n'est pas du tout une baie, mais botaniquement parlant, un fruit de noix cueillant. C'est grâce aux petites graines dessus.
Noisettes et autres fruits à coque
Une autre noix originaire de notre région est la noisette, dans laquelle le péricarpe forme une coquille ligneuse qu'il faut craquer avant de pouvoir manger l'amande. Cependant, comme les autres fruits ont également une coquille dure, ils sont regroupés sous forme de fruits à coque, quel que soit leur type de fruit.
Cela comprend les noix suivantes en plus de la noisette:
- Noyer
- Amandes
- Arachide
- Noix de macadamia
- Coco
- Châtaignes
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
Les noix comme source saine de nutriments
Les noix sont de véritables bombes caloriques. Ceci, ils doivent principalement remercier les polyinsaturés sains Les acides gras qui y sont contenus.
Mais aussi le vitamines ne soyez pas trop court. En particulier, vitamine E et le B vitamines devrait être mentionné ici. L'acide folique, lécithine et beaucoup minéraux tel que potassium, phosphore, fonte ainsi que magnésium se trouvent également dans les noix. De plus, les noix sont également riches en fibres et en protéines.
Tous ces ingrédients font des noix une contribution précieuse à un équilibre régime. Cependant, manger une poignée de noix chaque jour suffit, sinon vous risquez de devenir en surpoids. Une consommation modérée mais régulière de fruits à coque a un effet extrêmement positif sur cholestérol niveaux et constitue donc une très bonne précaution contre les maladies cardiovasculaires.
Risques pour la santé associés aux noix
Contrairement au bonbon commercial amandes, les amandes amères ne conviennent pas à la consommation fraîche. Ils sont cultivés dans des plantations spéciales pour la production de bitter huile d'amande. Comme leur nom l'indique, ils ne sont pas très savoureux de toute façon. Cela est dû au amygdaline contenu en eux, à partir duquel l'acide prussique toxique se forme lors de la digestion. Pour les petits enfants, même une petite quantité d'amer frais amandes peut être fatal.
Les noix peuvent également déclencher des allergies. En particulier, les personnes allergiques aux arachides doivent faire attention, car pour elles, même les plus petites quantités suffisent à provoquer des démangeaisons sévères ou même une détresse respiratoire.
