Lipases: fonction et maladies
Les lipases forment un groupe d'enzymes hydrosolubles qui contribuent à la dégradation des graisses dans le métabolisme catabolique. Le groupe principal des lipases, pancréatiques et phospholipases, catabolise les lipides tels que les tri- et diglycérides et les esters de cholestérol en clivant catalytiquement les acides gras simples et le glycérol. Les substances sont ensuite métabolisées par le corps ou utilisées pour… Lipases: fonction et maladies