La plante vivace cresson avec des racines rampantes atteint environ 50 cm de haut et peut être récolté aussi bien en hiver. Il s'avère donc être une source optimale de vitamines toute l'année. Cresson fleurit de mai à juillet et l'herbe peut être récoltée en mai et juin. De petites feuilles charnues se forment sur la tige de la plante, qui sont récoltées sur les plantes à fleurs.
Occurrence et culture du vrai cresson
Cresson pousse en clair et du froid d'eau. S'il est cultivé dans le jardin, il faut faire attention à la d'eau la fourniture. Le cresson appartient à la famille des crucifères, a un frais et légèrement piquant clés. Il est originaire du sud-est de l'Europe et de l'Asie occidentale et était déjà populaire auprès des Grecs et des Romains. De nos jours, le cresson est répandu dans le monde entier. Le cresson préfère les endroits ensoleillés à semi-ombragés et aime être trouvé près des ruisseaux, des étangs et des sources. Par conséquent, il est souvent appelé cresson ou cresson de ruisseau. Le cresson pousse en clair et du froid d'eau. S'il est cultivé dans le jardin, il faut faire attention à l'approvisionnement en eau. De plus, il est important de toujours utiliser de l'eau de source propre pour éviter Pathogènes dans la récolte de cresson. La solution optimale est de creuser une tranchée et de la remplir d'eau à faible débit. Afin de drainer le cresson et de réguler le niveau d'eau, il est nécessaire d'avoir un flux entrant et sortant. Ceux qui ont peur de l'effort peuvent également cultiver le cresson dans des boîtes humides et étanches, afin qu'il puisse être cultivé sur le balcon ou dans un petit jardin. En mars, les graines peuvent être semées. Il faut en principe faire attention à l'approvisionnement en eau.
Effet et application
Avec ses feuilles rondes et charnues, le cresson a déjà l'air très juteux. Cela indique sa propriété précieuse en tant que plante à salade. Cependant, une cuillerée à café de jus frais de vrai cresson peut également être prise jusqu'à trois fois par jour. Ceci est fait dilué avec de l'eau. Le cresson a de nombreuses utilisations en cuisine. Avec le cresson aime affiner les soupes et les salades. Cependant, l'utilisation est recommandée fraîche, car le cresson en tant que épice, après séchage ou cuisine presque non clés. Cependant, comme les principes actifs sont piquants et donc une irritation des muqueuses est possible, le cresson ne doit pas être consommé quotidiennement, mais il est conseillé de faire des pauses. Le frais, aromatique et légèrement piquant clés résulte des substances amères et de la moutarde huiles. De plus, il est souvent utilisé pour garnir des sandwichs, des steaks, du fromage cottage, des épinards, des plats de pommes de terre ou des plats aux œufs. L'avantage est que le cresson est également une bonne source de vitamine C à la fin de l'automne et en hiver. Il est également bien adapté à la combinaison. Avec du citron, yaourt et les épices, par exemple, il peut être transformé en une délicieuse sauce. Il est également idéal pour la décoration. Le cresson ne doit pas manquer à une source vivifiante régime. En tant que source précieuse de vitamine C, il atténue les symptômes de carence. Le cresson est également utilisé dans produits de beauté, par exemple dans de gamme des toniques pour aider la chute des cheveux. Naturel produits de beauté les fabricants utilisent l'usine dans shampooings. On dit que cela renforce et revitalise le cuir chevelu. Dans le même temps, la production de sébum est régulée. Dans un gel nettoyant pour le visage, les ingrédients du cresson rafraîchissent le peau. Il est nettoyé et clarifié. Avec la plante peut être très facile de se faire un masque de caillé: Pour cela, le cresson frais est coupé, mélangé avec un peu de crème et de caillé, appliqué sur le peau et laisser agir 10 minutes avant de rincer à nouveau à l'eau tiède. Cela a un peau effet clarifiant et rafraîchissant.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Le cresson a fait ses preuves en tant que plante médicinale. Dans les temps anciens, il était déjà considéré comme une panacée et au Moyen Âge, il était utilisé dans la médecine monastique. Si le cresson est utilisé à diverses fins de guérison, il doit être collecté juste avant la floraison, puis séché immédiatement. Étant donné que le cresson a un parfum piquant, cela doit être fait séparément et non avec d'autres plantes. Il en va de même pour le stockage. En premier lieu, il stimule le métabolisme.Sous forme de salades sauvages ou de caillé aux herbes, le cresson peut réduire le printemps sensation de fatigue et remède carence en vitamines. De plus, la plante est attribuée sang purifiant, antibactérien et expectorant Propriétés. Le cresson a également des effets diurétiques, appétissants et aphrodisiaques. Il est également utilisé pour les rhumes, la toux, les maux de gorge et gencives, un rein ainsi que vessie problèmes, rhumatisme, des problèmes digestifs, démangeaisons et légères brûlures. Le jus de cresson affine le teint et élimine les impuretés cutanées telles que boutons. Les rides sont réduits, les taches de vieillesse et les taches de rousseur sont fanées. Pour les rides, des compresses avec le jus sont appliquées quotidiennement et recouvertes de papier d'aluminium. Le jus est fabriqué en pressant la plante. Un presse-agrumes peut être utilisé à cet effet. Si le goût n'est pas tout à fait à votre goût, vous pouvez ajouter, par exemple, le jus d'une carotte ou d'une tomate. De plus, l'herbe de cresson est utilisée pour traiter bronchite. Il soulage la congestion dans le voies respiratoires. Cependant, il ne doit pas être utilisé pour estomac ou ulcères intestinaux et inflammatoires un rein maladies. Il en va de même pour les enfants de moins de 4 ans. Étant donné que la maladie est possible en mangeant un cresson sauvage, le cresson doit toujours être lavé à fond ou, de préférence, seul le cresson issu de cultures doit être utilisé.
