La rue du sanglier, ou Staffwort, est une plante médicinale traditionnelle de la famille composite (Asteraceae). Dans l'ère trépidante de la restauration rapide en grande partie interdite dans la cuisine à base de plantes, mais le polyvalent médicinal et épice plante a trouvé une utilisation enthousiaste même dans les temps anciens. À l'ère de l'éco-boom et du retour à la nature, c'est éprouvé, décomposition cellulaire-les effets de promotion en font à nouveau une plante puissante et utile pour le jardin de rocaille à la maison et un ingrédient alimentaire nouvellement découvert au menu.
Occurrence et culture de la rue
Extrêmement rustique et résistante à la sécheresse, la rue du sanglier est une plante de jardin répandue et cultivée qui fait de plus en plus son retour en tant que plante ornementale dans les rocailles allemandes, les plates-bandes vivaces et les haies. Rue du sanglier, nom botanique Artemisia abrotanum, est une plante herbacée vivace au feuillage vert clair délicatement plumeux. Il a des racines épaisses et ligneuses et des tiges ramifiées avec des inflorescences tubulaires. Entre 50 et 130 centimètres de hauteur de croissance peuvent atteindre la rue. Il apprécie les endroits ensoleillés et les sols calcaires. La période de floraison va de la fin de l'été à l'automne. Son habitat d'origine était l'Europe de l'Est et du Sud. En Albanie, Bosnie, Croatie, Russie, Ukraine, Turquie et dans de grandes parties du Caucase, la rue est encore indigène sous de nombreuses formes sauvages et est largement cultivée. Extrêmement rustique et résistante à la sécheresse, la rue est une plante de jardin répandue et cultivée qui fait de plus en plus son retour en tant que plante ornementale dans les rocailles, les plates-bandes vivaces et les haies allemandes. Le parfum aromatique distinctif chasse également les parasites indésirables et les ravageurs du jardin. Les pousses de sorbier séchées éloignent les mites du milieu de vie.
Effet et application
Il existe trois types cultivés de rue de montagne vivace et touffue: la rue de citron frais acidulé (Artemisia abrotanum citrina), le camphre rue (Artemisia camphorata) avec un goût amer-épicé cléset le Coca-Coca aux arômes fruitésCola plante (Artemisia abrotanum var. maritima). Tous les types cultivés contiennent des huiles essentielles précieuses, l'alcaloïde antisalissure abrotanine et des substances amères et tanniques stimulantes. L'huile de la rue du sanglier est riche en alcaloïdes ainsi que flavonoïdes, comme l'abrotine, la rutine et la coumarine. La rutine glycoside, un composé chimique organique, est responsable de l'amer clés, avec le armoise ingrédient absinthine. Les composés amers exercent des effets appétissants et digestifs. L'herbe de jardin polyvalente et robuste a également des propriétés antibactériennes, antispasmodiques et sédatif effets. Les préparations de millepertuis augmentent les défenses de l'organisme et développent des propriétés diurétiques et diaphorétiques. Préparée sous forme de teinture, d'infusion ou de thé, la plante médicinale se développe décomposition cellulaire-propriétés stimulantes et apaisantes pour la toux et bronchite, menstruel crampes, fièvre, vessie ainsi que un rein faiblesse, difficulté à s'endormir et à revenir douleur. Il a également été médicalement prouvé qu'il avait un effet positif sur les estomac troubles. La langue vernaculaire a donné de nombreux noms à la rue du sanglier: Stabwurz, Garde Robe, citronnelle, Aberraute, riz au sanglier, Gartenheil, herbe du pasteur ou chagrin de jeune fille sont les plus connus. Relative à armoise ainsi que armoise, il était aussi populairement appelé armoise tendre. En termes pharmaceutiques, l'herbe s'appelle Herba Abrotani. L'ethnobotanique intensément parfumé aux agrumes était déjà utilisé dans l'Antiquité comme assainisseur d'ambiance et comme fiel et foie remède. À partir du IXe siècle, la culture cultivée dans les jardins du monastère et l'utilisation spécifique comme remède pour jaunisse et une détresse respiratoire est survenue. Nicholas Culpeper, médecin et pharmacien anglais du XVIIe siècle, recommanda à l'époque le frêne de la rue mélangée à de la vieille huile de salade comme remède éprouvé contre la calvitie. Son utilisation comme aphrodisiaque au Moyen Âge a également été transmise: si un jeune homme collait quelques brins de rue sous la ficelle du tablier de sa chérie, il pouvait être sûr de son amour «magique» superstitieux pendant au moins quelques années. Le parfum épicé et aromatique des branches de l'herbe du pasteur - discrètement caché dans le livret de prières - a également aidé efficacement contre l'assoupissement indésirable pendant les sermons trop longs de l'église.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Les arbustes semi-aromatiques amers sont couramment trouvés dans les plantes méditerranéennes du jardin d'herbes méditerranéennes.En tant que remède ancestral de la médecine homéopathique, la rue du sanglier est une herbe médicinale et aromatique populaire et appréciée depuis longtemps, en particulier dans les régions du sud. En raison de ses propriétés vermifuges, la plante cultivée se trouve également en vétérinaire homéopathie. Aujourd'hui, l'herbe médicinale saine est disponible sous forme de préparation prête à l'emploi pratique pour les compléments alimentaires en pharmacie, décomposition cellulaire magasins d'alimentation et fournisseurs d'aliments naturels. Si vous souhaitez préparer vous-même une boisson au thé saine et savoureuse, vous devez utiliser des feuilles de sorbier. Herb-frais et aromatique goûte une infusion de thé des feuilles de la citronnelle. Une à deux cuillères à café suffisent à cet effet. Le thé doit être infusé entre cinq et dix minutes, selon les clés préférence. Avant que la rue ne disparaisse complètement du menu de ce pays, elle était utilisée comme herbe de cuisine polyvalente. Son utilisation comme plante d'assaisonnement sous forme séchée pour affiner de somptueux plats de viande est extrêmement populaire. Les feuilles fraîches d'un vert tendre et les jeunes pousses sont également excellentes pour la garniture décorative des plats. L'arôme spécial et les effets positifs prouvés sur le flore intestinale et le système digestif font de la rue un ajout moderne et sain à persil, ail sauvage, cresson et basilic. Que ce soit des préparations au citron rue, camphre rue ou Coca-Cola plante - la prudence est recommandée avec le dosage! Garden rue doit toujours être préparé frais - en cas de surdosage, la nourriture a un goût intensément amer et devient non comestible. Il est possible de congeler des feuilles fraîches ainsi que d'attacher et de sécher de petites grappes à des fins d'assaisonnement. En tant qu'ingrédient comestible traditionnel dans thé glacé mélanges, salades, vinaigrettes, trempettes ou plats de fromage cottage, la rue du sanglier a fait ses preuves. Même dans la haute cuisine choyée par les gourmets, l'herbe d'assaisonnement longtemps oubliée - peu dosée - trouve de plus en plus son chemin.