La marguerite est une plante répandue qui pousse à l'état sauvage. Il n'est pas seulement utilisé à des fins décoratives, mais jouit également d'une popularité croissante dans la cuisine. En outre, il est utilisé dans la médecine traditionnelle populaire, en particulier pour les maux de la tractus digestif, ainsi que pour cicatrisation.
Occurrence et culture de la marguerite.
En naturopathie, entre autres, l'effet cicatrisant de la marguerite est utilisé. La marguerite a de nombreux noms dans la langue vernaculaire, par exemple Maßliebchen ou Tausendschön. La plante, que l'on trouve sur presque toutes les prairies et pelouses nutritives d'Europe centrale, appartient à la famille des marguerites. Sa hauteur de croissance est petite, environ quatre à quinze centimètres. Son panier de fleurs est caractéristique, composé de fleurons de rayons blancs entourant les fleurons tubulaires jaunes centrés. D'Europe, la marguerite a également atteint l'Amérique du Nord et du Sud, la côte Pacifique et la Nouvelle-Zélande par l'homme. En tant que soi-disant usine de stockage, la marguerite est capable de survivre à des températures glaciales dans la neige. Parfois, la marguerite est utilisée comme plante fourragère. Il a récupéré la cuisine humaine dans le cadre du boom rural, où il sert d'ingrédient de salade aussi savoureux qu'ornemental. La naturopathie utilise, entre autres, les propriétés cicatrisantes de la marguerite.
Effet et application
Au plus tard, puisqu'il est à nouveau chic d'animer le menu avec des mauvaises herbes et des plantes sauvages, la pâquerette profite également d'une renaissance en cuisine. Là, il n'est pas seulement utilisé dans les salades vertes. Par exemple, les enfants apprécient les fleurs fraîchement cueillies sur des pain - d'autant plus s'ils ont cueilli eux-mêmes les pétales de fleurs blanches! En plus des fleurs, les feuilles de la marguerite sont également comestibles. Ici, les jeunes feuilles de l'intérieur de la rosette clés meilleur. Finement hachés, ils apportent de la variété à la salade et font un excellent accroche-regard comme garniture de soupe. Les fleurs ouvertes clés légèrement amères, tandis que les fleurs semi-ouvertes ainsi que les boutons de marguerite ont une agréable saveur de noisette. Marinés aigrement, les bourgeons servent également de substitut aux câpres. Ils sont également transformés en thé de marguerite, marguerite miel ou de la gelée de marguerite. cependant, marguerites ne sont pas seulement savoureux, ils contiennent également de nombreux nutriments sains tels que vitamine C, calcium, magnésium or potassium. Médicinalement efficaces sont les substances amères, tanins, saponines, flavonoïdes et l'huile essentielle contenue. Ils sont principalement utilisés pour estomac, vésicule biliaire ainsi que foie plaintes. Cependant, comme ils stimulent le métabolisme (et donc l'appétit), ils ont également un effet positif sur l'apparence du peau ainsi que sur le les organes internes. Une salade de légumes crus avec marguerites peut stimuler l'appétit pour le menu suivant. Pour ce faire, mélangez yaourt comprenant moutarde et balsamique vinaigre faire une vinaigrette. Noir fraîchement moulu poivre et les fleurs de marguerite amères à légèrement épicées complètent la vinaigrette. Étant donné que la plante est répandue, vous pouvez les collecter vous-même. De qualité alimentaire séchée à l'air marguerites à partir de collections contrôlées peuvent être achetés dans les pharmacies et les magasins d'herbes aromatiques. Selon la superstition, les plantes récoltées le jour de la Saint-Jean - le 24 juin - sont les plus efficaces. Pour préparer un thé aux marguerites, deux cuillères à café de marguerites séchées sont versées sur un litre d'ébullition d'eau. Après dix minutes d'infusion, le thé, qui peut être sucré avec un peu miel si nécessaire, peut être bu.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Tant dans la naturopathie traditionnelle que dans la modernité phytothérapie les marguerites sont utilisées en interne comme thé, à la fois en externe comme teinture. L'effet du thé de marguerite s'adresse principalement aux organes digestifs: en raison des substances amères qu'il contient, il stimule l'appétit avant les repas et favorise la digestion des aliments même gras après les repas. Le contenu élevé de saponines garantit que le bouillon de marguerites est également traditionnellement utilisé pour soulager la toux, en particulier chez les enfants. C'est aussi le saponines qui agissent contre le printemps sensation de fatigue et auquel la marguerite doit son effet généralement stimulant. Le thé de marguerite a également un effet diurétique, c'est pourquoi il peut être utilisé pour lutter contre l'œdème.Il est également utilisé en gynécologie en cas d'absence ou de douleur menstruation. De plus, le thé de marguerite est utilisé pour maux de tête ainsi que insomnie. Utilisée à l'extérieur, la teinture de marguerite peut aider à guérir blessures et éclaircir les imperfections peau. Des études récentes ont également démontré un effet antimicrobien des marguerites. Lors de vos déplacements, par exemple lors de randonnées, les marguerites servent de blessure rapide plâtre substitut: placez simplement quelques feuilles de marguerite sur la plaie, bleu ou une entorse. Parce que les marguerites ont des anti-inflammatoires et douleur- propriétés de soulagement, l'inconfort s'améliore rapidement. Si les feuilles de marguerite sont broyées entre les doigts, le jus obtenu peut être utilisé pour soulager les démangeaisons - par exemple, après un piqûre d'insecte. Mais peau endommagé par le contact avec les orties piquantes respire également un soupir de soulagement notable lorsqu'il est traité avec le jus de feuilles de marguerite. Avantages pour les peaux à imperfections sous forme de lavages ou de soins du visage tonique avec des marguerites. Même boutons de fièvre améliorer avec des vinaigrettes à la marguerite, ce qui est attribué à la flavonoïdes ainsi que tanins ils contiennent. Pour les éruptions cutanées, une décoction à base de feuilles vertes de la marguerite est utilisée. De même, les abcès et les taches de vieillesse peut être apaisée en frottant avec une décoction de marguerite. Si toutes ces applications sont bien connues depuis le Moyen Âge, la marguerite est brièvement tombée en discrédit au XVIIIe siècle car elle aurait un effet abortif. Cependant, cela n'a pas pu être confirmé.
