Vitamine E est un terme collectif désignant les substances liposolubles qui ne peuvent pas être produites par le corps lui-même. Par conséquent, ils doivent être fournis de l'extérieur par des aliments tels que les huiles végétales, des noisettes ou de la margarine. Si trop peu vitamine E est consommé sur une période de temps plus longue, une carence se produit. Les symptômes typiques d'un tel vitamine Les carences en E sont des troubles digestifs, pauvres concentration, une susceptibilité accrue aux infections et à la dégradation musculaire.
Effet de la vitamine E
Vitamine E appartient juste comme la vitamine A et vitamine C aux antioxydants et représente ainsi un important piégeur de radicaux dans notre corps. Les radicaux libres sont des composés agressifs produits par des réactions chimiques, tabagisme, stress ou l'exposition à un rayonnement à haute énergie comme la lumière du soleil ou les rayons X. Dans le corps, ils endommagent protéines, la structure des cellules et aussi de l'ADN. Grâce à sa fonction de protection cellulaire, de la vitamine E est censé ralentir les processus de vieillissement et être en mesure de se protéger contre cancer et les maladies cardiovasculaires. En plus de son effet de des propriétés antioxydantes , de la vitamine E est également censée influencer le contrôle des gonades. Elle est donc également connue sous le nom de vitamine antistérilité. Cependant, les effets de la vitamine E n'ont pas encore été clairement prouvés scientifiquement.
La vitamine E pour le soin de la peau
En raison de la des propriétés antioxydantes effet de la vitamine E, la substance est utilisée dans de nombreux peau produits de soin. On dit qu'il aide à améliorer la peaude surface, augmente sa teneur en humidité et ralentit les processus de vieillissement. De plus, on dit que la vitamine E a un effet anti-inflammatoire et accélère la guérison des blessures. En plus de produits de beauté, la vitamine se trouve également dans les écrans solaires, car on dit que la substance a un effet de protection solaire sur le peau.
Vitamine E: présence dans les aliments
Selon la Société allemande de nutrition (DGE), l'apport quotidien recommandé en vitamine E est de 12 à 14 milligrammes. D'autres institutions, comme le Berkeley Institute, recommandent cependant des doses beaucoup plus élevées. Les femmes enceintes et allaitantes devraient généralement prendre un peu plus de vitamine E que les autres personnes. De plus, l'exigence est également augmentée chez les fumeurs, chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli ou Cœur maladie, et dans les phases stressantes de la vie. La vitamine E n'est produite que par les plantes, mais elle trouve également son chemin dans les aliments d'origine animale via la chaîne alimentaire. Cependant, leur teneur en vitamine E est nettement inférieure. De plus grandes quantités de vitamine E se trouvent dans les huiles végétales telles que l'huile de germe de blé, huile de tournesol or huile d'olive, et dans les céréales germes. Les besoins quotidiens peuvent être satisfaits, par exemple, en mangeant les aliments suivants:
- 5 millilitres d'huile de germe de blé
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 50 grammes de noisettes
- 70 grammes de margarine
Pendant le stockage et la préparation des aliments, des pertes peuvent survenir en raison de la lumière et de la chaleur, mais elles s'avèrent généralement relativement faibles.
Carence en vitamine E
La vitamine E se trouve dans de nombreux aliments, mais seulement environ la moitié des Allemands parviennent à satisfaire leurs besoins en vitamine E par l'alimentation. Si trop peu de vitamine E est consommée, le corps peut dans un premier temps mobiliser des réserves dans le foie pour compenser le déficit. C'est pourquoi la carence en vitamine E ne survient souvent qu'après des années de carence. Les causes de carence en vitamine E sont souvent des troubles de métabolisme des graisses or foie fonction. Par exemple, la vitamine E ne peut plus être absorbée par l'intestin en cas de trouble de métabolisme des graisses. De plus, une carence en vitamine E peut également survenir chez les bébés prématurés. En revanche, une cause nutritionnelle est relativement rare.
Carence en vitamine E: symptômes typiques
Si une carence prononcée en vitamine E est présente, elle peut entraîner anémie ou dégénérescence nerveuse et musculaire. De plus, des symptômes tels que des troubles digestifs, sensation de fatigue et pauvre concentration, une susceptibilité accrue aux infections et à diverses allergies peut également survenir. Pour corriger une carence en vitamine E, la vitamine E capsules peut être pris à différentes doses. Ceux-ci sont souvent également disponibles en combinaison avec vitamines A et C, qui ont également des propriétés antioxydantes effets. Prétendument, le haut-dose la prise de telles préparations peut prévenir des maladies telles que artériosclérose, Cœur attaques, troubles musculaires et articulaires, impuissance ainsi que stress et symptômes de la ménopause. Cependant, cet effet n'est pas prouvé scientifiquement: dans une étude japonaise, il a même été démontrédose préparations de vitamine E conduire endommager la substance osseuse chez la souris et le rat. La question de savoir si ces résultats s'appliquent également aux humains doit être vérifiée dans de futures études. En général, au lieu dedose capsules, il est préférable d'utiliser des aliments végétaux à haute teneur en vitamine E.
Surdosage de vitamine E
Un surdosage en vitamine E n'est pas possible par la nourriture; seulement en prenant un régime suppléments peut être atteint en conséquence des doses élevées. Cependant, si vous prenez trop de vitamine E, cela n'a généralement aucun effet secondaire au début. Des doses allant jusqu'à 300 milligrammes par jour sont considérées comme acceptables à partir d'un décomposition cellulaire point de vue. Uniquement en cas de surdosage à long terme et fort de plus de 800 milligrammes par jour, des symptômes tels que des troubles digestifs, nausée, sensation de fatigue, maux de tête, ainsi qu'une augmentation tendance au saignement peut arriver.
