Acides et bases: dans l'équilibre des ions

En fait, l'acide-base équilibre du corps humain est équilibré. Mais avec un mode de vie inapproprié, l'interaction peut équilibre. Malaise, Dépression, voire des maladies physiques peuvent en résulter.

Acide, base et pH

Acides et un base sont présents dans le corps humain. L'acide contient toujours libre, positif Hydrogénation ions (H +). Dans une base, en revanche, les particules chargées négativement prédominent, consistant en un Hydrogénation atome et un oxygène atome (OH -). La teneur en acide ou en base est indiquée par la valeur du pH. le concentration of Hydrogénation les ions sont mesurés. L'échelle va de 0 à 7 dans la gamme acide, de 7 à 14 dans la gamme basique. À une valeur de pH de 7, les particules chargées positivement et négativement sont en équilibre. Selon l'organe, il existe différentes valeurs de pH dans le corps. Dans le estomac c'est très acide - acide hydrochlorique est produit ici. Dans le salive et un duodénum il existe également des valeurs alcalines. Seulement dans le sang la valeur du pH reste-t-elle constante à 7.4? L'équilibre acido-basique du sang est régulée par un système sophistiqué, car même de légères déviations peuvent conduire à de graves dommages aux organes. Acides se forment toujours dans le corps lors de la digestion des protéines. Acide carbonique est libéré au cours de chaque processus énergétique dans les cellules du corps. Trop peu d'exercice garantit que le des acides formés ne peuvent pas être enlevés et sont déposés dans le tissu conjonctif, entre autres. Cependant, il existe également des perturbations génétiques ou pathologiques de l'équilibre acido-basique, par exemple un fonctionnement limité des organes de contrôle des bases tels que le pancréas, vésicule biliaire or foie. Estomac et un un rein les maladies peuvent aussi conduire à hyperacidité.

Respirez profondément!

Le corps utilise trois mécanismes de contrôle pour maintenir l'équilibre acido-basique stable. L'excès d'acide est excrété par les reins. Tampons dits pH dans le sang s'assurer que le corps reste intact en cas de fluctuations soudaines de l'acidité. Et enfin, l'expiration de carbone le dioxyde garantit que le niveau de pH est régulé. Le centre respiratoire du cerveau et les poumons peuvent contrôler le pH sanguin de minute en minute en ajustant la profondeur et la vitesse des respirations. Lorsque Respiration est augmenté, le carbone la teneur en dioxyde du sang diminue et devient alcaline. Si Respiration devient moins profond, le carbone la teneur en dioxyde du sang augmente et il devient acide.

Gout et Co.

Certaines maladies dues à des perturbations de l'équilibre acido-basique sont connues depuis longtemps. L'un des plus connus est certainement goutte. Goutte est causée par le stockage de acide urique cristaux dans le les articulations, qui deviennent alors enflammées et douloureuses. Goutte est considérée comme une maladie distincte de l'abondance parce que l'excès acide urique provient du métabolisme des protéines. Acide urique se forme lorsque la viande est décomposée. L'alcool y contribue également. Chez les végétariens, en revanche, la goutte est presque inconnue, bien que les légumineuses comme les pois et les lentilles, entre autres, soient défavorables à la production d'acide urique. Il est concevable que le légume protéines n'alourdissent pas le corps autant que les protéines animales. La goutte a tendance à être classée comme une maladie du tissu conjonctif et un les articulations, même s'il existe des recommandations diététiques pour la goutte les malades. En médecine, l'idée que chronique hyperacidité est possible et nuisible avec le mauvais mode de vie ne gagne que lentement l'acceptation.

Acide tout le temps?

Même sans goutte ni prédisposition à celle-ci, sous-jacent constant hyperacidité contribue à se sentir mal ou à tomber malade. Trop d'acides peuvent s'accumuler dans le tissu conjonctif, et, par exemple, altérer considérablement le sang circulation là. Si l'espace de stockage dans le tissu conjonctif est épuisé, les acides se déposent dans le les articulations. Ainsi, la tension musculaire, le dos et cou douleur font partie des symptômes les plus évidents. Fréquent brûlures d'estomac, gastrite, un épuisement constant ou des troubles du sommeil peuvent être un signe d'hyperacidité. Remedy ne crée à long terme qu'un changement nourrissant cohérent. Le but est de créer un équilibre entre les aliments acidifiants et basiques. Pour ce faire, il est important d'avoir un aperçu des différentes propriétés des différents aliments.

Fondamentalement, il existe quatre groupes d'aliments

Fournisseurs dits alcalins tels que:

  • de pommes de terre
  • Légumes
  • Fruits
  • Lait cru et fromage
  • de cassonade
  • Eaux minérales tranquilles
  • la plupart des herbes

Les aliments neutres maintiennent l'équilibre entre les acides et base. Ceux-ci inclus :

  • Beurre
  • Huiles pressées
  • Noix
  • L'eau du robinet

Les producteurs d'acide comprennent les aliments qui ne contiennent pas d'acides eux-mêmes, mais qui donnent lieu à des acides au cours du métabolisme.

  • Sucre et confiserie sucrée
  • Pain et petits pains à base de farine blanche
  • Pâtes, riz
  • Café
  • Thé noir, s'il a tiré moins d'une minute
  • L'alcool

Le dernier groupe est formé par les fournisseurs d'acide, qui fournissent un excès de minéraux acides:

  • Viandes
  • Poisson
  • Volailles
  • Jeux
  • fromage blanc
  • Bouillon de viande

Bien mâché est à moitié digéré

En règle générale, nous mangeons trop acide. Ce malsain régime est exacerbée par le fait que de nombreux aliments et aliments sont consommés trop rapidement et mal mâchés. C'est parce que la digestion commence en fait par la mastication du bouche. Le liquide salivaire est alcalin et lorsque la nourriture est bien mâchée, une quantité correspondante de salive est produit. Les acides peuvent ainsi être mieux métabolisés et excrétés. De plus, le mélange d'aliments semi-digérés et non digérés conduit à brûlures d'estomac et l'hyperacidité dans le estomac. En partie aussi, les gaz dits de fermentation se développent dans l'intestin, car encore ici la nourriture doit être digérée. Donc, si vous voulez éviter la famine dite acide dans le corps, vous devez manger principalement des aliments alcalins et bien mâcher.

Les aliments alcalins vous gardent jeune

Pendant ce temps, l'équilibre acido-basique a également trouvé son chemin dans anti-vieillissement thérapie. Pour ceux qui souhaitent rester jeunes plus longtemps, les professionnels de la santé recommandent de changer régime avec guidage acide-alcalin. Beaucoup d'exercice, qui favorise l'élimination des toxines du corps, en fait alors tout autant partie que de renoncer à un dîner tardif pour éviter la formation de gaz de fermentation. «Annulation du dîner» est le nouveau mot à la mode dans anti-vieillissement thérapie après «hyperacidité». Bon appétit!