En principe, il en va de même pour les personnes âgées comme pour tout le monde: ceux qui mangent une alimentation saine et variée régime rester en forme plus longtemps. Vitamines et minéraux ainsi que des liquides suffisants aident à renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies. Ici, les personnes âgées reçoivent des conseils pour une régime.
Méfiez-vous des carences en vitamine D
Humain peau fait vitamine D à l'extérieur pendant la journée, même par temps nuageux. Surtout à l'automne, lorsque la lumière du soleil baisse, environ 80% des personnes âgées ne parviennent pas à produire suffisamment vitamine D ou obtenez-le de la nourriture. Cela peut conduire à vitamine Déficit en D - un facteur de risque important pour l'ostéoporose et les fractures osseuses. Le précurseur de la propre production du corps à la lumière du soleil est bêta-carotène, que l'on retrouve notamment dans les fruits et légumes. Aliments riches en vitamine D sont œuf (jaune), morue foie huile et poisson de mer.
Cinq fois par jour des fruits et légumes
Les fruits et légumes sont de véritables moteurs: Antioxydant des agents tels que vitamines C et E et bêta-carotène, minéraux et les composés phytochimiques protègent contre l'athérosclérose (durcissement des artères) et il a été démontré qu'ils soutiennent cerveau performance chez les seniors. Chaque jour, il devrait déjà y avoir deux à trois portions de fruits et au moins deux portions de légumes, dont la moitié devrait être des crudités.
Si vous avez des problèmes de mastication, vous pouvez râper des carottes, du chou-rave et céleri très finement ou faites-les revenir (dans leur jus ou avec un peu de matière grasse ou de liquide) afin qu'ils soient juste fermes sous la dent. Depuis le sens de clés et odeur diminue avec l'âge, les aliments doivent être assaisonnés avec beaucoup d'herbes et d'épices fraîches. Le sel doit être utilisé avec parcimonie, mais s'il s'agit de sel, utilisez du sel iodé avec du fluor.
Boire beaucoup de liquides est important
De nombreux aînés oublient de boire suffisamment. La raison principale est une sensation de soif réduite. Souvent, les personnes âgées ont également des idées fausses sur leurs besoins en liquides, craignent d'aller aux toilettes la nuit ou oublient simplement de boire quelque chose. De plus, les reins excrètent souvent plus de liquide en raison d'une capacité réduite à se concentrer. Fever, diarrhée, diabète ou une transpiration accrue conduit très rapidement à une détérioration aiguë de la condition jusqu'à la confusion mentale dans un corps déshydraté.
Assurez-vous de boire au moins 1.5 litre par jour! Les boissons appropriées ne sont pas ou seulement légèrement sucrées à base de plantes ou thés aux fruits, spritzers de jus ou minéral d'eau. Il est préférable d'avoir des boissons toutes prêtes à disposition à tout moment: à chaque repas, mais aussi entre les repas. Eau-les aliments contenant des soupes, des compotes de fruits ou des salades aident également à équilibre le d'eau équilibre.
Densité des aliments et des nutriments
Pour la plupart des gens, les besoins énergétiques diminuent régulièrement après l'âge de 40 ans. vitamines, minéraux, protéines et la fibre reste la même ou est même augmentée. Les seniors ont donc besoin de manger des aliments riches en nutriments densité. Ce sont des aliments qui contiennent de nombreux nutriments mais peu calories: En plus de tous les fruits et légumes, ceux-ci comprennent les grains entiers, les pommes de terre, le poisson et les viandes et saucisses faibles en gras.
Les produits laitiers sont particulièrement importants et polyvalents: Sour lait des produits tels que yaourt, aigri lait, le kéfir ou le babeurre sont souvent mieux tolérés que le lait frais. Leur haut calcium le contenu protège os de l'ostéoporose.
Il n'y a aucun moyen de prévenir le vieillissement. Cependant, un équilibre régime qui répond aux besoins et beaucoup d'exercice à l'air frais aident à maintenir les capacités physiques et mentales de l'aptitude, garantissant ainsi qualité de vie et satisfaction.
