Mushroom
Le champignon vert à feuilles tubéreuses de la famille des Amanitacées est originaire d'Europe et pousse sous les chênes, les hêtres, les châtaignes et autres arbres à feuilles caduques. On le trouve également sur d'autres continents. Le corps fructifère est blanc et le chapeau a une couleur verdâtre. L'agaric de mouche moins toxique appartient également à la même famille.
Ingrédients
Les ingrédients toxiques sont des peptides cycliques, qui sont divisés en trois groupes: les amatoxines, les phallotoxines et les viotoxines. Les plus dangereux sont les foie ainsi que un rein les amatoxines toxiques, qui comprennent l'α-amanitine. Les amatoxines sont stables à la chaleur, elles ne sont donc pas détruites par la cuisson ou le séchage. De plus, ils se dissolvent dans d'eau et ne sont pas décomposés dans le tractus digestif. Les amatoxines survivent également à la congélation et à la décongélation.
Effets
Les amanitines ont des propriétés cytotoxiques. Ils inhibent l'enzyme ARN polymérase II et inhibent la transcription, ce qui empêche la synthèse des protéines et conduit éventuellement à la mort cellulaire.
Empoisonnement
Le champignon vert des feuilles tubéreuses est extrêmement toxique et peut entraîner la mort après ingestion. La cause de l'empoisonnement est généralement la confusion ou l'ignorance lors de la cueillette des champignons. Le champignon vert est le champignon qui cause le plus souvent la mort. L'intoxication se manifeste d'abord par des symptômes gastro-intestinaux tels que nausée, vomissement, diarrhée ainsi que douleurs abdominales. Ceci est suivi d'une période de latence sans symptôme. Le foie-les amatoxines toxiques détruisent le foie et un rein tissu et finalement conduire à une défaillance d'organe. La mort peut survenir après quelques jours. La thérapie est effectuée sur une base hospitalière. Pour le traitement de la toxicomanie, médicaments données comprennent la silibinine de lait chardon, charbon actif, benzylpénicilline, ceftazidime, vitamine Cet N-acétylcystéine. La polymyxine B semble également appropriée. Foie transplanter peut être requis.
