Qu'est-ce que la soif, comment la soif survient-elle et quelle est la signification de la soif pour les humains? Déjà dans la mythologie grecque, la soif est considérée comme l'un des tourments les plus graves. Par exemple, le furieux Zeus a imposé à son fils Tantale le punition de soif et de faim parce qu'il avait trahi des secrets divins. Tantale s'est levé jusqu'à ses genoux en clair d'eau, mais quand il a essayé de boire, il s'est échappé. Au-dessus de lui pendaient de nombreux fruits juteux, mais dès qu'il voulait les cueillir, ils s'éloignaient avec le vent. Soif, soif éternelle, dit Tantalosqualen depuis des siècles.
Qu'est-ce que la soif?
La soif est une sensation déclenchée lorsque le sel concentration of fluides corporels augmente - que ce soit en raison d'un manque de d'eau, par exemple, après transpiration abondante et après diarrhée, ou après l'ingestion de repas trop salés. Si nous demandons maintenant à un physiologiste ce qu'est vraiment la soif, il répondra comme suit: La soif est une sensation qui se déclenche lorsque le sel concentration des fluides corporels augmente - que ce soit en raison d'un manque de d'eau, par exemple après transpiration abondante ainsi que diarrhée ou après avoir mangé des repas trop salés. Le terme fluide corporel couvre non seulement sang, mais aussi le fluide tissulaire qui se trouve entre et à l'intérieur des cellules. En plus des nutriments importants pour le métabolisme cellulaire, divers minéraux y sont dissous, tels que sodium, potassium, magnésium, calcium, molécule de chlore, etc., qui sont tous en proportion exacte les uns par rapport aux autres et sont impliqués dans le fonctionnement non perturbé de presque toutes les fonctions du corps. Ce niveau de sel n'est pas le fruit du hasard, mais doit toujours être maintenu au même niveau par la coopération de plusieurs organes. Les reins sont avant tout. De leur activité dépend le montant variable et concentration d'urine, qui sont adaptées à la teneur en eau et en minéraux du corps. Le fonctionnement du peau, les poumons et les intestins influencent également le stock liquide et minéral de l'organisme. À tout changement de la même chose, aussi petit soit-il, des règlements sont immédiatement mis en œuvre pour empêcher la concentration de sel de fluctuer. Par conséquent, il est essentiel de remplacer toute perte de fluide. La soif est donc une sensation que nous ressentons lorsque quelque chose ne va pas dans notre eau-minérale équilibre. Vous pouvez le comparer au voyant rouge sur une machine. Nous ne pouvons que juger par nous-mêmes à quel point notre soif est grande. Objectivement, nous enregistrons uniquement la teneur en sel du sang à l'aide d'un appareil compliqué.
Fonctionnement de la sensation de soif
Quand on parle de soif, ce qui nous fait prendre conscience des changements profonds de l'eau et du minéral équilibre, ou des organes par la fonction desquels la concentration en sel du sang est maintenue constante, il faut aussi se demander où se trouve le centre de régulation, qui enregistre les écarts par rapport à la normale et transmet les impulsions aux organes. En plus d'autres centres vitaux responsables, par exemple, du fonctionnement de la chaleur équilibre et dormir, le soi-disant centre de l'eau est également situé dans le diencéphale. Il envoie ses impulsions soit via les voies de la partie autonome du système nerveux, c'est-à-dire la partie qui est indépendante de notre volonté, ou elle donne des impulsions au glande pituitaire, dont le lobe postérieur sécrète l'hormone adiurétine lorsque le niveau d'eau du corps menace de descendre en dessous de la normale. L'adiuretiri ralentit l'excrétion de l'eau par les reins et aide ainsi à maintenir constant le niveau de liquide de l'organisme. De plus, l'équilibre hydrique et minéral est régulé par l'activité du hormones du cortex surrénalien. La soif est insérée dans ce système dans la mesure où elle nous fait prendre conscience de l'évolution des sucs corporels et nous incite à prendre des mesures correctives actives. En général, cependant, les habitudes et les idées régulent notre apport hydrique par voie de conditionnement réflexes, sans que la soif ne se fasse sentir à chaque fois. En conséquence, la quantité de liquide bu ne correspond pas toujours au besoin réel de fluide de l'organisme. Surtout, même pendant la sensation de soif, plus de liquide est absorbé que ce dont l'organisme a besoin. Ceci est facile à comprendre quand on sait que la soif ne s'éteint pas tant que l'eau n'est pas absorbée par les intestins. Il arrive trop souvent que lors des chaudes journées d'été, nous ayons une grande soif après transpiration abondante, mais pour une raison quelconque, nous n'avons aucun moyen de l'éteindre immédiatement.
Complications de la carence en liquide
Notre bien-être relatif montre que cela n'a pas encore provoqué de changements sérieux dans la composition des fluides corporels. Cela est dû au fait que le corps dispose de réserves liquides dans son tissu sous-cutané, qui peuvent être mobilisées très rapidement en cas d'urgence et apporter un équilibre. Dans le même temps, les reins - comme déjà mentionné ci-dessus - adaptent leur activité aux nouvelles conditions, c'est-à-dire qu'ils produisent moins, mais plus concentrés urée. Dans ce cas, cependant, la libération de fluides par le peau ne peut pas être étranglé, car l'évaporation constante de l'humidité sur la peau tire la chaleur du corps et régule ainsi la température de l'organisme. La soif est particulièrement angoissante lorsque l'on travaille à haute température, comme l'été au soleil, dans les cuisines et les boulangeries ou dans la transformation de l'acier. En raison de l'augmentation de la transpiration, on a tendance à boire sans discernement et on s'étonne que la soif ne soit pas étanchée malgré l'apport abondant de liquides. Comment peut-on expliquer cela? Avec la sueur, nous excrétons non seulement de l'eau, mais aussi du sel ordinaire - sodium ainsi que molécule de chlore - dont la fonction est, entre autres, de retenir l'eau dans l'organisme. Si nous ne renvoyons pas ces substances dans notre corps avec le liquide, c'est-à-dire si nous ne consommons que de l'eau du robinet, queue or café, cela conduit à un appauvrissement en sel dans l'organisme. En conséquence, l'eau absorbée est à nouveau excrétée immédiatement. Par conséquent, les gens ont soif parce qu'ils boivent trop d'eau. Pour cette raison, lors des journées chaudes ou sur les lieux de travail mentionnés ci-dessus, nous devrions consommer de l'eau minérale ou un repas légèrement plus salin. Il convient de souligner, cependant, que des aliments plus salés ne devraient pas devenir une habitude pour décomposition cellulaire les raisons. Combien de temps une personne peut-elle vivre sans hydratation? Des expériences ont montré que la mort survient lorsque le corps perd 15% de son eau. La rapidité avec laquelle ce point est atteint dépend, entre autres, des réserves d'eau de l'organisme, de la température et de l'humidité de l'air, et du fait que des travaux physiques lourds soient effectués en même temps. Ce qui est certain, c'est que nous ne pouvons survivre à l'état de soif que quelques jours. Les adultes peuvent survivre 24 heures sans boire, mais les nourrissons peuvent souffrir de troubles potentiellement mortels. L'eau, comme tout autre aliment ou aliment en général, on ne peut plus s'en passer pendant plusieurs jours. Cela n'est que trop compréhensible si nous considérons que notre corps est composé de 60 à 70% d'eau. Dans le cas des nouveau-nés, ce chiffre atteint 75%. Si nous supposons un poids corporel de 70 kilogrammes, cela équivaut à lui seul à 48 kilogrammes d'eau. Le muscle représente la plus grande proportion de ceci, à 50 pour cent, et tissu adipeux pour 15 pour cent de la teneur totale en fluide. La grande importance de l'eau résulte également du fait que la fonction des cellules du corps est liée à la solution aqueuse de nutriments. L'excrétion des déchets métaboliques par les reins est également impossible sans eau, et la digestion est également impensable sans liquide. Environ 8 litres de sucs digestifs sont sécrétés quotidiennement dans les intestins. Ceux-ci sont normalement largement réabsorbés dans le gros intestin. Cependant, des pertes de liquide importantes peuvent survenir dans les maladies diarrhéiques si la réabsorption est perturbée en raison de inflammation de l'intestin muqueuse. Bien que trop peu de liquide soit impératif, le corps peut en tolérer trop dans certaines limites car nous avons plusieurs organes excréteurs, tels que les reins, le peau, les poumons et les intestins. Chaque jour, nous excrétons environ 2.5 litres (1500 ml d'urine, 500 ml de sueur, le reste est la teneur en humidité des matières fécales et de l'air expiré). Chez un adulte en bonne santé, cette quantité peut augmenter à 5 litres ou plus si la personne a bu au-delà de la soif.
