Vibrio parahaemolyticus est une espèce bactérienne qui contient de nombreuses souches individuelles. le les bactéries préfère vivre eau de mer et peut être transmis à l'intestin humain, en particulier lorsque du poisson et des fruits de mer mal cuits sont consommés. Toutes les souches de la bactérie ne sont pas considérées comme pathogènes pour l'homme.
Qu'est-ce que Vibrio parahaemolyticus?
Dans la division bactérienne des protéobactéries, les gammaprotéobactéries forment une classe à part. Il englobe des commandes telles que les Vibrionales, qui à leur tour incluent la famille bactérienne des Vibrionaceae. Cette famille contient le genre Vibriones, qui englobe diverses espèces de tige à Gram négatif, anaérobie facultative et pliée les bactéries avec flagelles unipolaires. Bactéries de ce genre sont capables de locomotion active grâce à leurs flagelles. Une espèce de vibrions est Vibrio parahaemolyticus avec ses souches individuelles. La pathogénicité de la bactérie a été enregistrée par Fujino Tsunesaburō après une vague de maladies bactériennes au Japon en 1951. Depuis la fin des années 1990, les infections par Vibrio parahaemolyticus sont également courantes en Amérique du Nord et du Sud. Cas d'infections du tractus digestif ont maintenant également été documentés en Europe. Une énorme variété de souches différentes sont associées à Vibrio parahaemolyticus, qui sont subdivisées en sérotypes en fonction des antigènes intracellulaires. 76 sérotypes ont été identifiés à ce jour. Douze d'entre eux sont pathogènes. La pathogénicité des autres souches n'est pas encore élucidée à ce jour et correspond donc toujours à un sujet de recherche.
Occurrence, distribution et caractéristiques
Bactéries anaérobies facultatives grow de manière optimale en présence de oxygène mais peuvent aussi vivre en l'absence d'O2 en changeant leur métabolisme. Ainsi, en tant qu'espèce bactérienne facultativement anaérobie, Vibrio parahaemolyticus ne repose pas nécessairement sur un oxygène-environnement riche pour grow, bien que sa croissance soit favorisée par l'oxygène. Les souches de l'espèce possèdent le enzymes catalase et oxydase. Les températures idéales pour la croissance se situent entre 10 et - 15 degrés Celsius. Les bactéries peuvent également bien vivre avec des températures plus élevées, telles que des degrés Celsius entre 20 et 30, ce qui en fait une bactérie mésophile. Comme d'autres représentants du genre superordonné, l'espèce Vibrio parahaemolyticus opère un métabolisme chimio-organotrophique ainsi qu'hétérotrophique. En conséquence, les bactéries utilisent des composés organiques comme source d'énergie et construisent également des substances cellulaires à partir de ceux-ci. Les bactéries sont capables d'utiliser divers substrats sous forme de fermentation. Par exemple, ils métabolisent glucides tel que glucose, de l'arabinose ou du mannose par fermentation pour former des acides ou des produits similaires. Grace à enzymes ornithine décarboxylase et lysine décarboxylase, ils sont capables de se séparer carbone dioxyde de acides aminés comme l'ornithine et lysine. L'habitat naturel de l'espèce Vibrio parahaemolyticus est d'eau, où il est de plus en plus détecté, en particulier pendant les mois d'été. La bactérie préfère vivre dans eau de mer, en particulier dans les eaux saumâtres et côtières. À partir de températures d'environ 14 degrés Celsius, les bactéries sont libérées des sédiments et se fixent aux composants du plancton, entraînant une transmission aux poissons et aux crustacés. La transmission à l'homme peut se produire par la consommation de la vie marine contaminée comme les huîtres, car elles sont souvent consommées crues. L'infection peut également survenir en cas de consommation d'alcool mal traitée d'eau. Dans certains cas, des bactéries ont également été observées pénétrer dans le corps par des blessures où la personne affectée a été natation dans contaminé d'eau. Toutes les souches de la bactérie ne sont pas pathogènes pour l'homme. Certains se comportent comme des commensaux après l'invasion de l'organisme humain et ne causent ni dommages ni avantages.
Maladies et affections
À ce jour, 12 sérotypes pathogènes de Vibrio parahaemolyticus ont été décrits. Ces sérotypes sont principalement associés à l'infection bactérienne de gastro-entérite. O3: K6 est le sérotype le plus couramment identifié. Il s'agit de la souche Vibrio parahaemolyticus RIMD 2210633. De plus, les sérotypes O1: K25, O1: K41, O1: K56, O3: K75, O4: K8 et O5: KUT sont considérés comme pathogènes. Les infections à Vibrio parahaemolyticus sont particulièrement répandues dans la région asiatique, par exemple au Japon, à Taiwan ou en Asie du Sud-Est. En 1998, il y a eu une épidémie au Texas et dans douze autres États américains. Peu de temps après, des infections épidémiques ont également été signalées au Chili. En Europe, la France a été touchée par les cas d'infection les plus graves. La voie d'infection préférée de l'espèce bactérienne Vibrio parahaemolyticus est la voie fécale-orale. Les poissons crus ou insuffisamment cuits comme le maquereau, le thon, la sardine et l'anguille ou les fruits de mer comme le crabe, le calmar, la crevette, le homard et les moules sont considérés comme les sources d'infection les plus courantes. Moins fréquemment, les individus contractent l'infection par une plaie alors qu'ils natation dans l'eau chaude de l'océan. L'infection par des souches pathogènes de l'espèce bactérienne provoque des gastro-entérite. Infections superficielles des plaies et septicémie (sang intoxication) sont également des symptômes envisageables mais plutôt rares. Après jusqu'à un jour d'incubation, les personnes touchées éprouvent de l'eau diarrhée, douleurs abdominales, nausée, fièvreet vomissement. Les symptômes durent généralement trois jours ou jusqu'à dix jours chez les patients immunodéprimés. Drogue thérapie n'est nécessaire que si les bactéries pénètrent dans la circulation sanguine et qu'il existe un risque de septicémie. Dans les cas graves d'infection, en plus du remplacement d'électrolytes et de liquide par perfusion, administration d'un antibiotique tel que doxycycline or ciprofloxacine se déroule. Étant donné que les patients immunodéprimés courent généralement un risque plus élevé de complications, ils reçoivent généralement des médicaments lorsqu'ils ont une infection.
