Noël toute la famille se réunit, il y a beaucoup de discussions et de rires - et bien sûr de manger. Même ceux qui regardent leur silhouette veulent se faire plaisir en ces jours spéciaux. Cependant, de nombreux repas typiques de Noël sont riches en matières grasses et calories. Grâce à Weight Watchers, cependant, un délicieux repas de Noël n'est plus un problème. Après tout, un bon repas ne doit pas nécessairement signifier calories et beaucoup de graisse.
Avec Weight Watchers, profiter des vacances est facile
Pour commencer, vous pouvez surprendre vos invités avec une julienne de betterave à la poiremoutarde confit et fromage de chèvre. La pièce maîtresse du menu est un filet de chevreuil mariné aux choux de Bruxelles, servi avec des spaetzle ou des nouilles en ruban au choix. Enfin, une pomme au four avec une sauce à la vanille vous invite. Dans l'ensemble, le menu d'une valeur de 14 POINTS par personne au total n'est pas destiné à un usage quotidien, mais vous procure un plaisir plus léger par rapport à la cuisine festive classique.
Julienne de betterave au confit de poire et moutarde et fromage de chèvre.
Pour 6 personnes
Pour le confit:
- 2 poires (par exemple poire Williams).
- 1 échalote
- 1 tsp huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1-2 anis étoilé
- 2 cuillères à café de romarin frais
- 100 ml de vin blanc
- Sel poivre
- 1 kg de betterave
- 1 trait de vinaigre de vin rouge
- 6 petits fromages de chèvre ronds a 30 g
- Romarin pour garnir comme vous le souhaitez.
POINTS Valeur: 3 par personne
Préparation :
1. quart de poire, évider, éplucher et couper les poires en petits dés. Coupez l'échalote en dés. Faites chauffer l'huile dans une petite casserole. Faites-y revenir l'échalote. Ajouter moutarde graines, étoile anis, romarin, poires et vin blanc. Couvrir et cuire les poires à la vapeur environ 15 minutes. Ensuite, faites bouillir, à découvert, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Supprimer l'étoile anis et écraser les poires à la fourchette. Assaisonner pour clés avec du sel et poivre.
Épluchez la betterave et coupez-la en fines lanières. Cuire dans un peu salé d'eau avec un soupçon de vinaigre pendant environ 15 minutes. Égoutter et laisser égoutter. Disposer la betterave avec le confit et le fromage de chèvre. Servir garni de romarin si on le désire. Temps de préparation: environ 40 minutes / Cuisson durée: environ 30 minutes Astuce: Pour peler la betterave, il est préférable de porter des gants jetables ou des gants ménagers afin que vos mains ne se décolorent pas.
