Le chardon artichaut est connu comme un légume royal et une plante médicinale précieuse. Ses pouvoirs étaient déjà appréciés des anciens Grecs. Artichaut est cultivée pour ses inflorescences bourgeonnantes comestibles, qui sont ensuite consommées comme légumes.
Présence et culture de l'artichaut
La artichaut originaire d'Afrique du Nord et de là s'est répandue dans toute la région méditerranéenne. L'artichaut en fleurs, qui appartient au genre des plantes composites, brille dans de magnifiques tons bleu violet. L'artichaut est originaire d'Afrique du Nord et de là s'est répandu dans toute la région méditerranéenne. L'artichaut en fleurs, qui appartient au genre des plantes composites, brille dans de magnifiques tons bleu-violet. Tout d'abord, une soi-disant rosette de feuilles pousse sur le sol. Ensuite, la plante forme des tiges ramifiées qui peuvent grow 1.50 à 2 mètres de haut. Grâce à la période de floraison plus précoce, plusieurs récoltes sont possibles chaque année. Les principales zones de culture sont aujourd'hui l'Italie, les États-Unis, l'Espagne, la France, l'Égypte et l'Argentine. Dans le jardin, la plante nécessite environ 1 m² d'espace. Il préfère les endroits chauds et ensoleillés. Les capitules de la taille d'un poing sont récoltés et sont encore fermés. Les écailles extérieures ressortent légèrement. Si cette heure est manquée, une grande fleur violette apparaîtra. Les pétales très charnus et en forme de panier sont récoltés comme légume, fournissant au corps de nombreux vitamines ainsi que minéraux. Les feuilles sont lisses sur la face supérieure et velues sur la face inférieure. Certains d'entre eux portent des épines. Les feuilles des gousses sont utilisées en médecine depuis des décennies en raison de leurs pouvoirs de guérison. L'artichaut royal en particulier a des ingrédients actifs hautement concentrés et de nombreux extraits obtenu à partir de celui-ci. L'artichaut est une plante médicinale extrêmement bien tolérée.
Effet et application
Le thé d'artichaut est recommandé. Cela a sur le métabolisme des graisses un effet efficace et détoxifiant sur le corps. Une cuillère à café de feuilles d'artichaut séchées est versée sur 150 millilitres d'ébullition d'eau. Après dix minutes, le thé est versé à travers un tamis. Pour une bonne digestion, il doit être bu immédiatement après un repas. Dans le commerce, l'artichaut est également un composant de certains digestifs mélanges de thé. Pour préparer un jus d'artichaut, pressez le jus des feuilles fraîches pour en boire 25 millilitres. Cette boisson aide à des problèmes digestifs, douleurs abdominales et augmente le bien-être général. Pour transformer les artichauts comme légume, les parties charnues de la fleur sont bouillies à chaud salées d'eau avec un peu de citron pendant environ 30 minutes. UNE ail la sauce va bien avec. L'artichaut a une agréable amertume clés. Le quelque peu amer clés est attribuée à la substance cynarine, qui est très efficace pour des problèmes digestifs. Les inflorescences comestibles de l'artichaut sont un vrai régal très apprécié des gourmets. Les artichauts entiers peuvent être farcis avec une salade d'œufs, de jambon ou de crevettes. Pour ce faire, dépliez les feuilles et coupez la paille. Les très petits artichauts peuvent également être consommés entiers, par exemple cuits au four ou grillés pour un barbecue. Qu'elles soient marinées dans l'huile ou préparées fraîches, les feuilles et les cœurs d'artichaut se marient également bien avec les salades ou les plats de pâtes. En tant que légume, l'artichaut n'a pas de propriétés médicinales, mais est plutôt un plaisir. Avec environ 30 Kcal pour 100 grammes, l'artichaut fait partie des aliments hypocaloriques. Les artichauts doivent être fermes et dodus au toucher lorsqu'ils sont achetés et ne doivent pas présenter de taches sèches ou brunes. La même chose s'applique à la tige. Le traitement doit être effectué rapidement afin que le moins d'ingrédients possible soient perdus. Si l'artichaut est préparé un jour ou deux plus tard, il doit être enveloppé dans un chiffon humide et conservé au réfrigérateur, car il sèche rapidement.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Extraits à partir d'artichauts sont des composants de nombreuses préparations mono- et combinées. Ceux-ci sont disponibles sous la forme de tablettes, capsules, gouttes, dragées et beaucoup plus. Les préparations sont utilisées pour des troubles digestifs, par exemple une sensation de satiété, flatulence, nausée, vomissement, non spécifique douleurs abdominalesun perte d'appétit ou intolérance aux repas riches en matières grasses.L'effet digestif résulte des lactones sesquiterpéniques amères et de la caféoylquinique. des acides. En prenant des préparations d'artichaut, les aliments gras sont mieux digérés. Flatulence et une sensation de plénitude sont évitées. Les personnes souffrant d'indigestion devraient consommer 1.5 gramme d'extrait d'artichaut par jour pour voir une diminution des symptômes. L'artichaut a également un effet diurétique. Il peut également améliorer les symptômes de le syndrome du côlon irritable. De plus, les feuilles ont un effet protecteur sur le foie. Il est mieux fourni avec sang, fortifié et détoxifié. L'artichaut stimule la vésicule biliaire à libérer plus bile acide dans les intestins pour faciliter la digestion des graisses. Les feuilles d'artichaut agissent également pour drainer et favoriser la production et l'excrétion de cholestérol, abaissement taux de cholestérol. Par conséquent, les feuilles d'artichaut préparées sont également utilisées pour éviter artériosclérose. Dans les cultures cellulaires, il a été constaté que l'extrait d'artichaut stimule la production d'une enzyme qui produit l'oxyde nitrique. Cela dilate sang bateaux, les protège de thromboseet contrôles tension artérielle. De plus, on dit que l'artichaut contribue au renforcement physique général. Actuellement, il n'y a pas d'effets secondaires connus qui peuvent survenir à la suite de la prise des préparations d'artichaut. Dans tous les cas, la préparation d'artichaut doit être constituée d'un extrait de haute qualité. L'utilisation des artichauts comme remède est basée sur une longue tradition. Ceux qui sont allergiques à l'artichaut ne doivent pas prendre le extraits. Il en va de même pour les personnes souffrant de calculs biliaires ou une obstruction du bile conduits.
