L'herbe de Barbara - ou aussi appelée cresson d'hiver - appartient à la famille des crucifères. Il est utilisé comme légume ou salade, mais a également un sang effet purifiant.
Présence et culture de l'herbe barbara
L'herbe Barbara atteint une hauteur d'environ 30 à 90 cm. Dans la première année, la plante forme ses feuilles, qui sont en forme de lyre et ont plusieurs lobes latéraux et un Cœuren forme de lobe terminal, respectivement. Ses fleurs sont jaunes et à quatre pétales. Barbara weed atteint environ 30 à 90 cm de hauteur. Dans la première année, la plante forme ses feuilles, qui sont en forme de lyre et ont plusieurs lobes latéraux ou un Cœuren forme de lobe terminal. Ses fleurs sont jaunes et quadrupennées. Ils atteignent un diamètre compris entre 7 et 9 mm. Sur des tiges minces grow les fruits à cosse, qui atteignent une longueur d'environ 15 à 25 mm. L'herbe de barbara fleurit de mai à juin et se trouve dans le monde entier dans la zone tempérée. Il pousse dans les champs, les bords de routes, les gravières ou les remblais de chemin de fer, et la plante préfère les sols azotés. Le cresson d'hiver, bien sûr, peut être cultivé sur place. L'herbe pousse bien dans les endroits ensoleillés et aime les sols limoneux et sableux. La gamme de pH doit être comprise entre 4.8 et 7.5. Les graines sont placées dans le sol à une distance d'environ 5 centimètres. Pendant la germination, la zone doit être maintenue humide et les premières pousses apparaîtront après environ deux à trois semaines. Le nom de l'herbe Barbara est dérivé de Sainte-Barbara, considérée comme la patronne des carrières et des mineurs. D'autres pensent que le nom vient du terme latin Carpentariorum berba, qui peut être traduit par herbe de charpentier, car les charpentiers et menuisiers utilisaient l'herbe pour blessures et les blessures. Les autres noms de la plante sont: Commun Cresson, True Barbary Weed, Spring Barbary Weed, Jaune Armoise, Raiponce ou moutarde Cannabis.
Effet et application
L'herbe de Barbara peut être utilisée non seulement comme décoration dans un bouquet, elle a également un très haut vitamine C contenu. Pour cette raison, la plante trouve une utilisation dans cuisine, où il peut être préparé sous forme d'épinards, comme l'oseille, la goutte ortie. A cet effet, les feuilles fraîches sont récoltées d'octobre à mai, ces clés très épicé et sont comparables au cresson, de sorte que l'herbe Barbara est également appelée cresson d'hiver. Le piquant clés est dû à la moutarde huiles qu'il contient. Cependant, l'herbe de barbara peut être consommée non seulement cuite, mais aussi crue. Par exemple, il est utilisé dans les salades d'hiver mais aussi dans le caillé aux herbes. Avant que la plante ne commence à fleurir, les feuilles clés très bon, car ils sont particulièrement tendres. Ensuite, ils peuvent être hachés et ajoutés à une salade. Les feuilles les plus anciennes sont généralement amères et plus dures, mais peuvent toujours être utilisées comme légume. L'amertume est réduite si le cuisine d'eau est changé plusieurs fois, mais cela fait également perdre à l'herbe de nombreux nutriments. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser moins d'herbe de barbara et d'ajouter d'autres légumes. Très savoureux est également un pesto d'herbe de barbara, pour lequel il est préférable de prendre les feuilles de la rosette ou les jeunes pousses. outre vitamine C, l'herbe de barbara contient également d'autres ingrédients qui ont un sang effet purifiant. Les substances amères contenues stimuler le métabolisme et promouvoir la production de sucs digestifs dans le foie, vésicule biliaire, pancréas et estomac. De plus, la plante a un effet cicatrisant et peut être utilisée sous forme de Teintures, extraits or infusions. En outre, l'herbe de barbara était également une plante dite anti-scorbut, une maladie qui s'est développée en raison d'un manque de vitamine C.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
L'herbe de Barbara est souvent prise comme mesure préventive contre le rhume. À cet effet, un thé est préparé à partir des feuilles de l'herbe. Pour faire un litre de thé, il faut 25 grammes de feuilles de rosette. Le thé doit être infusé pendant environ huit à douze minutes, puis deux à trois tasses peuvent être bu tout au long de la journée. Il est également possible d'utiliser le thé en cas de estomac acidité ou en cours d'alcalin jeûne. Pour la prévention des infections dans le un rein ainsi que vessie zone, une teinture peut également être préparée. Pour cela, il faut les graines de l'herbe, qui sont broyées à l'aide d'un mortier puis mélangées avec du vin. Là, ils doivent infuser pendant environ deux semaines avant d'être filtrés.La teinture a un effet diurétique, mais pas plus de trois cuillères à café par jour. Pour mieux cicatrisation, l'herbe de barbara peut également être utilisée, bien que le traitement s'applique aux coupes mineures, car très sales ou profondes blessures doit toujours être traité par un médecin. Si vous voulez traiter une abrasion avec de l'herbe de barbara, prenez les feuilles écrasées de l'herbe et mettez-les dans huile d'olive pendant un jour, puis filtrez l'huile et tamponnez la plaie avec. L'huile peut également être préparée en stock et stockée dans une bouteille hermétique dans un endroit frais. De plus, une décoction d'herbe de barbara est également efficace dans les maladies des pierres. Cela fait référence aux durcissements qui se dissolvent normalement dans l'urine. Le cresson d'hiver peut être utilisé pour un rein ainsi que calculs biliaires, auquel cas un thé est préparé à partir de 30g de feuilles d'herbes fraîches de Barbara, qui sont versées avec un litre d'ébullition d'eau. Le thé doit être infusé pendant dix minutes, puis trois tasses peuvent être bues par jour. Étant donné que le thé a également un effet diurétique, il peut également être utilisé pour goutte. Goutte est causé par trop acide urique dans le corps et, par conséquent, des cristaux d'acide urique se déposent dans le les articulations. Le thé conduit à une amélioration de acide urique excrétion et a un effet diurétique et diaphorétique.
