Aronia melanocurpa est peu connue dans ce pays. Peut-être que c'est plus familier à certaines personnes sous le nom de noir l'aronia (ou l'aronia chauve). Pourtant, elle est appréciée en Europe de l'Est depuis plusieurs décennies comme plante médicinale efficace. Visuellement assez discret, le l'aronia pourrait presque être confondu avec le myrtille - pourtant les baies du l'aronia les plantes ont un effet plus sain. Ce qu'il y a dans les baies d'aronia, nous vous le disons ici.
Aronia: effet sain
L'aronia n'était pas seulement particulièrement adapté contre hypertension, Donc, médicaments à opposer à capillaire toxicose, certaines formes de gastrite et les saignements sont obtenus à partir de l'aronia. De plus, la plante d'aronia est utilisée comme remède pour:
- Allergies
- Maux d'estomac
- Maladies hépatiques et biliaires
- Maladies des enfants
Il montre également un effet positif sur la système immunitaire , sang formation et régénération des os et des tissus musculaires.
Ingrédients de l'aronia
La plante d'aronia est un remède polyvalent, car elle est un donneur de:
- L'acide folique
- Fer
- Iode
- Provitamine A
- Vitamine B2
- Vitamine C
- Vitamine-K
- Les flavonoïdes
Chokeberry protège contre les radicaux libres
De nombreuses maladies de notre société moderne sont causées par des oxygène molécules, que nous appelons les radicaux libres. Ils affectent le métabolisme cellulaire et provoquent des oxydations stress, Qui peut conduire aux maladies secondaires graves. Il accélère également le processus de vieillissement. L'aronia est riche en substances végétales secondaires qui neutralisent tout cela. Les radicaux libres sont liés par la teneur élevée en antioxydants. Étant donné que les radicaux libres peuvent également influencer le développement de cancer, la consommation régulière d'aronia peut prévenir le cancer. En outre, l'aronia est un remède contre les dommages causés par le rayonnement solaire et pour peau maladies - même maladie des radiations est traité avec l'aronia. Ainsi, l'aronia a le potentiel d'être un anti-vieillissement élixir. Les personnes soucieuses de l'environnement peuvent également empêcher artériosclérose et dégâts nerveux en mangeant l'aronia. On dit parfois que l'aronia a également une influence positive sur maladie mentale.
Jus d'aronia ou confiture d'aronia?
Cependant, l'aronia a un petit inconvénient: malgré leur sucre contenu, les myrtilles ont une acidité, acidulée clés, tant de gens préfèrent boire du jus d'aronia ou étendre de la confiture d'aronia sur leur pain. Souvent, les baies sont combinées avec des oranges pour la confiture. Cependant, il ne faut pas en faire trop: un verre de jus d'aronia dilué avec d'eau (le jus d'aronia pur a encore une saveur relativement acidulée clés) quotidienne est suffisante. Parce qu'avec une consommation accrue aussi estomac des problèmes peuvent survenir. Les baies d'Aronia contiennent une petite quantité d'acide prussique, mais la consommation de petites quantités est considérée comme sûre. La teneur en acide prussique peut être réduite par chauffage.
Autres modes d'utilisation
Au lieu de d'eau, le jus d'aronia peut être mélangé avec d'autres jus de fruits ou consommé sous forme de limonade par un traitement ultérieur. Dans leur forme au sol, comme un poudre, ils servent aussi souvent d'ingrédient dans smoothies. Cependant, les baies d'aronia peuvent également être utilisées séchées (comme les raisins secs). En Union soviétique, l'aronia était également utilisée pour la transformation des bonbons. Étant donné que les produits préparés à base d'aronia sont rarement disponibles en Allemagne, vous pouvez également essayer vous-même certaines recettes d'aronia.
Recettes: milkshake aux aromates et glace aux chokeberry.
Pour un milk-shake à l'aronia, cette recette simple convient:
- 400 g de baies d'aronia
- 1 l de lait entier
- 200 g de crème
- Sucrer au goût avec du miel ou du sucre
Les baies d'aronia lavées sont transformées en purée avec un mélangeur ou un mélangeur. Passer la purée au tamis fin, mélanger avec la crème fouettée et lait. Battez le tout à nouveau jusqu'à ce qu'il soit mousseux et sucré clés. Ceci et d'autres recettes d'aronia épice une fête d'été; une glace rafraîchissante à l'aronia peut également être évoquée à partir de myrtilles, de crème yaourt, jaunes d'oeufs, en poudre sucre et vanilline sucre. Petite astuce: l'aronia surgelée perd son goût acidulé intense.
Origine de la plante d'aronia
Originaire de l'est de l'Amérique du Nord, l'aronia est arrivée en Russie au XIXe siècle et, depuis le milieu du XXe siècle, elle était également utilisée à des fins médicinales dans l'Union soviétique de l'époque. Les baies d'Aronia sont noires à chair rouge, de la taille d'un pois et sont en saison de la mi-août à octobre. Les baies sont souvent utilisées dans l'industrie alimentaire comme colorant alimentaire rouge.
