Coeliaque la maladie, également connue sous le nom de sprue, est une forme de Intolerance au glutenL’ intestin grêle se compose de milliers de plis et de saillies appelés villosités, qui à leur tour sont recouverts de millions de poils minuscules. Cela augmente la surface intestinale interne d'un facteur 300 et la surface à travers laquelle les nutriments sont échangés de 100 à 200 mètres carrés. C'est un mécanisme très efficace, mais qui est également sensible aux maladies. Il est vrai que la nature réussit avec cette astuce en offrant une immense zone d'échange dans un petit espace. Mais à l'inverse, cela diminue également rapidement si les villosités changent pathologiquement, ce qui entraîne des problèmes de consommation et d'utilisation de la nourriture. C'est exactement ce qui se passe dans coeliaque la maladie.
Qu'est-ce que la maladie cœliaque et comment se manifeste-t-elle?
Coeliaque la maladie est une maladie chronique des intestin grêle. Comme il apparaît, chez les patients cœliaques, un acide aminé incorrect est incorporé dans une protéine produite par le corps qui est utilisée dans la reconnaissance des ennemis. Par conséquent, gluten, une protéine de gluten présente dans les céréales, est liée à ces cellules immunitaires plus longtemps et déclenche une réaction - en fait inutile - à un corps étranger. Cependant, les cellules immunitaires n'attaquent pas seulement le gluten, mais aussi endommager l'intestin muqueuse: L'intolérance à gluten fait rétrécir les petits renflements intestinaux. Cela signifie que les graisses, les sucres, protéines, vitamines, minéraux et même d'eau ne peut plus être absorbé correctement par le corps. Le manque de ces substances, à son tour, conduit à une grande variété de symptômes et de plaintes - il n'y a pas deux cas de maladie identiques.
Maladie cœliaque, intolérance à la sprue ou au gluten?
Dans le passé, une distinction était faite entre la maladie coeliaque et sprue: si la maladie est survenue enfance, il était appelé la maladie coeliaque; si elle était diagnostiquée à l'âge adulte, elle était appelée sprue (indigène). Aujourd'hui, il est uniquement appelé la maladie coeliaque, puisqu'il s'agit de la même maladie et non de deux troubles différents, comme on le supposait à l'époque. Les termes Intolerance au gluten ou l'intolérance au gluten sont également couramment utilisées. Ce sont plutôt des termes génériques: en plus de la maladie cœliaque, Intolerance au gluten peut aussi signifier la sensibilité au gluten. Dans ce cas, en plus des troubles digestifs, des symptômes peu fréquents dans la maladie cœliaque peuvent apparaître, tels que migraine, Dépression ou muscle douleur. Sensibilité au gluten peut survenir soudainement et aussi seulement temporairement.
Forme classique de la maladie cœliaque
Le symptôme classique est diarrhée: les graisses non digérées sont excrétées avec les selles, qui sont donc volumineuses et nauséabondes. Les malades souffrent de flatulence, perdent du poids et sont enclins à carence en fer ainsi que anémie. Perte musculaire, d'eau rétention, augmentée peau pigmentation et la chute des cheveux peut se produire. Divers signes de vitamine ainsi que calcium une carence telle que des troubles de la coagulation et l'ostéoporose se produisent également. Après un cours plus long, insomnie, sensation de fatigue or Dépression peuvent également être des symptômes possibles. Chez les enfants, les symptômes apparaissent pour la première fois dès l’alimentation complémentaire d’une bouillie régime avec des produits céréaliers est commencé - c'est-à-dire généralement à partir du 6ème mois de vie. Les bébés n'ont pas d'appétit, douleurs abdominales, un abdomen distendu et déféquent souvent de grandes quantités de selles malodorantes. Ils ne prennent pas de poids correctement et peuvent développer des signes de anémie ainsi que déshydratation. UNE "tabac fesses de poche »est typique, car les réserves de graisse sont décomposées dans les fesses et une expression faciale mécontente et larmoyante est un signe d'irritabilité et même un changement de caractère. Pas rarement, développement de l'enfant stagne voire régresse.
Formes atypiques de la maladie cœliaque
Insidieusement, près de la moitié des patients ne présentent pas de symptômes gastro-intestinaux. Au lieu de cela, la maladie peut se manifester avec un ou plusieurs des symptômes suivants:
- Peau lésions (dermatite herpétiforme Duhring).
- Carence en fer, petite taille
- Rétrécissement de la gomme
- Problèmes articulaires
- Inflammation du foie
- Ostéoporose
- Dépression, irritabilité, fatigue
- Condition physique limitée
- Chez les femmes aux fausses couches fréquentes ou à l'infertilité
Ces évolutions atypiques sont difficiles à détecter et il n'est pas rare que les patients aient traversé une odyssée de plusieurs années avant que la maladie cœliaque ne soit diagnostiquée.
Qu'est-ce que le gluten et quel effet a-t-il?
Le gluten est une protéine de gluten composée du protéines prolamine et glutélines, il est d'une importance capitale pour la cuisson propriétés de la farine et se trouve principalement dans le céréales blé, épeautre, seigle, orge et L'avoine - et donc dans de nombreux aliments. Le gluten contient de la gliadine, qui peut provoquer une réaction du système immunitaire , entraînant la formation de anticorps. Ceux-ci sont dirigés contre l'intestin muqueuse ainsi que conduire là - même dans les plus petites quantités - à inflammation et, à long terme, à de graves dommages. Les villosités s'aplatissent, la surface se rétrécit et la digestion insuffisante enzymes sont produits. En raison de ces processus, on parle également d'entéropathie sensible au gluten (= maladie intestinale). En conséquence, le corps n'est plus en mesure d'absorber suffisamment de nutriments, ce qui entraîne des symptômes de carence. Si la maladie se prolonge, les réactions inflammatoires constantes peuvent conduire à un risque accru de cancer (lymphome).
