Les trois agrumes pamplemousse, pamplemousse et pomelo sont étroitement liés et ont donc des propriétés similaires: Les trois fruits ont en commun leur vitamine C, mais seulement une faible teneur en calories, ainsi que leur légèrement amer clés. Cela fait des agrumes un rafraîchissement délicieux et sain, pas seulement en été. Si des pamplemousses, des pamplemousses, mais aussi des pomelos sont pris avec certains médicaments, cependant, interactions peut arriver.
Pamplemousse, pamplemousse et pomelo: quelle est la différence?
Le pamplemousse (Citrus paradisi) est le fruit du pamplemousse, que l'on trouve dans presque tous les pays subtropicaux. Il est le résultat du croisement de l'orange (Citrus aurantium) et du pamplemousse (Citrus maxima). À son tour, le résultat du croisement du pamplemousse et du pamplemousse est appelé pomelo. Les pamplemousses, en passant, sont considérés comme les plus gros de tous les agrumes: ils peuvent atteindre un diamètre allant jusqu'à 30 centimètres et un poids allant jusqu'à six kilogrammes.
Conseils d'achat et de stockage
Alors que les pamplemousses sont généralement disponibles toute l'année, les pamplemousses sont relativement difficiles à obtenir en Allemagne. Souvent, le terme pamplemousse est également utilisé à tort pour un pamplemousse. Cependant, si vous avez réussi à vous procurer un pamplemousse au supermarché, vous pouvez le conserver chez vous sans aucun problème: à température ambiante, le fruit exotique se conservera jusqu'à trois mois. Les pamplemousses ont également une longue durée de conservation; légèrement réfrigérés, ils sont encore comestibles deux mois après l'achat. Fruits en hiver
Goût doux-amer
La peau des pamplemousses est jaune, et la couleur de la chair peut varier d'un jaune clair à un rouge foncé. La chair du pamplemousse est divisée en différents segments et a généralement une clés. Plus la chair est rouge, plus le fruit est sucré. Semblables aux pamplemousses, les pomelos ont une saveur aigre-douce clés, et parfois ils peuvent avoir un goût amer.
Pamplemousse: véritable bombe de vitamine C
Semblable à de nombreux autres agrumes, les pamplemousses ont peu calories (kcal). En moyenne, 100 grammes contiennent entre 38 et 50 calories. La faible teneur en calories du pamplemousse est due au fait qu'il se compose principalement de d'eau. En plus de la grande quantité de d'eau, 100 grammes de pamplemousse contiennent également 8 grammes de sucre, 0.2 gramme de graisse et divers vitamines ainsi que minéraux. En terme de vitamines, le pamplemousse contient principalement vitamine C. 100 grammes couvrent déjà 59 pour cent de la vitamine Exigence C. De plus, le pamplemousse contient également la vitamine A, B1, B2 et B6, ainsi que le minéraux potassium, calcium ainsi que magnésium.
Ingrédients de pamplemousse
Les pamplemousses n'ont pratiquement pas calories, 100 grammes contiennent seulement 42 calories. Comme le pamplemousse, le pamplemousse est particulièrement riche en vitamine C, avec jusqu'à 45 milligrammes de vitamine C dans 100 grammes de pamplemousse. De plus, un pamplemousse se compose des ingrédients suivants:
- 89.5 pour cent d'eau
- 9.4 pour cent de glucides
- 0.6 pour cent de protéines
- 0.5 pour cent de matières grasses
Effet de promotion de la santé
Le pamplemousse est probablement l'un des fruits les plus sains de tous, car ses ingrédients ont un effet positif sur notre corps à bien des égards. Par exemple, la substance amère Naringin, qui se trouve dans les pamplemousses, les pamplemousses et les pomelos, se décompose cholestérol. De plus, les substances amères du pamplemousse stimulent la digestion, en particulier la digestion des graisses. L'amélioration de la digestion est due au fait que le goût amer du pamplemousse stimule la production de suc gastrique. Comme la faim diminue avec le début de la digestion, les substances amères procurent également une sensation de satiété améliorée en même temps. Cela rend le pamplemousse adapté à un régime, même s'il ne doit pas être consommé en quantités excessives. De plus, la naringine améliore insuline sensibilité et, puisqu'il a un effet positif sur sang sucre, peut prévenir diabète mellitus. En plus de la chair du pamplemousse, ses graines auraient également un effet cicatrisant: mais la question de savoir si un extrait de pépins de pamplemousse a réellement l'effet promis, entre autres, aurait un effet antibactérien, est contestée parmi les experts.
Interaction avec des médicaments
Malgré ou simplement à cause des nombreux effets positifs du pamplemousse et du pamplemousse, la prudence est également recommandée, car le produit de dégradation de la substance amère naringine, la naringénine, associé à la bergamottine, un autre ingrédient du pamplemousse, peut conduire à des problèmes considérables dans le corps: ensemble, les deux provoquent une enzyme dans le foie à bloquer, entraînant une dégradation plus faible de certains ingrédients actifs. En conséquence, le concentration des médicaments concerné dans le sang peuvent augmenter après la consommation de pamplemousse, et leurs effets et effets secondaires peuvent s'intensifier. Il faut être particulièrement prudent avec Cœur médicaments ainsi que cholestérol-agents de floraison. Antihypertenseur médicaments sont également dangereux, car sang la pression peut chuter beaucoup plus que souhaité. Par ailleurs, antidépresseurs ainsi que la puissance, cancer ainsi que asthme médicaments sont également affectés par une interaction avec les ingrédients du pamplemousse. En général, il faut éviter à tout prix de prendre des médicaments de toute nature avec du jus de pamplemousse. Il en va de même pour la consommation de pamplemousse et de pomelos.
Pamplemousse: comment manger?
Ceux qui aiment le goût amer du pamplemousse peuvent manger le fruit directement. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez couper le pamplemousse en deux, saupoudrer les deux moitiés avec sucre puis cuillère. De plus, le pamplemousse peut également être utilisé dans les desserts ou les salades. Cependant, la majorité du pamplemousse est utilisée dans la production de jus.
Recettes au pamplemousse
Le pamplemousse peut également être consommé cru ou transformé en jus. Le pamplemousse se marie également bien dans une salade avec le poulet, l'épeautre vert, la pomme et l'œuf. Si vous voulez faire un délicieux dessert, le pamplemousse peut également être utilisé dans une salade de fruits. Ici, il s'entend particulièrement bien avec
- Oranges
- Mandarines
- Pommes et poires
- Raisins bleus
Si vous l'aimez plus exotique, selon vos préférences, vous pouvez également y mélanger des figues, des dattes, noyer amandes ou pistaches et mangez-les avec le pamplemousse.
