Le désir de sucreries est probablement aussi vieux que l'humanité elle-même. Mais le précieux sucre est blâmé pour une variété de problèmes lorsqu'il est consommé fréquemment, y compris un risque accru de carie.
Ceux qui grignotent fréquemment entre les repas et ne pratiquent pas suffisamment hygiène bucco-dentaire développent plus de lésions carieuses au cours de leur vie que ceux qui recherchent rarement des sucreries et pratiquent une hygiène bucco-dentaire adéquate - ceci est maintenant bien établi.
L'ingrédient actif
La sucre remplacer xylitol permet une douceur sans risque. Il est formé comme un produit intermédiaire dans le métabolisme des glucides et appartient chimiquement à la alcools. Il est métabolisé indépendamment de insuline et se trouve dans chaque plante verte. Emil Fischer, lauréat du prix Nobel de chimie, a découvert le sucre alcool. Son pouvoir sucrant est un peu plus faible que celui du sucre, fournissant environ 2.4 kcal d'énergie par gramme. Xylitol se retrouve fréquemment dans les produits diabétiques.
Il est obtenu soit comme glucose ou de xylose, le soi-disant sucre de bois.
Un maximum de 50 à 70 g de xylitol doit être consommé par jour. Tout ce qui précède a un laxatif effet, résultant en osmotique diarrhée (la diarrhée).
Mais comment le substitut du sucre, le xylitol - également appelé xylitol - peut-il protéger contre la carie dentaire?
La les bactéries cette cause carie dentaire, Streptocoque mutans, sont incapables de décomposer le xylitol en acide. Dans le même temps, le xylitol inhibe la croissance de carie les bactéries, qui est appelée bactériostase. Après avoir ingéré le xylitol, le les bactéries sont incapables de le métaboliser.
Avec une ingestion régulière de xylitol, le nombre de carie bactéries dans les deux salive ainsi que plaque (la plaque dentaire) est réduite et la formation de plaque elle-même diminue également.
C'est pourquoi le xylitol est souvent utilisé dans la production de bonbons pour la santé des dents tels que chewing-gum or losanges. Ces friandises sont reconnaissables au mannequin de dent, une petite dent avec un parapluie.
Manger chewing-gum contenant du xylitol après un repas garantit que la valeur du pH dans le bouche ne tombe pas en dessous de 5.7 en 30 minutes.
Pour construire une protection efficace contre les caries, environ cinq à sept grammes de xylitol doivent être consommés quotidiennement; certaines études recommandent jusqu'à douze grammes par jour. Un contenant du xylitol chewing-gum doit être mâché pendant au moins cinq minutes pour développer réellement l'effet protecteur des caries.
Le xylitol a un effet rafraîchissant agréable que les utilisateurs trouvent très positif.
Pour réussir à se protéger des caries sur le long terme, il doit être utilisé quotidiennement. Les enfants peuvent commencer à recevoir du xylitol avant l'éruption des dents permanentes, en fonction de l'âge et de l'observance, soit dragées ou, si cracher le chewing-gum fonctionne en toute sécurité, également au moyen de chewing-gum. Des dentifrices contenant du xylitol sont également disponibles.
Il doit être utilisé au moins trois fois par jour, de préférence cinq, surtout après des repas riches en féculents et sucrés.
Avantages
Le xylitol peut aider à réduire le risque de carie dentaire lorsqu'il est utilisé régulièrement, ce qui en fait un outil précieux en prophylaxie.
