Produits L'amidon est disponible sous forme de substance pure dans les épiceries (par exemple, Maizena, Epifin), les pharmacies et les parapharmacies, entre autres. Structure et propriétés L'amidon est un polysaccharide et un glucide composé d'unités D-glucose qui sont liées de manière -glycosidique. Le contient de l'amylopectine (environ 70 %) et de l'amylose (environ 30 %), qui ont des structures différentes. L'amylose se compose de non ramifié… Force
Définition D'une part, les médicaments contiennent les ingrédients actifs qui interviennent dans les effets pharmacologiques. D'autre part, ils sont constitués d'excipients, qui sont utilisés pour la production ou pour soutenir et réguler l'effet du médicament. Les placebos, qui ne sont constitués que d'excipients et ne contiennent aucun principe actif, sont une exception. Les excipients peuvent être de… Matériaux auxiliaires
Produits Le sirop de glucose est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques. Il est également utilisé dans de nombreux produits alimentaires, tels que le pain d'épice, le massepain, les glacés et les bonbons gommeux comme les oursons gommeux. Structure et propriétés Le sirop de glucose est une solution aqueuse d'un mélange de glucose, d'oligo- et de polysaccharides obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique (avec … Sirop de glucose
Produits L'amidon prégélatinisé est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques, en particulier dans les comprimés. Structure et propriétés L'amidon prégélatinisé est obtenu à partir d'amidon de maïs, de fécule de pomme de terre ou d'amidon de riz par traitement mécanique en présence d'eau avec ou application de chaleur. Dans ce processus, une partie ou la totalité des granules d'amidon éclatent. La poudre est… Amidon prégélatinisé
Produits La fécule de pomme de terre est utilisée comme excipient dans les médicaments, en particulier dans les comprimés. Elle est également connue sous le nom de farine de pomme de terre. Structure et propriétés La fécule de pomme de terre est obtenue à partir des tubercules de la pomme de terre L.. Elle se présente sous la forme d'une poudre blanche très fine qui craque entre les doigts lorsqu'on la frotte. La fécule de pomme de terre est pratiquement insoluble dans… Purée de pomme de terre
Structure et propriétés L'amidon de maïs est principalement utilisé comme excipient pharmaceutique dans de nombreux comprimés et gélules. Il est également utilisé pour les produits alimentaires. Structure et propriétés L'amidon de maïs est un amidon extrait de l'endosperme des grains de maïs appartenant à la famille des Poacées. Il existe sous une forme terne, blanche à légèrement… Fécule de maïs
