La chicouté est également connue sous le nom de baie de tourbe. Quelle est la particularité de la baie, qui non seulement orne une pièce à deux yeux, mais trouve également son utilité culinaire?
Présence et culture de la chicouté
Les marins et les peuples du Nord ont déjà mangé la chicouté pour éviter le scorbut (carence en vitamines maladie). La chicouté appartient aux espèces végétales du sous-genre de la famille des roses. En Europe centrale, son apparition est très rare. Néanmoins, il se développe en Autriche et en Suisse. En Allemagne du Nord, il se révèle être un événement très rare et pour cette raison, il est strictement protégé. La plante est vivace et atteint une hauteur de croissance allant jusqu'à 25 centimètres. Une tige non ramifiée, non ligneuse et sans épines est formée à partir de la racine. Les feuilles, qui grow atteignant 20 centimètres de large, sont alternes et ont cinq à sept lobes. Le feuillage de la plante prend une forte couleur rouge jusqu'à l'automne. Les fleurs de tourbe sont blanches et fleurissent entre mai et juillet. Les fleurs sont entourées de corolle et de sépales. Les fleurs sont de très courte durée et donc très sensibles à la pluie. Après la floraison, les fruits se développent et mûrissent en une drupe agrégée en juillet, qui peut contenir jusqu'à 25 drupelets. Au départ, les fruits sont verts et passent du rouge pâle au jaune orangé. La chicouté est mûre lorsqu'elle éloigne les pétales extérieurs du fruit. Les baies sont très molles et difficiles à cueillir. Pour cette raison, le fruit non mûr est généralement récolté puis laissé mûrir au soleil.
Effet et application
La Cloudberry trouve son utilisation comme aliment et comme remède. Il est riche en vitamines ainsi que oligo-éléments et est l'un des aliments les plus précieux. À l'état brut, la chicouté a un goût amer à aigre clés. Fabriqué sous forme de confiture ou de gelée, il a un goût particulièrement bon. Cependant, il est également utilisé pour parfumer les plats sucrés. Dans les pays des latitudes nordiques, il est consommé à l'état congelé avec beaucoup de sucre. Il est utilisé pour faire de la liqueur et au Canada, une bière de spécialité est aromatisée à la chicouté. Les baies trop mûres, de couleur crème, ont un yaourt-comme une saveur. Cloudberry contient une grande quantité de vitamine C. Il contient également sucre, acide citrique ainsi que acide benzoique. Ce dernier est un naturel conservateur cela donne au fruit une durée de conservation particulièrement bonne. Les marins et les peuples du nord ont déjà mangé la baie de tourbe pour éviter le scorbut (carence en vitamines maladie). Dans la médecine traditionnelle, non seulement le fruit, mais aussi la plante entière est utilisé comme remède. Cloudberry est utilisé contre tousser et pour tuberculose. Il contient le stéroïde diosgénine, un précurseur de l'hormone féminine progestérone, qui est utilisé pour goutte ainsi que rhumatisme. Cloudberry est également administré pour les voies urinaires vessie maladies et Cœur maladies. Les feuilles de la plante contiennent de l'acide tannique, qui a un effet cicatrisant en particulier diarrhée (la diarrhée). Il aide le corps à drainer l'excès de liquide du corps.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Si la chicouté est consommée régulièrement, elle restaure perturbée sang circulation et régule la coagulation du sang. Les baies sont placées sous la forme d'une compresse sur la zone touchée de la peau en cas de brûlures et fournir une aide à la guérison. Thés ainsi que Teintures sont fabriqués à partir des racines et des feuilles de la chicouté. Les parties collectées de la plante sont versées avec d'eau. La perfusion est bouillie pendant environ 15 minutes, puis laissée à infuser pendant 40 minutes supplémentaires. Surtout pour les rhumes, le thé apporte un soulagement. Le bouillon peut également être dilué avec un peu d'eau. Le boire est extrêmement efficace contre la toux. De plus, la décoction a un effet diurétique et est bu par les personnes atteintes de maladies des reins et des voies urinaires. La chicouté est également utilisée dans les produits de beauté. Les graines de la baie sont conservées et les huiles qu'elles contiennent font le peau particulièrement doux et souple. Son utilisation est particulièrement efficace en cas de souffrance de taches pigmentaires et les rides. La chicouté est un ingrédient de nombreux crèmes qui peuvent être achetés dans les pharmacies. Si les gens souffrent de sécheresse et de fragilité de gamme, une infusion peut être préparée à partir des feuilles, auxquelles on ajoute une cuillère à café d'huile de chicouté, ainsi qu'un œuf de poule. de gamme. Le masque reste sur le front pendant 30 minutes avant de rincer. Il est utilisé pour le traitement et la régénération des de gamme. La chicouté est donnée sous forme de purée ou de jus déjà aux enfants, afin de reconstituer le vitamine C ménage. Surtout en hiver, son apport aide le corps à lutter activement virus et les infections. Manger de la chicouté augmente régulièrement la vitalité de l'organisme. La Cloudberry est utilisée dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. En raison de son faible rendement, c'est l'une des baies les plus chères au monde. Un kilo coûte jusqu'à sept euros. La plante s'avère très populaire et est l'emblème de la Laponie. La pièce finlandaise à deux yeux est également ornée d'une image de la chicouté. Il est presque impossible de grow la chicouté par soi-même. La baie chère peut être achetée sur des marchés de gros bien approvisionnés. La chicouté est un ingrédient courant dans l'alimentation suppléments. Il ne doit être pris que selon le notice d'emballage et, si nécessaire, discuté avec un pharmacien ou un médecin.
