Chien persil (Éthuse cynapium) appartient à la famille des ombellifères et est une plante hautement toxique originaire d'Asie mineure et d'Europe, respectivement.
Présence et culture de persil de chien.
Le chien persil (Éthuse cynapium) appartient à la famille des ombellifères et est une plante hautement toxique originaire d'Asie mineure et d'Europe, respectivement. Le chien persil est une plante herbacée qui pousse jusqu'à un mètre de haut. Ses tiges sont légèrement anguleuses et présentent des rayures bleuâtres. Les feuilles sont alternes et ont la forme d'un triangle. S'ils sont écrasés, ils dégagent une odeur d'ail. Le persil de chien fleurit entre juin et septembre et l'inflorescence a des fleurs blanches d'environ deux millimètres de diamètre. Le fruit fendu est bipartite et a une forme sphérique. Environ 500 graines sont formées par plante. Le persil de chien pousse en Asie Mineure, respectivement dans de grandes parties de l'Europe, où il se trouve principalement sous les arbustes, dans les jardins familiaux, dans les prairies et aussi dans les champs. La plante se développe mieux dans les sols calcaires riches en nutriments et dans les endroits plus chauds. Pour cette raison, il est inclus dans le groupe dit Silene noctifiora, qui préfère ce type de sites. Parfois, le persil de chien est également attaqué par l'oïdium (Erysiphe polygoni) ou par les champignons de la rouille Puccinia nitiola et Puccinia bullata, respectivement. Au niveau régional, il est souvent également appelé Düllkraut, Krötenpeterlein ou Faule Grete. Le nom Éthuse est dérivé du terme grec «aitho», qui signifie «brûler» et se réfère au piquant clés. De plus, le nom fait également référence à la face inférieure des feuilles, qui sont très brillantes. Les feuilles très brillantes sont un trait distinctif important du vrai persil ou du persil de jardin, dont les feuilles sont ternes mais de forme similaire à celle du persil de chien. Le terme «cynapium» est composé du terme grec «kunos» (chien) et du mot latin «apium» (persil). Le nom péjoratif du persil de chien, en revanche, indique que la plante ressemble au persil, mais qu'elle n'est pas comestible. Aujourd'hui, il existe encore au total deux sous-espèces de persil pour chien, qui diffèrent respectivement en fonction de leur ramification et de leur hauteur de croissance:
- Aethusa cynapium subsp. cynapium: les tiges de cette espèce grow jusqu'à une hauteur d'environ 10 à 80 centimètres et ses sommets feuillus sont ovales. Cette sous-espèce de persil de chien pousse principalement dans les champs et les sites rudéraux dans toute son aire de répartition.
- Aethusa cynapium subsp. elata: Les tiges de cette espèce sont hautes et ne se ramifient qu'à partir du milieu de la tige. Les extrémités des feuillets sont linéaires à oblongues. Cette sous-espèce pousse principalement dans les zones forestières humides et est répandue en Europe centrale jusqu'au sud de la Suède.
Effet et application
À l'époque préhistorique, le persil de chien servait probablement de nourriture, comme en témoignent diverses découvertes dans des pots datant de la Fer et l'âge du bronze, respectivement. De plus, la racine ou l'herbe du persil de chien était autrefois utilisée comme sédatif et le jus a été pris contre du gravier urinaire. Surtout au Moyen Âge, la plante était utilisée comme antispasmodique et elle était également utilisée pour faire une pâte, qui était ensuite appliquée en cataplasme. De plus, la plante a un effet pierre, diurétique et diaphorétique. Dans homéopathie il est utilisé pour concentration troubles et pour violents vomissement. Le persil de chien contient un mélange de polyine toxique, de sorte qu'une consommation accidentelle peut provoquer des troubles visuels, flatulence, élève dilatation, vomissement ou paralysie. Ce mélange de polyines se compose d'éthusine, d'éthusanol A et B et de coniine-like alcaloïdes. La teneur la plus élevée en poison se trouve dans le rhizome, tandis que l'herbe en contient environ 0.2 pour cent. Cependant, le persil de chien n'est pas une plante hautement toxique; seule l'ingestion de plus grandes quantités de la plante devient dangereuse. La toxine est absorbée par la membrane muqueuse et se propage dans tout le corps en environ quatre heures. Les premiers symptômes d'intoxication apparaissent environ une heure après la consommation. La plante est également toxique pour les animaux, avec un dose d'environ 15 kilogrammes de l'herbe. Dans les cultures arables, le persil de chien est considéré comme une «mauvaise herbe plus difficile à contrôler» et il est également indésirable pour les bovins dans les pâturages et les prairies. sucre la culture de la betterave, le persil de chien est contrôlé avec sulfonylurées et quinmerac. Le persil de chien ne doit pas être confondu avec le persil du jardin, carotte sauvage et le cerfeuil de jardin, respectivement, car la confusion peut aussi conduire à mort.
Importance sanitaire, traitement et prévention.
Aujourd'hui, le persil de chien est principalement utilisé dans homéopathie sous forme de globules, et ceux-ci ont fait leurs preuves principalement dans les cas de vomissement diarrhée, crampes ou rétrécissement dans la zone de la sortie gastrique. De plus, Aethusa est utilisé pour vomir chez les nourrissons, jaune-vert diarrhée, crampes chez les nourrissons et irritabilité, épuisement, faiblesse, vomissements lors de la chaleur estivale, diarrhée chez les enfants, excitation, anxiété, évanouissements et insomnie. Le persil de chien a une influence sur la système nerveux, estomac et les intestins et convient également aux enfants qui ont des problèmes digestifs et souffrir de diarrhée surtout après avoir mangé des produits laitiers. Après avoir bu, le lait est immédiatement régurgité et les personnes touchées ressentent une sensation immédiate de faim. Ils souffrent également de graves crampes ainsi que douleur. De plus, Aethusa peut également augmenter ou renforcer concentration. En outre, le persil de chien est également utilisé pour grossesse vomissements, mer et mal des transports ou pour soutenir dentition. Les globules peuvent être achetés dans les puissances D4, 6, 12 et 30.
