Le châtaignier, également connu sous le nom de châtaignier commun, est un arbre originaire d'Europe centrale, méridionale et occidentale. La châtaigne est connue pour ses fruits comestibles, également appelés châtaignes. En médecine traditionnelle, en plus des fruits, les feuilles de châtaignier sont également utilisées.
Présence et culture du châtaignier
Jusqu'à ce qu'un arbre porte ses fruits pour la première fois, 30 ans peuvent s'écouler. Les châtaignes douces peuvent vivre jusqu'à 600 ans. Le châtaignier commun ou châtaignier (Castanea sativa) est cultivé principalement dans le sud et l'ouest de l'Europe. Cependant, on le trouve également en Syrie et en Asie Mineure. Le châtaignier est un arbre à feuilles caduques qui peut grow jusqu'à 35m de haut. Le tronc droit et solide peut atteindre une circonférence considérable allant jusqu'à six mètres. En été, des feuilles elliptiques de 12 à 20 centimètres de long sont attachées aux quelques branches mais fortes. Les feuilles vert foncé sont dentées sur les bords. Les inflorescences jaunes mesurent jusqu'à 25 centimètres de long et ressemblent à des chatons. Les fleurs se transforment en châtaignes à l'automne, qui sont entourées d'une coquille épineuse. À l'intérieur de cette coquille de fruit se trouvent deux à trois du brun brillant des noisettes. Les fruits tombés sont distribués dans les environs par les habitants de la forêt tels que les loirs, les corbeaux, les écureuils ou les geais et contribuent à la propagation du châtaignier. Un arbre peut mettre 30 ans à porter ses fruits pour la première fois. Les châtaignes douces peuvent vivre jusqu'à 600 ans. En Sicile, il y a le marronnier des cent chevaux. Son âge est estimé entre 2000 et 4000 ans.
Effet et application
Les fruits de la châtaigne douce, les châtaignes, appartiennent à la des noisettes. Par rapport à leurs parents comme les noix ou noisettes, les châtaignes se composent principalement de glucides et non gras. Ils contiennent également des protéines de haute qualité et de nombreux oligo-éléments tel que calcium, fonte, magnésium, manganèse, capuchons de cuivre or potassium. Vitamines E, C, provitamine A et diverses vitamines B font également partie des châtaignes. Leur contenu énergétique est assez élevé, 220 calories pour 100g. Les châtaignes font aujourd'hui partie des aliments assez chers. Autrefois, ils étaient les "pain des pauvres ». le des noisettes ont été séchés à ce moment-là et rendus si durables. Ensuite, ils ont été moulus et utilisés avec d'autres farines pour cuisson pain. Aujourd'hui encore, la farine de châtaigne est toujours utilisée en cuisine. Les châtaignes rôties ou bouillies sont populaires. Les châtaignes en purée font partie des desserts, tartes ou glaces. Dans de nombreux pays, les châtaignes sont traditionnellement servies comme accompagnement avec du gibier ou de la volaille pendant la saison de Noël. Les châtaignes ne sont généralement pas consommées crues; les cuisine ou le processus de torréfaction décompose l'amidon contenu dans les noix, rendant les châtaignes plus faciles à digérer. De plus, des châtaignes cuites ou grillées clés beaucoup plus aromatique. Seule Hildegarde von Bingen recommande la consommation de châtaignes crues pour le «chagrin». Selon Sainte Hildegarde de Bingen, la châtaigne est un remède universel adapté à tout le monde. Pour elle, les noix étaient utilisées crues, cuites ou moulues dans le traitement de la faiblesse mentale, concentration troubles ou goutte. Même le bois de châtaignier faisait partie de sa médecine. On a dit que le parfum était bénéfique pour le cerveau et les gens avec veine les problèmes étaient censés fabriquer un bâton avec du bois et le porter à la main. Ceci devrait réchauffer la main et cette chaleur doivent s'écouler dans le corps et y renforcer les veines et les forces corporelles. Même aujourd'hui, les châtaignes sont considérées comme un tonique pour le nerfs. Cela est probablement dû à leur teneur élevée en B vitamines ainsi que phosphore. De plus, ils aident à plus détente à travers l'acide aminé le tryptophane, . La rutine bioflavonoïde, qui est également un ingrédient de marronnier d'Inde, renforce les parois des veines et prévient inflammation. De plus, on dit que les noix ont un expectorant et effet anti-inflammatoire, c'est pourquoi ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle pour le rhume. le tanins ils contiennent ont un effet astringent, c'est à dire qu'ils ont un effet astringent sur les muqueuses et peuvent ainsi atténuer diarrhée. Les connaisseurs apprécient également les feuilles de châtaignier en guise de thé. Le thé aux feuilles de châtaignier contient de nombreux tanins qualité composés végétaux secondaires tel que flavonoïdes, qui auraient des propriétés antioxydantes effets. Comme le châtaignier, le châtaignier est populaire comme fleur de Bach. Les élixirs floraux de Bach sont des remèdes énergétiques qui trouvent leur utilisation principalement en naturopathie.La fleur de Bach Châtaignier est censée aider surtout au désespoir et est donc utilisée pour les personnes qui, par exemple, ont subi un coup dur du destin et ont perdu tout espoir. Cependant, jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve scientifique de l'efficacité de Fleurs de Bach.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Les nombreux décomposition cellulaire-Les ingrédients favorisant les noix et les feuilles font du châtaignier un produit polyvalent en médecine. B vitamines ainsi que phosphore renforcer le nerfs, le tryptophane, calme les tensions, les nutriments alcalins régulent l'acide-base équilibre, calcium ainsi que phosphore renforcer os et les dents, et les bioflavonoïdes aident à veine problèmes. Malgré ce large éventail d'effets, le châtaignier est aujourd'hui rarement utilisé en médecine. En naturopathie, il est principalement utilisé par les adeptes de la médecine d'Hildegard von Bingen. Dans la médecine orthodoxe moderne, le châtaignier ne joue aucun rôle, contrairement au marronnier d'Inde, qui est utilisé pour les troubles veineux. Le châtaignier est donc plus susceptible de se retrouver dans les assiettes européennes que dans les armoires à pharmacie. Mais même là, il déploie son effet curatif, bien que involontairement, et fournit également une expérience culinaire.
