Vitamine C (synonyme: acide ascorbique) est un composant alimentaire vital que le corps ne peut pas produire lui-même. S'il n'est pas fourni à l'organisme, des symptômes de carence (hypo- / avitaminose) en résulteront.
Vitamine C est absorbé dans le jéjunum (jéjunum) et l'iléon (iléon) du intestin grêle. Vitamine C is d'eau soluble, en même temps très sensible à l'échauffement, il peut être stocké dans des organes producteurs d'hormones comme le cortex surrénalien, et ces réserves ont des réserves pendant deux à six semaines.
On le trouve principalement dans les fruits, les légumes, les pommes de terre, mais aussi dans le piment. De plus, l'acide ascorbique est ajouté à de nombreux aliments différents.
Le rôle principal de la vitamine C est en tant que coenzyme dans de nombreux processus métaboliques, tels que les glucides et métabolisme des graisses et Collagène biosynthèse. De plus, c'est un important des propriétés antioxydantes , augmente fonte absorption, inhibe capuchons de cuivre absorption et participe à la synthèse des stéroïdes hormones.
Les symptômes suivants peuvent survenir en cas de carence en vitamine C:
- Folliculaire l'hyperkératose - couche cornée épaissie du peau.
- Gingivite (inflammation des gencives)
- Saignements cutanés tels que pétéchies ou ecchymoses
- Susceptibilité à l'infection
- Troubles de la croissance chez les enfants
- Troubles de la cicatrisation des plaies
- Saignement de gomme
- Le relâchement des dents
Le tableau complet de la carence en vitamine C est considéré comme le scorbut. Dans ce cas, se produisent principalement:
- Anémie (anémie)
- Gingivite (inflammation des gencives)
- Leucopénie - réduction de leucocytes (blanc sang cellules).
- Myalgie (douleur musculaire)
- Scorbut rhumatisme - douleur aux membres causée par une hémorragie musculaire.
- Thrombocytopénie - réduction de Plaquettes (thrombocyte).
La procédure
Matériel nécessaire
- Sang EDTA
Préparation du patient
- Pas nécessaire
Facteurs perturbateurs
- Pas connue
Valeurs standard
| Valeur en mg / l | |
| Plage normale | 5-15 |
Les indications
- Carence suspectée en vitamine C
Interprétation
Interprétation des valeurs augmentées
- Non pertinent pour la maladie
Interprétation des valeurs abaissées
- Alimentaire (nutritionnel)
- Malnutrition/ dénutrition, comme dans le contexte de alcoolisme.
- Usage régulier de cigarettes / fumeurs (l'exigence supplémentaire est de 40 mg par jour).
- Malabsorption (trouble de l'absorption)
- Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin telles que La maladie de Crohn or colite ulcéreuse ou prolongé absorption troubles des maladies gastriques.
- Besoin accru
- Grossesse / allaitement
- Travail physique intense
- Stress
- États de fièvre
- Patients en dialyse
- En période de convalescence après des chirurgies et des maladies.
Autres notes
- Les besoins normaux en vitamine C sont de 100 mg / j pour les femmes comme pour les hommes.
Attention.
Note sur l'état de l'offre (National Consumption Study II 2008).
32% des hommes et 29% des femmes n'atteignent pas l'apport quotidien recommandé.
