Phytoestrogènes composés végétaux secondaires. Ils doivent leur nom à leurs propriétés ou effets semblables aux œstrogènes, car ils sont structurellement similaires aux stéroïdes. Les oestrogènes synthétisé (formé) dans le corps. Le phytoestrogènes peut se lier aux récepteurs des œstrogènes, produisant ainsi des effets œstrogéniques et anti-œstrogéniques. L'effet de phytoestrogènes est seulement 0.1% de l'endogène (propre au corps) Les oestrogènes.
Les phytoestrogènes les plus connus sont:
- Les lignanes
- Isoflanvonoïdes (synonyme: isoflavones)
Les deux groupes appartiennent à la polyphénols.
Les phytoestrogènes sont attribués anticarcinogènes (cancer-protecteurs). Cela s'applique principalement aux hormones liées maladies tumorales carcinome mammaire (cancer du sein), carcinome de l'endomètre (cancer de l'utérus) et prostate carcinome (cancer de la prostate). Côlon carcinome (colorectal cancer) et le carcinome bronchique (poumon cancer) sont également mentionnés dans ce contexte. En Asie, par exemple, le risque de maladies tumorales est plus faible, ce qui est attribué à la forte proportion de produits à base de soja en Asie régime.
Les phytoestrogènes exercent une influence positive sur les étapes suivantes du développement de la tumeur:
- Initiation (étape 1)
- Promotion (phase 2)
- Effet anti-œstrogène
- Progression (phase 3)
- Inhibition (retard / inhibition) de sang formation de vaisseaux.
De plus, les phytoestrogènes ont un des propriétés antioxydantes effet. Ici, en particulier la génistéine isoflavonoïde est jusqu'à présent bien étudiée. Cela inhibe à la fois la formation de dommages oxydatifs du matériel génétique et la peroxydation de triglycérides ainsi que LDL cholestérol.
Apparition
Les isoflanvonoïdes se trouvent principalement dans les légumineuses tropicales, comme le soja, et les produits fabriqués à partir de celles-ci, comme le tofu. L'apport quotidien estimé est supérieur à 5 mg.
Les lignanes représentent la substance de départ pour la synthèse (bioling) des lignines. Principales sources de lignanes sont des graines de lin et citrouille graines. Les autres aliments riches en lignanes comprennent les céréales, les farines de céréales à faible mélange et le son de céréales.
