Les études animales sont contradictoires dans leurs conclusions sur la consommation d'isoflavones de soja :
- Certaines études ont montré que dans un carcinome mammaire existant (tumeur du tissu de la glande mammaire), isoflavones peut accélérer la croissance des cellules tumorales.
- Dans des études sur des souris, le administration de génistéine isolée dans cancer du sein conduit à une propagation accrue du tissu tumoral.
- En revanche, la combinaison de différents phytoestrogènes (isoflavones et lignanes) dans des quantités comparables réduit la croissance tumorale.
- D'autres études n'ont trouvé aucun risque.
- Quelques études d'anciens cancer du sein les patients ont même montré un risque réduit de récidive tumorale après l'isoflavone administration.
Cependant, les données des études animales ne peuvent pas être facilement extrapolées à l'homme.
Les sociétés professionnelles nationales et internationales considèrent ce qui suit comme inoffensif :
- Les femmes qui ont ou ont eu cancer du sein peut consommer du soja sous forme de nourriture, 1 à 2 portions par jour (par exemple, 1 portion équivaut à 250 ml de soja lait ou 100 g de tofu). La quantité ingérée de isoflavones à partir de soja ou de produits à base de soja est comprise entre 25 et 50 mg.
- Un sein de drogue cancer thérapie avec tamoxifène ou soi-disant inhibiteurs de l'aromatase n'y a aucune raison d'éliminer les aliments contenant du soja du menu.
On peut dire ce qui suit au sujet de la consommation d'isoflavones isolées provenant de compléments alimentaires :
- L'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concluent que la dose et la durée d'ingestion utilisées dans les études humaines, en vertu desquelles effets indésirables n'ont pas été observées, du moins sur les organes cibles étudiés (glande mammaire, utérus et thyroïde), doit être considérée comme un guide pour l'utilisation des isoflavones isolées dans compléments alimentaires chez les femmes sans maladie œstrogène-dépendante existante dans la période post-ménopausique (postménopause) pour être considérée comme suffisamment sûre. Pour la glande mammaire, cela signifie :
- Pas de risque accru de carcinome mammaire (sein cancer).
- Pas de tissu augmenté densité in mammographie (Radiographie examen du sein).
- Aucun effet sur l'expression (libération) du marqueur de prolifération KI-67 (synonyme : MIB1, marqueur de prolifération pour l'objectivation et la validation du classement ; permet de tirer des conclusions sur le comportement de croissance).
La quantité d'isoflavones de soja doit être limitée à un maximum de 100 mg par jour et la durée de prise jusqu'à 10 mois.
- Au vu des données insuffisantes pour les femmes en périménopause abordées par l'EFSA, du point de vue du BfR, en cas d'utilisation dans la phase autour de ménopause, les valeurs indicatives indiquées ne doivent pas non plus être dépassées jusqu'à nouvel ordre.
- En raison de données insuffisantes, la prise de compléments alimentaires aux isoflavones isolées est déconseillée chez les personnes suivantes : Femmes,
