Le jeûne intermittent

Une variante de jeûne est le jeûne intermittent (latin «intermittere»: interrompre; synonymes: jeûne intermittent; «tous les deux jours régime»(EOD; tous les deux jours de régime); "Jour alternatif jeûne»(ADF)). Cela implique une alternance de périodes de prise alimentaire «normale» avec des périodes de jeûne ou une prise alimentaire significativement restreinte à un rythme défini. Le nombre de périodes de jeûne ou leur durée peut être déterminé individuellement.

Principes et objectifs

Les chercheurs pensent que le régime alimentaire du jeûne intermittent est plus similaire à celui des humains avant l'avènement de l'agriculture et de l'élevage que nos habitudes alimentaires actuelles, qui, entre autres, conduire à obésité chez une personne sur deux. Pour nos ancêtres, en fait, les jours sans nourriture n'étaient pas rares. Des études montrent que les jours de jeûne réguliers sont associés à une espérance de vie plus longue et décomposition cellulaire-promoteurs d'effets. Dans les expériences sur les animaux, un effet de prolongation de la vie allant jusqu'à 40% a été observé. En outre, le risque de maladies liées à l'âge telles que diabète mellitus de type 2, cardiovasculaire (affectant le système cardiovasculaire) maladies et maladies tumorales diminué de 40 à 50%. L'organisme est soulagé par les jours de jeûne réguliers et semble devenir plus résistant.

Principe d'action

Les effets bénéfiques du jeûne intermittent sont attribués à la réduction de l'apport énergétique et, par conséquent, sont comparables à ceux de la restriction calorique (voir le sujet «Restriction calorique»), dont il a été démontré qu'elle entraîne des changements physiologiques et métaboliques. La restriction calorique réduit le jeûne glucose (jeûne sang sucre) et sang pression, et réduit les dommages à l'ADN. De même, il y a une diminution de insuline niveaux et une diminution de la tumeur nécrose facteur alpha. L'une des raisons de l'accumulation plus faible de produits d'oxydation est principalement le taux de formation de radicaux plus faible, qui est dû à un métabolisme plus faible et à une oxygène consommation. En outre, une apoptose accrue (mort cellulaire programmée) des cellules précurseurs prémalignes (cellules précurseurs malignes) et une autophagie accrue (voir ci-dessous) peuvent être atteintes, par exemple, par une abstinence alimentaire de 12 à 14 heures (privation de nourriture). Le début de la mort cellulaire programmée est la libération de la protéine cytochrome c du mitochondries dans l'intérieur de la cellule. À cette fin, la membrane autrement dense du mitochondries devient perméable. Après cette étape, le déclenchement de l'apoptose est irréversible (irréversible) et la cellule est dégradée. L'autophagie sert au contrôle de la qualité cellulaire («programme de recyclage»). Par exemple, mal plié protéines ou les organites cellulaires endommagés qui pourraient altérer la fonctionnalité d'une cellule sont éliminés et auto-digérés (autophagie = «se manger»). Ce processus se déroule de manière intracellulaire. Un manque d'énergie ou de nutriments (acides aminés), entraîne une stimulation ou une augmentation de l'autophagie. Une étude récente a révélé que la carence en glucides augmente également l'autophagie. Une carence énergétique et une carence en glucides déclenchent l'envoi d'un signal via la protéine dite WIPI4 (WIPI: WD-repeat protein interagissant avec les phosphoinositides). Cela régule l'étendue de la dégradation par autophagie. À ce jour, quatre WIPI protéines (WIPI1-4) sont connus pour être impliqués dans la régulation de l'autophagie. Une autophagie dérégulée ou diminuée est présente dans de nombreuses maladies liées à l'âge telles que le type 2 diabète mellitus, maladies tumorales, ou maladies neurodégénératives. La restriction calorique est également associée à une réduction de la vitesse mitotique et à une réparation accrue de l'ADN. En résumé, la réduction de l'apport énergétique ou la carence en macronutriments, acides aminés et glucides, a les effets suivants au niveau cellulaire:

Oxydant mitochondrial réduit stress.
Réduction des processus de vieillissement médiés par la sirtuine (sirtuine-1 = enzyme chez les mammifères associée aux processus de vieillissement).
Etendez la sécurité gène expression («biosynthèse») protection cellulaire stress protéines.
Augmentation de l'autophagie (synonyme: autophagocytose; «auto-consommatrice») ainsi que de l'apoptose (mort cellulaire programmée).

Implémentation

Il existe plusieurs variantes de jeûne intermittent. Vous pouvez donc choisir un ou deux jours de jeûne par semaine, ou des périodes quotidiennes de jeûne.Idéalement, la phase d'abstinence alimentaire doit durer au moins 16 heures.Un rythme de 24 heures est souvent choisi, soit une période de 24 heures. de jeûne est suivi d'une période de 24 heures de prise alimentaire normale. D'autres rythmes suivants sont possibles dans le cadre des périodes de jeûne quotidiennes:

Rythme 16: 8 - une période de jeûne de 16 heures est suivie d'une phase de 8 heures de prise alimentaire.
Rythme 18: 6 - une période de jeûne de 18 heures est suivie d'une période de 6 heures de prise alimentaire.
Rythme 20: 4 - une période de jeûne de 20 heures est suivie d'une période de 4 heures de prise alimentaire.
Rythme 36:12 - un jour sur deux est à jeun

Pendant la période de jeûne, les aliments solides sont évités. L'apport hydrique est sous forme de minéral ou de robinet d'eau et non sucré thés or café. Dans la phase de prise alimentaire peut être limitée ou à volonté («ad libitum»). le régime doit être complet et varié, et les repas ne doivent pas être hypercaloriques (augmentation de l'apport calorique au-delà des besoins). Si l'apport énergétique est réduit, par exemple parce que la personne souhaite perdre du poids, une attention particulière doit être accordée à un apport adéquat et de haute qualité en macro et micronutriments. Exemple de séquence d'un rythme 18: 6:

Vers 11h00: premier repas de la journée.
Vers 16.00hXNUMX: dernier repas de la journée
La période de jeûne dure donc d'environ 17h00 jusqu'au lendemain à 11h00

Plus le jeûne est intense, plus les objectifs souhaités, tels que la perte de poids, sont atteints rapidement. Après avoir atteint l'objectif, les jours de jeûne peuvent être à nouveau insérés à des intervalles plus longs. Le rythme le plus intense est le rythme de 24 heures. Les chercheurs recommandent un jeûne d'intervalle tous les trois à six mois pour l'ensemble décomposition cellulaire amélioration.

Bilan nutritionnel

Contrairement au jeûne total, comme le jeûne thérapeutique, le corps reçoit de la nourriture assez régulièrement et n'a pas non plus à compter sur ses propres protéines pour l'énergie, ce qui entraînerait une perte de muscle. masse.Effets secondaires, tels que l'hypotension (faible sang pression), sensation de fatigue, diminution de la capacité de concentration, augmentation de la sensation de du froid, qui se produisent avec le jeûne total, ne sont pas à prévoir avec le jeûne intermittent. Le jeûne intermittent est associé à une réduction du risque pour les maladies suivantes:

Maladie rénale - maintien du débit de filtration glomérulaire (DFG) ainsi que du débit plasmatique rénal (RPF) chez les personnes âgées.
Maladies dégénératives du système nerveux
Diabète sucré - les animaux nourris par la méthode du jeûne intermittent avaient des taux de glucose et d'insuline significativement plus bas
Maladies cardiovasculaires
Apoplexie (accident vasculaire cérébral)
Maladies tumorales (cancers) - en réduisant les taux métaboliques et hormonaux facteurs de risque.

Indications (domaines d'application)

Diabète mellitus - ralentissement de la progression (progression) de néphropathie diabétique (maladie secondaire de diabète sucré dans laquelle les reins sont endommagés par microangiopathie (modifications vasculaires affectant le petit bateaux)) et l'amélioration du statut métabolique diabétique.
L'hypertension (haute pression sanguine)
La maladie d'Alzheimer - préservation ou amélioration des capacités cognitives.
La sclérose en plaques - effets neuroprotecteurs.
Prévention secondaire des maladies tumorales (carcinome hépatocellulaire (foie cancer), carcinome du sein (cancer du sein)) - survie prolongée; réduction de la croissance tumorale.
Prévention tertiaire de cancer du sein - par abstinence alimentaire prolongée: dans une étude, la probabilité de récidive a été augmentée de 36% avec une durée d'abstinence alimentaire plus courte (de moins de 13 heures pendant le sommeil) par rapport à une durée de jeûne plus longue (24 heures du premier au dernier repas) (rapport de risque: 1.36; intervalle de confiance à 95% entre 1.05 et 1.76; p = 0.02). Dans l'étude, 80% des femmes âgées en moyenne de 52 ans étaient aux premiers stades (I et II) de cancer du sein.
Carence en micronutriments (substances vitales) - voir thérapie avec des micronutriments.
Embonpoint - Le jeûne intermittent est très bon pour une perte de poids durable. Les gens trouvent plus facile de se passer de nourriture pendant quelques jours et de manger à nouveau «normalement» que de compter en permanence calories.

Les premières études humaines ont pu confirmer chez des patients atteints de tumeur les effets positifs du jeûne sur les effets de chimiothérapie, qui avait déjà été établi dans les études animales. Les effets secondaires de cytostatique thérapie pourrait être considérablement réduit en jeûnant pendant trois à cinq jours avec 5 à 400 calories par jour avant de commencer chimiothérapie. La restriction alimentaire amène les cellules saines à réguler à la baisse les voies de signalisation prolifératives, permettant à l'énergie économisée d'être utilisée pour les processus de maintenance et de réparation des cellules.

Contre-indications

Grossesse et allaitement

Les personnes atteintes de décomposition cellulaire les problèmes doivent subir un examen médical avant de commencer le jeûne intermittent.

Conclusion

Le jeûne intermittent est très facile à mettre en œuvre dans la vie de tous les jours, car il est riche en variantes et donc adaptable individuellement.Les effets positifs du jeûne intermittent sont jusqu'à présent largement prouvés par des études animales. La mesure dans laquelle ceux-ci peuvent être transférés à l'homme fait actuellement l'objet d'études. Des études aléatoires sur des humains à jeun indiquent déjà que les effets curatifs et préventifs décrits du jeûne peuvent également être observés chez les humains.