Vitamine C, également connu sous le nom d'acide ascorbique, est l'un des vitamines de tout. Cela ne peut pas être formé par le corps lui-même, il doit donc être ingéré avec de la nourriture.
Mode d'action de la vitamine C
Vitamine C ne peut pas être formé par le corps lui-même, il doit donc être ingéré avec de la nourriture. Aliments riches en vitamine C sont répertoriés dans la figure.
Il n'y a pas d'emplacement de stockage spécial pour vitamine C dans le corps humain - mais des quantités particulièrement importantes de vitamine C se trouvent dans le glande pituitaire. Mais aussi dans foie ainsi que rate est manifestement une grande partie de cela vitamine présent.
Depuis que vitamine C ne peut pas être stocké dans le corps, il doit être constamment réapprovisionné. Un adulte en bonne santé a besoin d'environ 100 milligrammes de vitamine C par jour. Avec un équilibre régime, cette quantité peut être absorbée avec de la nourriture.
L'apport supplémentaire en vitamine C tablettes n'est pas nécessaire. Seules les femmes enceintes devraient manger un aliment particulièrement riche en vitamines régime et consomment beaucoup de fruits et légumes, car ils ont un besoin quelque peu accru de cette vitamine.
Il en va de même pour les gros fumeurs. Les athlètes devraient prendre tout autant de vitamine C et couvrir ce besoin accru en consommant régulièrement des fruits et légumes.
Importance
Dans le corps humain, la vitamine C remplit une variété de fonctions importantes. Parmi ceux-ci, son importance pour la formation de os, les dents, gencives ainsi que tissu conjonctif. Surtout pour le maintien de dents saines, la vitamine C joue un rôle crucial - ce n'est pas pour rien que les marins dans le passé ont souffert du scorbut et ont perdu leurs dents en raison d'une mauvaise régime.
La vitamine C joue également un rôle très déterminant dans le renforcement de la système immunitaire . Ceux qui reçoivent suffisamment de vitamine C sont manifestement beaucoup moins susceptibles de tomber malades et sont moins susceptibles de les bactéries ainsi que virus.
Cependant, la vitamine C ne protège pas contre le rhume, mais elle protège contre Cœur et les maladies circulatoires. L'une des principales fonctions de la vitamine C est également de protéger le corps contre les radicaux libres - cela est également connu sous le nom de des propriétés antioxydantes effet dans la terminologie médicale. Cela peut même protéger le corps contre cancer. Vous voyez donc: la vitamine C est extrêmement importante pour le corps et son maintien décomposition cellulaire.
Occurrence dans les aliments
Les fruits et légumes sont considérés comme les principales sources de vitamine C, vous devriez donc manger des fruits et légumes frais tous les jours. Incidemment, le concentration de vitamine C est particulièrement élevée argousier et les raisins de Corinthe, mais les kiwis et les agrumes contiennent également des quantités particulièrement élevées de cette vitamine vitale.
Les poivrons, le brocoli, les tomates et le chou frisé sont également de bonnes sources de vitamine C, et même les pommes de terre contiennent suffisamment d'acide ascorbique. Acerola est considéré comme un véritable conseil d'initié - il contient 1,500 100 milligrammes de vitamine C pour XNUMX grammes de fruits.
Cependant, lorsque vous préparez des fruits et légumes, vous devez garder à l'esprit certaines choses. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que la vitamine C est sensible à la lumière et oxygène. Surtout lors de la préparation des légumes, il faut donc s'abstenir de cuisine pendant trop longtemps, car cela réduit l'effet de la vitamine. Il est également déconseillé de stocker les fournisseurs de vitamine C pendant des mois.
Les fruits, en revanche, devraient idéalement être consommés avec la peau, car la majeure partie de la vitamine C se trouve sous la peau. Bien sûr, cela doit être bien lavé avant d'être consommé.
