Des milliers de enzymes sont actifs dans le corps humain. Chacun d'eux a sa tâche spécifique, et sans eux, notre corps ne pourrait pas fonctionner. Cela signifie que enzymes sont vitales et les enzymes manquantes nous rendent malades.
Que sont les enzymes?
A sang Le test des niveaux d'enzymes est utilisé par les médecins pour diagnostiquer davantage diverses maladies. En général, enzymes sont des agents chimiques qui permettent tous les processus métaboliques dans l'organisme humain. Ils sont capables de créer, de décomposer ou de convertir d'autres substances. En termes de structure, ils sont protéines, c'est-à-dire l'albumine. Ils étaient connus sous le nom de «ferments» et le terme «aliments fermentés»Est encore courant. Dans ces aliments, comme la choucroute fraîche ou le kéfir, les enzymes qui y sont actives stimulent les processus métaboliques qui rendent le produit plus digestible. Cela rend également claire l'une des tâches des enzymes: elles sont absolument nécessaires à une bonne digestion. Une distinction est faite entre les enzymes que le corps humain peut produire lui-même (enzymes digestives et les enzymes métaboliques) et celles qui sont ingérées avec des aliments (enzymes alimentaires). Les noms de la plupart des enzymes se terminent par la syllabe «-ase» (par exemple, amylase), à quelques exceptions près se terminant par la syllabe «-in» (par exemple, bromélaïne).
Fonctions, rôles et significations de la médecine et de la santé.
Les enzymes sont au cœur de décomposition cellulaire. Ils aident le corps à décomposer, c'est-à-dire à digérer, les composants individuels des aliments et à absorber les nutriments dans l'organisme. Certains groupes d'enzymes ont des tâches très spécifiques. La digestion des glucides, par exemple, commence dans le bouche avec l'aide de amylases, la digestion des graisses est rendue possible par les lipases, et protéines sont décomposés par les protéases. Selon le composant alimentaire, le enzymes digestives nécessaires pour cela sont fournis pendant le processus de digestion dans le bouche, estomac, intestin ou à travers bile ou liquide pancréatique. Des enzymes supplémentaires, à savoir les enzymes alimentaires, sont absorbées par les aliments. Ils se trouvent dans tous les aliments, mais dans des types, des quantités et des compositions variables. Il est donc logique de manger un régime qui est aussi varié que possible afin de nous assurer que nous sommes toujours fournis avec autant d'enzymes que possible. UNE régime avec une certaine proportion d'aliments frais, crus ou très délicatement préparés (légumes, salade, fruits) est important, car les enzymes sont relativement sensibles aux deux du froid et la chaleur. Les enzymes métaboliques produites par le corps lui-même garantissent que les autres substances actives présentes dans les aliments peuvent développer leur effet - c.-à-d. vitamines, minéraux, substances végétales secondaires, hormones. Les enzymes sont produites à tous les endroits du corps, c'est-à-dire dans les organes, dans le sang, Dans le os et dans les cellules. Le fonctionnement des reins, des poumons, Cœur, cerveau et tous les autres organes sont contrôlés par ces enzymes. Ils sont nécessaires en très grandes quantités. Lorsque l'organisme est en équilibre, suffisamment d'enzymes sont produites.
Maladies, affections et troubles
Si certaines enzymes ne sont pas (plus) produites par l'organisme ou en cas de manque d'utilisation, décomposition cellulaire des problèmes peuvent survenir rapidement. Les nutriments ne peuvent plus ou pas être absorbés suffisamment, c'est-à-dire absorbés via l'intestin. Ils sont finalement absents du métabolisme global. Le trouble enzymatique le plus connu et le plus répandu est probablement lactose intolérance (lait sucre intolérance). Dans ce cas, lactose ne peut plus être digéré de manière optimale en raison d'un manque d'enzyme lactase, provoquant diarrhée ainsi que flatulence. Les symptômes peuvent être évités en fournissant l'enzyme pendant la prise alimentaire. Il existe également des troubles enzymatiques congénitaux, tels que le trouble métabolique phénylcétonurie (PKU), qui peut provoquer des cerveau troubles. Les enzymes jouent également un rôle en médecine. Les préparations enzymatiques ont fait leurs preuves, en particulier dans les troubles digestifs et les maladies rhumatismales. Des études ont montré l'efficacité des enzymes dans cancer thérapie pour atténuer les effets secondaires de la radiothérapie. D'autre part, il y a aussi médicaments qui inhibent ou favorisent l'action des enzymes et sont donc censées avoir un effet cicatrisant. À cause de leur douleur-effets anti-inflammatoires et anti-inflammatoires, les enzymes sont utilisées depuis des années comme mesure d'appoint les blessures sportives ainsi que l'arthrose. Enfin, on dit également que les enzymes aident à atteindre ou à maintenir le poids souhaité. suppléments sont destinés à augmenter davantage l'effet favorisant le métabolisme et la digestion du corps des enzymes et à faire chuter les kilos en trop.