La dégradation des graisses, également appelée lipolyse, se produit principalement dans les cellules graisseuses (adipocytes). La fonction la plus importante de la lipolyse est la production d'énergie. Cependant, il existe des facteurs interférents qui inhibent la dégradation des graisses.
Qu'est-ce que la dégradation des graisses?
La dégradation des graisses, également appelée lipolyse, se produit principalement dans les cellules graisseuses. La fonction la plus importante de la lipolyse est la production d'énergie. La dégradation des graisses dans le corps est également appelée lipolyse. Dans ce processus, le clivage de la graisse commence déjà dans le estomac, où, cependant, seulement environ 15 pour cent de la graisse est décomposée en ce que l'on appelle des monoacylglycérides. La majorité est ensuite convertie en monoglycérides dans l'intestin. Les lipases sont responsables du clivage des graisses. Ensemble avec longue chaîne Les acides gras, les monoesters forment alors des micelles dites. Ces micelles diffusent passivement à travers les membranes cellulaires dans l'intestin muqueuse. Là, ils sont reconvertis en graisses et, en se liant à cholestérol, Phospholipides et les lipoprotéines, sont stockées ensemble pour former des chylomicrons. Les chylomicrons sont considérés comme la forme de transport réelle de lipides dans l' sang, qui comprend les graisses. Ils sont transportés avec le sang principalement dans les cellules graisseuses (adipocytes) et dans une faible mesure également dans les cellules musculaires et le foie. C'est dans les adipocytes que la lipolyse proprement dite a alors lieu.
Fonction et tâche
La dégradation des graisses dans les adipocytes représente la source d'énergie la plus importante pour les animaux et les humains. En évolution, cette forme de stockage d'énergie s'est avérée très efficace. En période d'abondance de nourriture, plus calories ont été absorbés que consommés, et l'excès d'énergie a ensuite été stocké sous forme de graisse dans le tissu adipeux. En période de pénurie alimentaire, le corps pourrait alors puiser dans ces réserves. Aujourd'hui, parce qu'il y a une abondance constante de nourriture dans les pays industrialisés, la prise de graisse dépasse la perte de graisse pour de nombreuses personnes. Le résultat est un stockage accru de la graisse corporelle. Les adipocytes sont de plus en plus enrichis en graisses. Néanmoins, une dégradation constante de la graisse a lieu dans le tissu adipeux, car même un tissu adipeux fortement rempli doit constamment fournir de l'énergie au corps. C'est juste que lorsque les besoins énergétiques sont moindres, la lipolyse n'est pas suffisante pour établir un équilibre avec lipogenèse (synthèse d'acides gras). La lipolyse du tissu adipeux se produit en trois étapes. Tout d'abord, l'enzyme triglycéride adipocytaire lipase (ATGL) clive un acide gras, laissant un diglycéride. Dans un second temps, ce diglycéride subit à nouveau une coupure des acides gras par des hormones sensibles lipase (HSL). Le monoglycéride résultant est maintenant clivé par le monoglycéride lipase (MGL) en une molécule d'acide gras et glycérol. Les acides gras ainsi que glycérol molécules sont transportés via le sang à leurs organes cibles, où ils sont convertis en composés plus simples, tels que carbone dioxyde, d'eau et les corps cétoniques, tout en générant de l'énergie. La dégradation des graisses dans les adipocytes est contrôlée par hormones. Certain hormones tels que adrénaline, noradrénaline, glucagon, ACTH, cortisol, hormone de croissance et thyroïde hormones, activer la lipolyse. D'autres hormones, cependant, inhibent la dégradation des graisses. Ceux-ci inclus insuline et la prostaglandine E1. L'acide nicotinique et les bêtabloquants ont également un effet inhibiteur sur la lipolyse. Les mécanismes de régulation hormonale de la dégradation des graisses sont dérivés de l'état nutritionnel de l'organisme.
Maladies et troubles
Le dérangé équilibre de l'accumulation de graisse jusqu'à la dégradation des graisses prend aujourd'hui des caractéristiques pathologiques dans les pays industrialisés. Obésité (obésité) est maintenant devenue une maladie répandue. Obésité vous conduire à de nombreuses maladies dégénératives. Premièrement, il y a une augmentation significative du type II diabète. En tant que membre de syndrome métabolique, artériosclérose, des troubles du métabolisme lipidique et des maladies cardiovasculaires peuvent se développer en plus de diabète. De plus, le nombre de maladies telles que arthrite, arthrose or rhumatisme augmente également. Un lien entre obésité et certains cancers ont également été établis. Bien sûr, on sait depuis longtemps que la réduction de l'excès de graisse peut inverser de nombreuses maladies. Par exemple, type II diabète peut être arrêté dans les premiers stades en réduisant la graisse par un changement de régime et beaucoup d'exercice. Maladies du système cardiovasculaire ont également des pronostics plus positifs lorsque l'excès de poids est réduit. La principale condition préalable à une vie plus saine est donc la réduction de l'excès de poids par un changement de mode de vie, mais cette voie n'est parfois pas si simple. Par exemple, il existe également des maladies et des déséquilibres physiques qui font obstacle à une réduction normale de la graisse corporelle. Si la glande thyroïde est sous-actif, perdre du poids devient très difficile car il n'y a pas suffisamment d'hormones thyroïdiennes pour activer le métabolisme. En conséquence, le taux métabolique basal est considérablement réduit. Le corps consomme trop peu d'énergie. Autre troubles hormonaux peut également empêcher la perte de graisse. Par example, cortisol active la lipolyse. Cependant, cela augmente également la dégradation des protéines développement glucose, qui est ensuite convertie en graisse. De plus, la dégradation musculaire entraîne également une diminution du taux métabolique basal. En conséquence, l'obésité tronculaire avec la graisse caractéristique distribution se développe. La lipogenèse est également favorisée et la lipolyse inhibée en cas de la testostérone carence ou taux d'œstrogènes excessivement élevés. De plus, les allergies alimentaires libèrent des substances qui empêchent la dégradation des graisses en raison de réactions inflammatoires prolongées. Ces dernières années, la dépendance du poids corporel sur flore intestinale a également été reconnu. Ainsi, en surpoids les gens ont flore intestinale qui est susceptible de produire des substances qui inhibent la perte de graisse. Certains médicaments peuvent également rendre la perte de poids plus difficile. Ces médicaments comprennent sucre dans le sang ainsi que cholestérol-abaissement médicaments, bêta-bloquants, cortisol-contenant des médicaments, antidépresseurs, neuroleptiques, ou la pilule. Les exhausteurs de goût, tels que glutamate, peut paralyser la sensation de satiété. En outre, il a été constaté que édulcorants peut déclencher des fringales. Ainsi, d'une part, la perte de graisse a un grand effet sur le physique décomposition cellulaire, et d'autre part, il est activé ou inhibé par divers facteurs.
