Petit lait n'a pas l'air attrayant avec sa couleur aqueuse verdâtre. Tout le monde n'aime pas son aigre clés Soit. Néanmoins, les athlètes et même certains régime les experts ne jurent que par petit lait les boissons. Petit lait est dit convenir non seulement pour perdre du poids dans le cadre d'un régime ou comme cure de lactosérum autonome, mais aussi comme désaltérant riche en nutriments pour les personnes actives. Mais comment fonctionne un tel régime au lactosérum? Et qu'est-ce que le lactosérum exactement, quels ingrédients contient-il et est-il sain? Probiotiques: 11 aliments probiotiques
Qu'est-ce que le lactosérum?
Semblable au babeurre, le lactosérum est un sous-produit qui est produit lors du traitement du lait. Il existe deux types de lactosérum: le lactosérum présure (également appelé lactosérum doux) est produit lorsque de la présure est ajoutée à lait pour l'épaissir pour faire du fromage. Le lactosérum acide, par contre, est produit pendant la production de caillé lorsque le lait est traité avec acide lactique les bactéries. Le lactosérum est le liquide qui se sépare de la protéine coagulée après l'épaississement du lait. Aujourd'hui, grâce à des processus de production modernes, le lactosérum est encore principalement produit dans la fabrication de fromage à pâte dure. Le lactosérum pur a une couleur verdâtre à jaunâtre, est aqueux et pas vraiment appétissant. Il se gâte également très rapidement, généralement après quelques heures seulement. Pour cette raison, le lactosérum est généralement proposé dans les magasins sous forme de boisson pasteurisée ou de préparation en poudre. Les boissons au lactosérum et le poudre sont souvent enrichis avec des vitamines et les nutriments et sont offerts dans une grande variété de saveurs. Les produits de boulangerie contiennent aussi souvent du lactosérum poudre.
Le lactosérum est-il sain?
Le lactosérum a un avantage décisif sur le lait, qui joue également un rôle dans l'alimentation: il est extrêmement faible en calories et gros. La teneur en matières grasses est d'environ 0.2% et pour 100 grammes de petit-lait sucré, il n'y a que 25 kilocalories, soit 104 kilojoules. Dans le même temps, cependant, tous les nutriments importants du lait restent dans le lactosérum, c'est pourquoi il contient du B vitamines, potassium, calcium, fonte ainsi que minéraux. Dans l'ensemble, cependant, le lactosérum se compose de plus de 90 pour cent d'eau et contient environ cinq pour cent lactose. Le lactosérum contient relativement peu de protéines, mais très précieuses, qui peuvent être facilement décomposées par le corps humain et assurent ainsi la croissance musculaire. En raison de ce la protéine de lactosérum, un petit-lait régime principalement brûlures la graisse et non la propre protéine du corps dans les tissus musculaires. Les culturistes et les athlètes ne jurent donc que par les soi-disant Whey Shakes. Le lactosérum peut également être utile pendant une courte période en cas de constipation, car la proportion relativement élevée de lactose stimule l'activité intestinale. En cas de lactose l'intolérance, cependant, le lactosérum doit être évité dans tous les cas.
Lactosérum inadapté à la cure de jeûne
Il y a spéciale jeûne guérit pour perdre du poids avec du lactosérum, dans le cadre duquel les aliments solides sont totalement supprimés. A cet effet, environ un litre et demi de lactosérum est bu tout au long de la journée. De plus, environ 400 kilocalories peuvent être absorbées par les jus, le thé et d'eau. Qui voudrait perdre du poids avec du lactosérum ne devrait cependant pas commencer un radical régime de lactosérum ou cure de lactosérum, mais remplacez plutôt un seul repas principal par une boisson de lactosérum. Parce que le lactosérum contient relativement peu de nutriments, il ne convient pas comme substitut alimentaire complet. Une boisson quotidienne au lactosérum peut stimuler la digestion, déshydrater le corps et servir de substitut hypocalorique et faible en gras à des repas copieux. En conséquence, un régime de lactosérum ne promet pas une perte de poids rapide, mais promet une perte de poids saine et durable sans famine. Perdre du poids avec du lactosérum comme support est tout à fait adapté à la vie quotidienne, sans calcul et comptage des calories facile à effectuer. Avec différentes recettes et variations, un régime de lactosérum peut aussi être délicieux et varié. Dans l'ensemble, cependant, une alimentation saine en permanence en plus de l'exercice devrait être préférée au régime de lactosérum.
Whey: boissons, shakes et poudres
En plus des boissons à base de lactosérum prêtes à l'emploi (produit de lactosérum) provenant de l'étagère réfrigérée, le lactosérum est généralement offert sous forme de poudre, qui est mélangé avec un peu d'eau. Santé les magasins d'alimentation proposent également du lactosérum pasteurisé partiellement naturel. Mélangé avec quelques fruits ou légumes en purée, le petit-lait au goût acide peut être utilisé pour préparer de délicieux shakes sains. Pour rendre la boisson un peu plus sucrée, en ajoutant miel, lait, babeurre ou yaourt peut aider. Si vous l'aimez salé, le concombre en purée, la carotte, le cresson ou les herbes fraîches sont le bon choix. Le lactosérum peut également être mélangé avec du thé - thé vert a un effet stimulant et rend la boisson vraiment saine.En été, les cocktails de jus de lactosérum sont rafraîchissants. Pour ce faire, mélangez simplement du lactosérum et du jus d'orange, de cerise ou de fruit de la passion dans un rapport 1: 1, ajoutez un peu de jus de citron et mélangez bien. Les boissons au lactosérum doivent toujours être bues immédiatement après la préparation, car les liquides se séparent généralement rapidement et ne semblent pas appétissants.
