Produits
Vitamines sont disponibles dans le commerce sous forme de produits pharmaceutiques, compléments alimentaires, dispositifs médicaux, les cosmétiques et les aliments, entre autres. Les formes posologiques disponibles comprennent, par exemple, tablettes, comprimés effervescents, sirops, granulés directs et injectables. Vitamines sont également associés à d'autres principes actifs et, en particulier, à des minéraux et oligo-éléments de manière fixe. Le nom «vitamine» est dérivé de (la vie) et de l'amine, le groupe chimique des substances. Cependant, il convient de noter que tous vitamines appartiennent à la amines.
Structure et propriétés
Les vitamines sont des substances naturelles organiques qui sont ingérées avec les aliments et, dans une moindre mesure, produites par le corps lui-même (vitamine D, l'acide nicotinique, vitamine K2 par intestinal les bactéries). Ils appartiennent au groupe des biomolécules et des micronutriments. La provitamine bêta-carotène peut être métabolisé dans l'organisme en substance active la vitamine A. Contrairement à d'autres biomolécules telles que protéines or acides nucléiques, les vitamines n'ont pas une structure uniforme et sont structurellement très différentes les unes des autres. Ce sont, par exemple, des stéroïdes, des isoprénoïdes, des pyrimidines, des pyridines, du sucre des acides et urée dérivés. Les vitamines sont divisées en liposolubles et d'eau-présentants solubles. Habituellement, plusieurs composés apparentés aux propriétés comparables sont regroupés sous une seule vitamine, par exemple la vitamine K1 (phytoménadiones) et vitamine K2 (ménaquinones). Ceux-ci sont appelés vitamers. Les vitamines, d'ailleurs, ne se trouvent pas seulement dans les fruits et légumes, mais aussi dans les aliments d'origine animale, par exemple.
Effets
Les 13 vitamines ont des fonctions diverses et vitales pour la croissance, le développement et le métabolisme des humains. En particulier, les vitamines du complexe B sont des cofacteurs (coenzymes) à l'aide desquels des enzymes catalysent des réactions chimiques. De plus, les vitamines ont également des effets indépendants des enzymes. Par exemple, la vitamine C et la vitamine E ont des effets antioxydants et la vitamine D a des fonctions hormonales. Contrairement à d'autres nutriments tels que les glucides, les vitamines ne servent pas de sources d'énergie. Un apport insuffisant en vitamine entraîne un trouble de carence, caractéristique de presque toutes les vitamines. C'est ce qu'on appelle une hypo- ou avitaminose. Une carence en vitamine D, par exemple, conduit au rachitisme, une carence en vitamine C au scorbut et une carence en vitamine B12 à l'anémie, une anémie pernicieuse. En Europe, l'approvisionnement en vitamines est généralement bon et les maladies de carence sont rares. Cependant, certaines personnes ont une exigence plus élevée. Ceux-ci incluent les femmes avant et pendant la grossesse et l'allaitement, les alcooliques, les végétaliens, les fumeurs, les nourrissons et les jeunes enfants. Des maladies telles que la maladie cœliaque, la malabsorption et les produits pharmaceutiques peuvent également entraîner une altération du statut vitaminique. Les vitamines liposolubles se caractérisent par le fait qu'elles peuvent être stockées dans le foie (A, D). Ce n'est pas le cas des hydrosolubles, car ils sont rapidement éliminés dans l'urine. C'est à l'exception de la vitamine B12.
Indications d'utilisation
Toutes les vitamines sont utilisées pour la prévention et le traitement de carence en vitamines (hypovitaminose, avitaminose) et comme toniques. En outre, des indications médicales supplémentaires existent pour toutes les vitamines, généralement liées à leurs fonctions métaboliques. Par exemple, la vitamine A est administré pour peau maladies, vitamine K2 pour la prévention de l'ostéoporose, l'acide nicotinique pour les troubles du métabolisme lipidique, pyridoxine en nauséeet riboflavine pour la prévention de migraine.
Dosage
Valeurs indicatives et informations sur le maximum quotidien dose existent pour l'apport quotidien en vitamines avec de la nourriture. Dans de nombreux pays, les valeurs de référence dites DACH sont utilisées, qui sont développées conjointement par les sociétés allemande (D), autrichienne (A) et suisse (CH) pour la nutrition. Les besoins quotidiens habituels sont de l'ordre du micro ou du milligramme. Les doses administrées en thérapeutique pour des carences ou des maladies sont souvent supérieures à ces valeurs de référence. Les mégadoses doivent généralement être évitées.
Ingrédients actifs
13 vitamines sont connues. 4 appartiennent aux vitamines liposolubles et 9 aux d'eau-vitamines solubles. 1. vitamines liposolubles (ADEK):
- Vitamine A, par exemple le rétinol.
- Vitamine D, par exemple cholécalciférol, ergocalciférol, calcitriol
- Vitamine E: tocophérols et tocotriénols
- Vitamine K: vitamine K1, vitamine K2
2. vitamines hydrosolubles: complexe de vitamine B (hydrosoluble):
- Vitamine B1: thiamine
- Vitamine B2: riboflavine
- Vitamine B3: niacine (nicotinamide, acide nicotinique)
- Vitamine B5: acide pantothénique
- Vitamine B6: pyridoxine
- Vitamine B7: biotine
- Vitamine B9: acide folique, folates
- Vitamine B12: cobalamine
Vitamine C:
- Vitamine C: acide ascorbique
Contre-indications
Tous les détails des précautions et interactions peuvent être trouvés dans l'étiquette du médicament.
Les effets indésirables
Les vitamines sont généralement bien tolérées aux doses quotidiennes recommandées. Réactions d'hypersensibilité, troubles digestifs et peau des réactions peuvent survenir. Une consommation excessive, c'est-à-dire un surdosage, peut entraîner hypervitaminose et effets indésirables. Cela est particulièrement vrai des vitamines liposolubles telles que la vitamine A et vitamine D. Prendre de fortes doses de bêta-carotène peut augmenter le risque de poumon cancer et les maladies cardiovasculaires chez les fumeurs.
