Notre corps et nos organes dépendent de l'approvisionnement en d'eau. Combien d'eau ou liquide que nous devrions nous apporter quotidiennement, est individuellement différent. Cependant, puisque le corps nous signale seulement que les approvisionnements sont pour le running faible lorsque nous avons soif, la règle de base est de 1.5 à 2 litres de liquide sous forme de boissons par jour. Mais pas tout d'eau est le même. Découvrez les différences entre l'eau du robinet, l'eau minérale, l'eau de source et cie. dans ce qui suit.
Petit 1 × 1 des types d'eau
En plus de l'eau minérale bien connue, il existe un certain nombre d'autres types d'eau, qui diffèrent tous considérablement les uns des autres: par leur origine, leur composition et clés. Nous avons donc l'embarras du choix entre:
- Eau potable (eau du robinet)
- L'eau minérale naturelle
- Eau médicinale
- L'eau de source
- Eau de table
Tous les types d'eau ont en commun de ne pas calories. Les spécificités des différents types d'eau et la définition pour les distinguer, nous vous présentons ci-dessous.
Eau potable (eau du robinet)
L'eau du robinet n'est pas obtenue à partir d'eau profonde comme l'eau minérale, mais à partir d'eau souterraine ou d'eau de surface. La qualité de cette eau n'est pas la même partout; en fait, cela varie d'un endroit à l'autre. Contrairement à l'eau minérale, elle n'est pas de pureté naturelle. En fonction de sa propreté, il doit donc être traité et purifié par les aqueducs. Par exemple, il peut être traité avec molécule de chlore ou en plus filtré à travers charbon actif. En Allemagne, l'eau potable est contrôlée fréquemment et minutieusement. On peut donc supposer qu'il est de bonne qualité. Cependant, la prudence est recommandée si l'eau coule de conduire tuyaux.
L'eau minérale naturelle
L'eau minérale est un produit naturel pur, qui est obtenu à partir de l'eau dite profonde. Cela s'est formé pendant de nombreuses décennies à partir des eaux de précipitations. Il est naturellement purifié et filtré par percolation à travers des couches de terre et de roche (en particulier les roches carbonatées et salées). En cours de route, l'eau absorbe également acide carbonique ainsi que minéraux. Le plus acide carbonique une eau contient, plus minéraux sont dissous des couches rocheuses environnantes. L'eau minérale doit provenir d'une source souterraine et être de pureté naturelle. Il est embouteillé directement à la source et est la seule denrée alimentaire qui doit être officiellement reconnue. Rien ne peut être ajouté à l'eau minérale naturelle. Seule la suppression de fonte et la réglementation du contenu de acide carbonique sont autorisés. De plus, l'étiquette doit indiquer:
- Processus de traitement
- Nom de la source
- Lieu de remplissage
- Date et résultat de l'analyse officiellement reconnue
Eau médicinale en tant que médicament
L'eau médicinale naturelle doit répondre à des normes encore plus élevées. Il doit provenir de sources curatives spéciales et est soumis aux directives strictes de la loi sur les médicaments - une licence est donc requise. En tant que médicaments dits finis, les eaux médicinales doivent avoir une efficacité médicale, c'est-à-dire qu'elles doivent pouvoir prévenir, soulager, voire guérir des maladies, par exemple. Les domaines d'application possibles sont, par exemple, les maladies gastro-intestinales chroniques, divers un rein maux et l'ostéoporose.
L'eau de source: l'eau des profondeurs
L'eau de source provient également de dépôts d'eau souterrains. Cependant, il n'est pas nécessaire qu'il ait des effets démontrables sur décomposition cellulaire, ne contient pas une quantité constante de minéraux, et n'est pas officiellement reconnue. Les mêmes normes sont appliquées à la composition de l'eau de source qu'à l'eau du robinet.
Eau de table - un mélange
L'eau de table ne doit pas nécessairement être d'origine naturelle. C'est un mélange artificiel produit industriellement d'eau du robinet et d'autres ingrédients tels que l'eau salée ou l'eau minérale. Dans le cadre de la législation alimentaire générale, des additifs peuvent être ajoutés à l'eau de table. Étant donné que l'eau de table n'est pas liée à une source spécifique, elle peut être produite et mise en bouteille à n'importe quel endroit (y compris via des conteneurs et des camions-citernes) et peut également être offerte «en vrac», c'est-à-dire au robinet. Contrairement à l'eau minérale, il n'est pas nécessaire qu'elle soit officiellement approuvée.
Glossaire: informations sur l'eau minérale
Les termes et indications suivants se retrouvent fréquemment dans le contexte de l'eau:
- Dégivré: le fonte contenue à l'origine dans l'eau a été filtrée hors de la source. Si l'eau n'est pas «dégivrée», elle s'oxyde au contact oxygène - le contenu de la bouteille deviendrait brun rouille environ une heure après l'ouverture.
- Faible teneur en sels minéraux inférieure à 500 milligrammes par litre (mg / l): cette eau convient à un usage quotidien.
- Très faible teneur en sels minéraux inférieure à 50 mg / l: une faible teneur en sels minéraux est recommandée pour un rein pierres et hypertension.
- Teneur élevée en sels minéraux jusqu'à 1500 mg / l: Cette eau ne convient pas à un usage quotidien et ne doit être utilisée que si cela est médicalement indiqué, comme des tractus digestif ou pancréas.
- Teneur en bicarbonate supérieure à 600 mg / l: Cette eau soutient les processus enzymatiques de digestion.
- Teneur en sulfate supérieure à 200 mg / l: A laxatif un effet est attendu.
- Chlorure teneur supérieure à 200 mg / l: la teneur en chlorure favorise le fonctionnement de l'intestin, vésicule biliaire ainsi que foie.
- Calcium teneur supérieure à 150 mg / l: une telle eau fournit du calcium en cas de lait intolérance, convient pendant grossesse et pour les enfants en croissance.
- Magnésium teneur supérieure à 50 mg / l: Cette eau est particulièrement adaptée pour stress et pour les personnes actives dans le sport.
- Teneur en fluor supérieure à 1 mg / l: In l'ostéoporose, cette eau convient particulièrement.
- Contenu de bivalent fonte (Fe2 +) plus de 1 mg / l: Cette eau contenant du fer convient pour anémie.
- Sodium teneur supérieure à 200 mg / l: une teneur aussi élevée en sodium a un effet bénéfique sur le transit intestinal, bile conduits et foie; mais ne convient pas pour hypertension.
- Sodium teneur 20 mg / l, teneur en nitrate 10 mg / l: Cette eau convient à la préparation de préparations pour nourrissons.
- Sodium teneur inférieure à 20 mg / l: Cette eau convient aux régime, par exemple, dans hypertension.
Qualité de l'eau du robinet
Beaucoup de gens aiment boire de l'eau du robinet - parce qu'elle a bon goût pour eux, ils ne veulent pas trimballer des boîtes ou éviter le gaspillage. Vous n'avez pas non plus à renoncer à l'eau gazeuse dans le processus, car les soi-disant fabricants de soda vous permettent de faire pétiller l'eau vous-même. Mais qu'en est-il de la qualité de l'eau potable: l'eau du robinet peut-elle être bu sans hésitation? Avant que l'eau potable ne soit injectée dans le réseau public, elle passe par plusieurs étapes d'épuration. Les réglementations de l'ordonnance allemande sur l'eau sont si strictes que l'eau du robinet est considérée comme la denrée alimentaire la plus strictement contrôlée en Allemagne. Il est vrai que les eaux souterraines peuvent contenir trop de nitrate - en grande partie à cause de la fertilisation agricole. Cependant, une limite de 50 milligrammes de nitrate par litre s'applique à cet égard. Si cela est dépassé, l'eau peut même ne pas être alimentée par le fournisseur d'eau. Parfois, l'eau potable contient également de petites quantités d'uranium, qui peuvent se trouver naturellement dans l'eau (y compris l'eau minérale). Les fournisseurs d'eau locaux vérifient la teneur en uranium de l'eau du robinet et peuvent fournir des informations à ce sujet. Ils assurent également le respect des limites.
Contamination des conduites d'eau
Même si l'eau a passé des contrôles stricts chez le fournisseur, dans de rares cas, elle peut être contaminée lorsqu'elle passe dans les tuyaux domestiques, par exemple lorsqu'elle passe dans des tuyaux en plomb ou en cuivre:
- L'eau avec un pH inférieur à 7 peut dissoudre les particules de capuchons de cuivre tuyaux qui s'accumulent dans l'eau. Pour cette raison, l'ordonnance sur l'eau potable oblige les fournisseurs d'eau à ajuster le pH de l'eau à une valeur de 7.8 ou plus dans la mesure du possible. Cuivre les canalisations ne peuvent être utilisées que si la nature de l'eau potable le permet.
- Plomb les tuyaux, qui ont été installés dans certaines régions d'Allemagne jusqu'en 1973, peuvent rejeter du plomb dans l'eau, surtout si l'eau est restée longtemps dans les tuyaux. Plomb les tuyaux doivent donc être remplacés.
Vous n'êtes pas sûr de la qualité de votre eau du robinet ou souhaitez-vous l'utiliser pour la préparation d'aliments pour bébés, vous pouvez faire une demande auprès de votre fournisseur d'eau ou faire tester votre eau par un institut indépendant. Le pH et la dureté peuvent même être déterminés vous-même à l'aide de bandelettes de test. En règle générale, vous devez vidanger l'eau qui est restée longtemps dans le tuyau (eau stagnante), également en raison de la contamination possible par des germes, et ne pas l'utiliser comme eau potable.
Chaux dans l'eau du robinet
La chaux dans l'eau potable est inesthétique à regarder et peut contaminer les appareils ménagers tels que la bouilloire avec des dépôts blancs. Cependant, l'eau dure, c'est-à-dire l'eau contenant de la chaux, n'est pas nocive pour décomposition cellulaire. L'eau dure contient plus de minéraux, en particulier calcium ainsi que magnésium, qui sont souhaitables à partir d'un décomposition cellulaire point de vue. Si votre eau est trop crayeuse, filtrez l'eau avec charbon actif peut aider à le débarrasser du calcaire, en améliorant clés de thé, par exemple - mais n'oubliez pas de remplacer les cartouches régulièrement en raison du potentiel de formation de germes. Selon Stiftung Warentest, en passant, les filtres de table peuvent également aider à réduire les niveaux de plomb et capuchons de cuivre - mais pas de nitrates. Les systèmes d'adoucissement tels que les échangeurs d'ions, cependant, sont controversés car, d'une part, ils peuvent augmenter la charge germinale dans l'eau sans entretien suffisant et, d'autre part, les systèmes de dosage peuvent augmenter le niveau de phosphate (ce qui n'est pas souhaitable dans l'eau potable).
Trop peu d'eau provoque des étourdissements
Lorsque le climat est chaud et oppressant, des plaintes telles que maux de tête et problèmes circulatoires avec le vertige peut être une indication d'un manque d'eau dans le corps. Beaucoup de gens boivent suffisamment, mais pas les bonnes choses. Boissons alcoolisées, sodas sucrés, mixtes lait les boissons ou les jus de fruits ne sont pas de bons désaltérants - au contraire. L'eau minérale ou une bonne eau potable sont bien meilleures. Ceux qui ne l'aiment pas pur peuvent également le mélanger avec du jus, le rapport de mélange devant être une partie de jus et deux parties d'eau minérale. Étant donné qu'une grande quantité de sel est également perdue lors de la transpiration, une eau minérale contenant au moins 250 milligrammes de sodium est recommandée. Il est également important de ne pas trop boire à la fois, mais par petites gorgées tout au long de la journée. Parce que l'eau qui est absorbée trop rapidement est également rapidement excrétée à nouveau par les reins ou transpirée par temps chaud.
Eau pour la digestion
Cependant, la bonne quantité à boire n'est pas seulement importante pour l'eau équilibre du corps, mais aussi pour la digestion. C'est parce que le corps réabsorbe l'eau des intestins. Quiconque souffre soudainement de constipation par temps chaud devrait certainement augmenter leur apport quotidien. Parce qu'un trop ferme selles indique une quantité de boisson nettement trop faible.
Sélectionnez la bonne eau
L'eau régule le minéral équilibre dans notre corps. Les minéraux sont importants pour notre métabolisme, la conduction de l'excitation dans le nerfs et l'activité des muscles. En fonction des besoins individuels, la bonne eau peut aider à équilibrer la consommation respective de minéraux:
- Qui a beaucoup de stress, devrait atteindre une eau minérale avec une forte proportion de magnésium, parce que cela renforce concentration ainsi que nerfs.
- Les athlètes et les personnes qui pratiquent des activités physiquement exigeantes ne devraient pas seulement boire beaucoup, mais choisir une eau avec beaucoup de sodium, que le corps perd en transpirant. Le sodium est important pour l'eau équilibre du corps ainsi que l'équilibre acido-basique.
- Les enfants en phase de croissance ont besoin de beaucoup calcium, une eau à haute teneur en calcium leur est donc particulièrement recommandée. Dans l'eau minérale, le calcium est déjà sous forme dissoute et peut donc être particulièrement bien absorbé par l'organisme.
- Qui ne transpire ni beaucoup ni beaucoup stress ou pour d'autres raisons a un besoin accru de minéraux, peut atteindre une eau minérale légèrement minéralisée et donc assez insipide.
Dans certaines situations, il peut également être conseillé de choisir l'eau par clés. Dans les restaurants, à l'apéritif, une eau minérale légèrement salée avec beaucoup de carbone le dioxyde est volontiers servi, ce qui stimule le goût. Pour le repas, le choix doit alors se porter sur une eau minérale à teneur moyenne ou faible en minéraux et acide carbonique, car cela ne masque pas la saveur de l'aliment.
