Métabolisme des graisses, également connu sous le nom de métabolisme lipidique, fait référence à tous les processus métaboliques qui impliquent absorption et l'utilisation de divers lipides. Cela comprend la digestion des graisses et des substances semblables à des graisses, ainsi que la conversion des graisses en énergie.
Qu'est-ce que le métabolisme lipidique?
Le site central de la décomposition et de la décomposition des graisses est le foie. Les graisses et les substances semblables à des graisses ingérées par les aliments sont d'abord émulsifiées et partiellement décomposées dans le estomac. Ce processus complexe se poursuit dans le foie, intestin, muscles et tissu adipeux. Le site central de la décomposition et de la décomposition des graisses est le foie. Le métabolisme lipidique consiste en un métabolisme exogène et endogène. Les deux servent à fournir à l'organisme triglycérides ainsi que cholestérol. Dans le métabolisme lipidique exogène, les graisses pénètrent dans la circulation sanguine sous forme de chylomicrons, qui sont des particules de lipoprotéines, via le lymphe. Triglycérides séparés de ceux-ci et sont absorbés par les muscles et les tissus adipeux. Les chylomicrons restants migrent vers le foie. Au cours du métabolisme lipidique endogène, des processus compliqués de transport et de remodelage ont lieu. Un groupe de lipoprotéines, VLDL, très faible Densité Lipoprotéine, servent à transporter les triacylglycérides, Phospholipideset cholestérol aux tissus. VLDL se transforme en intermédiaire densité lipoprotéines, appelées IDL, qui sont plus pauvres en triglycérides et plus riche en cholestérol. En parallèle, ils donnent également lieu à desdensité lipoprotéines, LDL, qui sont également pauvres en triglycérides lipoprotéiques mais riches en lipoprotéines de cholestérol. Des récepteurs spéciaux sont utilisés pour la navette LDL dans les tissus. Le cholestérol qui y est livré, ainsi que d'autres substances liposolubles, est responsable de la synthèse de stéroïdes hormones ainsi que vitamine D. Excès LDL est réabsorbé par le foie. Lipoprotéines de haute densité, appelées HDL, sont également importants pour protéger le Cœur ainsi que sang bateaux de trop de cholestérol. Transport spécial protéines ramassez l'excédent.
Fonction et rôle
Contrairement à glucose, qui joue un rôle central en tant que fournisseur d'énergie pour toutes les cellules, lipides sont nécessaires comme alimentation de base par un nombre minimal de cellules seulement. La tâche principale de lipides est donc le stockage. Ce dont le corps n'a pas besoin est stocké dans le dépôt. En cas de pénurie alimentaire, les graisses nécessaires peuvent être récupérées par l'organisme grâce au stockage lipidique. À cet égard, les graisses sont essentielles au bon fonctionnement d'un organisme. Les lipides fournissent une énergie et une chaleur de haute qualité et fournissent ainsi des muscles, des cellules et des organes. Les graisses ont une variété de tâches et de fonctions. Ils servent de réserves d'énergie pour tous les processus du corps qui nécessitent de l'énergie. En tant que blocs de construction, ils forment la structure de base de toutes les membranes cellulaires. Ces fines couches tissulaires de lipides et protéines se isoler des influences extérieures afin de maintenir le milieu interne. Les graisses servent également de précurseurs de synthèse pour un grand nombre de composés biologiquement actifs. Ceux-ci inclus hormones et substances analogues aux hormones. Triglycérides, cholestérol et Les acides gras sont absorbés par le régime. Les triglycérides sont le réel, important sang lipides qui fournissent principalement de l'énergie aux cellules graisseuses et musculaires. On les trouve dans les huiles végétales et les graisses animales. Le cholestérol se trouve principalement dans les aliments d'origine animale. À proprement parler, les cholestérols sont des corps gras et non des graisses. Le cholestérol fournit également de l'énergie aux cellules graisseuses et musculaires, et sert également de bloc de construction pour les parois cellulaires, est impliqué dans la construction de nerfs, dans la formation du sexe hormonesen cortisone production et Cœur substances stimulantes, contribue à vitamine D synthèse et est un facteur important dans la formation de bile des acides. Ceux-ci jouent un rôle central dans la digestion et l'excrétion des graisses. Les acides gras, qui comprennent à la fois les graisses saturées et insaturées, se trouvent principalement dans les graisses végétales. Ils fournissent de l'énergie, soutiennent la système immunitaire , sont impliqués dans de nombreux autres processus métaboliques et peuvent atténuer Dépression. Les lipides jouent également leur rôle dans les réactions enzymatiques.
Maladies et affections
Les troubles du métabolisme lipidique sont répandus dans le monde occidental. Les raisons sont un mode de vie malsain et un régime riche en matières grasses et sucre. Cependant, la prédisposition génétique joue également un rôle. Dans les pays industrialisés, les maladies vasculaires et les maladies cardiovasculaires surviennent en particulier. régime trop riche en calories, combiné à un manque d'exercice. Les troubles lipidiques peuvent être identifiés par une augmentation sang niveaux de lipides. Un trouble du métabolisme des lipides survient lorsque le transport, le traitement et la production de lipides ne fonctionnent plus correctement. Un trouble lipidique est divisé en deux catégories, les formes primaires et secondaires. La forme primaire est un trouble génétiquement déterminé. En cas de trouble congénital du métabolisme lipidique, les dépôts graisseux peau peut déjà être observé dans enfance. Niveaux de cholestérol sont significativement élevés et les patients développent déjà des calcifications vasculaires enfance. Dans la forme secondaire, les maladies sous-jacentes telles que diabète, obésité, stress ou un dysfonctionnement thyroïdien sont généralement présents. Les conséquences sont les mêmes pour les personnes touchées par les deux formes. Il y a une augmentation de la teneur totale en graisses du sang, une perturbation du transport et du traitement des graisses dans le sang. Une augmentation des taux de lipides sanguins est l'un des troubles lipidiques les plus courants et se divise en deux catégories: taux de cholestérol et des niveaux élevés de triglycérides. Contrairement aux triglycérides, le corps produit son propre cholestérol et ne dépend donc guère de l'apport alimentaire. Cependant, en raison du grand nombre d'aliments contenant du cholestérol, l'apport a fortement augmenté et l'excès ne peut plus être décomposé. Le trouble lipométabolique primaire, déterminé génétiquement, entraîne généralement une augmentation du cholestérol. Alors que la forme secondaire entraîne une augmentation des taux de triglycérides.
