La cerise cornaline est un fruit très connu qui aurait des pouvoirs de guérison. Il y a une similitude avec la griotte, mais ces deux plantes sont toujours fondamentalement différentes. À bien des égards, la cerise de cornaline est utilisée dans cuisine et les médicaments.
Présence et culture du cerisier de cornaline
Le cerisier cornélien appartient au genre végétal du cornouiller. Les cornouillers sont principalement des arbustes et de petits arbres. Le cerisier cornélien est également connu sous le nom de Herlitze, Dürlitze ou cornouiller jaune. Le cerisier cornélien appartient au genre végétal du cornouiller. Les cornouillers sont principalement des arbustes et de petits arbres. À l'origine, le Duerlitze était originaire du Caucase. Aujourd'hui, le cerisier de cornaline se trouve en Europe du Sud et en Europe centrale. Les stocks de cerisier cornélien sont très rares, car le bois de cette essence de feuillus est très recherché. Le cerisier cornélien est un arbuste qui aime la chaux et qui a besoin de beaucoup de chaleur et se développe donc bien sur les pentes ensoleillées et sur les lisières de forêt et les pentes légères. Avec une hauteur de croissance comprise entre six et huit mètres, l'arbuste à tiges multiples est relativement grand. Le tronc est recouvert d'une écorce jaune-gris qui forme de fines écailles. Les feuilles sont ovales, légèrement velues et jaunissent à orange à l'automne. Au printemps, les bourgeons déjà formés à l'automne fleurissent dans une splendeur jaune d'or. Les fruits qui en ressortent sont d'un rouge brillant et mesurent jusqu'à deux centimètres de long. Le noyau de pierre est entouré de pulpe rouge et le clés du fruit est aigre.
Effet et utilisation
Les fruits mûrs de la cerise cornaline sont récoltés entre fin août et début octobre, et ils sont largement utilisés dans divers domaines. Pas seulement le haut sucre le contenu des fruits a une grande importance. Les précieux ingrédients de l'herlitz sont vitamine C et la vitamine B, ainsi que potassium, calcium ainsi que magnésium. Même Hildegarde von Bingen appréciait la cerise de cornaline comme remède médicinal. En cas de problèmes dans le estomac et les intestins, l'effet de la cerise de cornaline est très apprécié. Il a également un effet positif sur l'organisme humain en cas de diarrhée ainsi que inflammation. À cet effet, une partie de l'écorce du buisson est versée avec ébullition d'eau. La décoction se boit après un temps d'infusion de dix minutes. Un effet anti-inflammatoire sur les muqueuses et bateaux s'exerce. L'infusion de l'écorce a un effet constipant, surtout en cas de diarrhée. Si les muqueuses sont enflammées ou blessées, la prise de la cerise de cornaline accélère la guérison. En cas de souffrance varices, le herlitz a un effet de soutien. L'écorce et les feuilles de cerisier de cornaline sont également souvent utilisées comme remède pour goutte. Un bain dans les parties de l'arbuste permet d'obtenir un effet agréable et apaisant sur le corps. En cas de coeliaque maladie (Intolerance au gluten), ce qui signifie que la protéine de gluten n'est pas tolérée dans l'organisme, à long terme thérapie avec la cerise cornaline aide. Plusieurs portions du fruit doivent être consommées quotidiennement dans tous les condition. Un succès définitif du thérapie n'a pas encore été prouvé. Cette thérapie est principalement utilisé pour traiter diarrhée causée par coeliaque maladie. Les feuilles ont un effet hémostatique. Le jus de cerises de cornaline se boit pendant jeûne guérit et aide à rincer les reins. En cas de incontinence, vessie est renforcé et le jus a un effet de soutien sur le mâle prostate. For fièvre ainsi que maux de tête, on boit un thé ou un jus de fruit fabriqué à partir de l'écorce de l'arbuste. L'anthocyanine contenue, un ingrédient appartenant aux substances végétales secondaires, n'est pas seulement responsable de la couleur du fruit. Il agit comme les antioxydants et protège donc les graisses de notre corps des dommages permanents. Utilisée en interne, une huile distillée du bois est censée empêcher cancer. Un effet certain n'a pas été prouvé. Mais l'herlitz n'est pas seulement utilisé en médecine médicinale. Cerise cornélienne d'eau a toujours été connu dans la production. Surtout en Autriche, la tradition de production a une grande importance. L'eau-de-vie de fruits est connue sous le nom de Dirndlbrand. Mais pas seulement comme boisson alcoolisée, le Herlitze est utilisé dans la cuisine. Les fruits frais et séchés de la cerise de cornaline sont utilisés pour les soupes et les desserts. Les cerises cornéliennes s'harmonisent bien en accompagnement avec de l'agneau ou du riz, et préparées sous forme de confiture, elles sont les plus appréciées aujourd'hui.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Même si la cerise cornaline ne peut pas être comparée à une griotte inoffensive, la confusion avec le cornouiller rouge est très dangereuse. Les fruits du cornouiller rouge sont non comestibles et toxiques. Ils peuvent provoquer une gêne dans le estomac et le tractus intestinal. Le cornouiller rouge se reconnaît à ses fleurs blanches et ses fruits bleu-noir. Avec les vrais connaisseurs de la cerise cornaline, la confusion est plutôt faible, mais pas exclue. En raison de la haute vitamine contenu dans les fruits, la cerise cornaline est également prise à titre préventif. C'est aussi une composante de certains thés aux fruits. La cerise cornélienne reprend son importance dans la société d'aujourd'hui. Non seulement les buissons, mais aussi les confitures et les fruits fraîchement récoltés sont disponibles gratuitement sur les marchés correspondants. Puisque les fruits peuvent être consommés même à l'état cru, c'est une plante très polyvalente. En cas de symptômes flous, ou ceux qui ne disparaissent pas, la consultation d'un pharmacien expérimenté ou d'un médecin est inévitable. Avant de consommer, vous devez également vous assurer que ce n'est que le fruit de la cerise cornaline.
