Figues non seulement clés délicieux, mais ils sont également très sains. En plus de la fibre digestive, les fruits sucrés contiennent également divers vitamines et important minéraux tel que magnésium ainsi que potassium. Même en termes de calories, les figues n'ont pas besoin de se cacher, car elles contiennent à peine plus de calories que les pommes - mais cela ne s'applique qu'aux fruits frais, car les figues séchées ne sont rien pour la ligne mince. Lisez ici comment les figues affectent notre décomposition cellulaire.
Moins de calories que vous ne le pensez
Même les personnes minces peuvent manger des figues fraîches sans hésitation. 100 grammes de figues fraîches ont une moyenne de 63 kilocalories (kcal). Ainsi, vous tombez à peine plus dans le poids que les pommes, qui ont environ 55 kilocalories. Cependant, la situation est assez différente avec les figues sèches. Parce que le processus de séchage augmente la teneur en calories à 247 kilocalories pour 100 grammes.
Figues - fruits riches en vitamines
La graisse est à peine contenue dans les figues, mais de nombreuses vitamines et minéraux:
- Vitamine A (rétinol) est bon pour la peau et les muqueuses, ainsi que la vision de nos yeux.
- B vitamines régulent le métabolisme et sont importants pour la nerfs.
- La absorption of l'acide folique est une condition préalable à la division cellulaire et sang formation.
- Biotine soutient en bonne santé peau, de gamme et des ongles stables.
- Les figues contiennent beaucoup de magnésium. Un haut magnésium le contenu favorise la régénération cellulaire et l'énergie équilibre.
De plus, les figues contiennent potassium, phosphore ainsi que fonte. Potassium peut aider à normaliser sang pression. Fer, à son tour, est nécessaire pour sang formation.
Bon pour la digestion
Les figues ont une faible acidité et sont une aubaine pour la digestion. Avec leurs nombreuses petites graines, ils fournissent aux intestins beaucoup de fibres saines. Par conséquent, les figues peuvent également être bien utilisées contre constipation. Pour ce faire, vous pouvez simplement recouvrir des fruits secs avec d'eau le soir, laissez reposer toute la nuit et consommez-le le matin à vide estomac avec le trempage d'eau.
Effet sain des figues
Leurs divers ingrédients font des figues fraîches un aliment précieux avec divers effets positifs sur décomposition cellulaire. Ainsi, les figues sont considérées comme saines pour:
- La Cœur, grâce à leur forte teneur en potassium et magnésium.
- Les nerfs - en particulier les vitamines B sont importants pour le système nerveux
- La concentration, qui est soutenue par le fructose ainsi que le glucose
- Les os, car le calcium et le potassium protègent contre l'ostéoporose
- Peau, cheveux et ongles
- Digestion et gestion du poids grâce aux nombreuses fibres
Les figues séchées fournissent de l'énergie
En séchant, les figues perdent leur forme originale en forme de poire et deviennent rondes et plus plates. Leur liquide est également perdu et donc la composition des nutriments change. En raison de leur grande fructose contenu, les fruits secs en contiennent plus glucides. Les figues séchées contiennent environ 55 grammes de glucides par 100 grammes - en comparaison, les figues fraîches ne contiennent qu'environ 13 grammes. Ils fournissent également beaucoup plus calories que les figues fraîches. Cela signifie que la valeur nutritionnelle des figues séchées est particulièrement élevée - ce qui les rend également si populaires en tant que source d'énergie pour le sport. 100 grammes de figues séchées contiennent environ 3.5 grammes de protéines et 1.3 grammes de matières grasses. Ils contiennent vitamines A, C et de nombreuses vitamines B, en particulier l'acide folique. Avec une teneur en fibres de 13%, ils fournissent un excellent support pour une digestion saine.
Acheter des figues - que rechercher?
Les figues grecques sont particulièrement délicieuses: sucrées et juteuses. Les figues sont cultivées en Grèce depuis l'Antiquité et sont récoltées à partir d'août. Des figues fraîches sont donc disponibles dans notre pays à partir de la mi-août. Selon la variété, les figues sont violet foncé à l'extérieur comme une aubergine, vertes, brunes ou elles varient du jaune-rouge clair au rouge foncé. De même, la chair a différentes couleurs: de l'ambre à fraise. Les graines jaunes qui traversent la chair sont typiques. Lorsqu'elles sont achetées, les figues doivent être molles mais non endommagées à l'extérieur et non molles. Les fruits, sensibles à la pression et périssant rapidement, peuvent être conservés au réfrigérateur pendant XNUMX à XNUMX jours maximum. Les figues non mûres peuvent mûrir à température ambiante.
Comment manger des figues?
La question de savoir comment manger au mieux les figues est assez simple à répondre: une fois la tige retirée par torsion, le fruit entier avec peau peut être mangé.peeling est difficile et pas nécessaire non plus. Cependant, vous devez vous assurer de bien laver les fruits. Si vous n'aimez pas la peau, vous pouvez couper le figue et mangez l'intérieur avec une cuillère.
Dégustez des figues fraîches
Les figues fraîches sont idéales à utiliser dans les deux du froid et cuisine chaude. De plus, les figues sont de délicieuses collations et sont également excellentes pour faire du chutney. Par exemple, les figues enveloppées dans du bacon ou les figues avec du fromage de chèvre sont extrêmement populaires comme doigt aliments ou amuse-gueules. Une recette tout aussi populaire combine ces trois ingrédients: Ouvrez les figues en tranches, ajoutez une goutte de fromage de chèvre, enveloppez le tout avec du bacon pour le petit-déjeuner et placez-les sur le gril chauffé - c'est fait. Les figues ajoutent également une touche spéciale aux salades et même aux plats de gibier. Si vous l'aimez particulièrement, vous pouvez également mariner les figues au vin rouge avant de les transformer. Il n'y a pas de limites à votre propre imagination - les recettes avec des figues sont infinies. Profitez de la saison et achetez des figues fraîches pour des recettes saines, nutritives et délicieuses pour votre décomposition cellulaire.
Figues séchées dans la cuisine
S'il n'y a plus de figues fraîches à acheter, les fruits secs offrent une bonne alternative. Les figues séchées ne conviennent pas seulement comme collation saine entre les repas. Ils peuvent être facilement coupés et sont de délicieux ingrédients lorsque cuisson gâteaux ou pain, avec de la viande et, par exemple, des plats de lentilles. Les figues séchées peuvent également être transformées en liqueurs et chutneys. Les figues séchées sont disponibles toute l'année et peuvent être conservées plusieurs mois si elles sont conservées dans un endroit frais et sec. Un revêtement blanc est tout à fait normal: celui-ci est cristallisé sucre qui s'est installé sur l'extérieur du fruit.
Moutarde aux figues et confiture de figues
figues moutarde or figue la confiture sont également des produits populaires à base de figues. Figure moutarde se marie bien avec le fromage et la viande, mais convient également comme tartinade. Pour la production de figue moutarde peut également être utilisé très bien les figues séchées préalablement trempées. La confiture de figues est principalement composée de fruits frais.
Le figuier
Les figues sont parmi les plus anciennes plantes cultivées. Même Aristote les considérait comme le meilleur fruit qui puisse nous protéger les humains du poison. Les arbres sont originaires des pays du pourtour méditerranéen, mais aujourd'hui ils grow en Amérique centrale et du Sud. Ils sont assez peu exigeants et n'ont pas besoin de beaucoup d'eau. Même dans les régions viticoles douces d'Allemagne, les figuiers prospèrent. Cependant, ils ne peuvent pas tolérer du froid et le gel. Les figues sont des pseudo-fruits, des gaines pour les fleurs et des graines. On mange en fait des fleurs cachées et leurs graines, les nombreux petits grains. Seuls les figuiers femelles peuvent porter des fruits - mais un arbre mâle est également nécessaire pour la fertilisation, sinon l'arbre ne portera pas de figues. La fertilisation est effectuée par certaines espèces de guêpes. Cependant, de nombreuses variétés de figues autogames sont désormais disponibles pour les jardins potagers, permettant aux plantes de porter des figues même sans deuxième arbre (ou pollinisation par les guêpes).
