Vitamine B6 - également appelé pyridoxine - est un d'eau-vitamine soluble et appartient au groupe des B vitamines. À proprement parler, le terme vitamine B6 comprend trois substances à la fois, à savoir le pyridoxole, le pyridoxal et la pyridoxamine. Vitamine Le B6 doit être fourni au corps de l'extérieur, cependant, il est contenu dans de nombreux aliments, de sorte qu'une carence en vitamine B6 se produit rarement.
Vitamine B6: effet sur la croissance
Dans le corps, la vitamine B6 est impliquée de manière cruciale dans la construction et le remodelage de protéines. À savoir, il représente une coenzyme importante pour le métabolisme de acides aminés. En tant que composant de enzymes, les coenzymes travaillent avec eux pour garantir que les réactions biochimiques se produisent plus rapidement. Au cours du métabolisme des acides aminés, acides aminés sont convertis en substances endogènes. Ceux-ci incluent les substances messagères la sérotonine, histamine ainsi que dopamine. Alors que histamine joue un rôle dans les réactions allergiques du corps, la sérotonine ainsi que dopamine sont importants pour la sensation de bonheur. Outre le métabolisme des acides aminés, la vitamine B6 est également impliquée dans le métabolisme du système nerveux. De plus, cette vitamine joue également un rôle important dans la formation de hémoglobine - le rouge sang pigment - et bile acide, et est également indispensable pour la défense immunitaire. Enfin, la vitamine B6 est également importante pour la croissance et le développement de notre corps. Par conséquent, pendant grossesse, en plus d'un approvisionnement adéquat en l'acide folique ainsi que vitamine B12, il est également important d'assurer un dosage suffisamment élevé de vitamine B6.
Utilisation thérapeutique de la vitamine B6
La vitamine B6 est principalement utilisée pour traiter peau maladies ainsi que nausée. For nausée pendant grossesse, une base quotidienne dose d'environ 20 milligrammes est recommandé; pour les nausées de voyage, la dose peut être plus élevée. De même, la vitamine B6 est reconnue pour soulager les symptômes de syndrome prémenstruel (SPM), ainsi que le syndrome du tunnel capal. De plus, la vitamine B6 peut également être prise pour renforcer la système immunitaire , en cas de mauvais concentration or apprentissage troubles ainsi que les troubles du sommeil, cauchemars ou Dépression. En général, cependant, la vitamine B6 ne doit être utilisée à des fins thérapeutiques qu'après consultation du médecin traitant.
Aliments contenant de la vitamine B6
Les besoins quotidiens en vitamine B6 sont d'environ 1.5 à 2 milligrammes. Cependant, comme la vitamine B6 est principalement importante pour le métabolisme des acides aminés, les besoins quotidiens dépendent fortement de l'apport en protéines. Le plus protéines sont consommés, plus il faut de vitamine B6. Par example, force les athlètes ont un besoin accru de vitamine B6. De plus, les femmes enceintes ou prenant des contraceptifs oraux, ainsi que les personnes âgées, ont également besoin de plus de vitamine B6 que la personne moyenne. La vitamine B6 se trouve dans de nombreux aliments d'origine animale et végétale - des quantités particulièrement élevées de vitamine B6 se trouvent dans les abats, certains types de poisson et les produits à grains entiers. Par exemple, deux milligrammes de vitamine B6 se trouvent dans:
- 175 grammes de soja
- 200 grammes de flocons d'avoine
- 200 grammes de foie de bœuf
- 250 grammes de riz brun
- 450 grammes de veau
- 2 kilogrammes de fruits (surtout des bananes)
En outre, les produits laitiers, le poisson (notamment les sardines et le maquereau), la volaille et le porc, ainsi que les pommes de terre, des noisettes et les avocats sont également de bonnes sources de vitamine B6. La teneur réelle en vitamine B6 de l'aliment en question dépend également dans une large mesure de la manière dont il est préparé. Par exemple, environ 30 pour cent de la teneur originale en vitamine B6 est perdue lorsque la viande est cuite ou frite. Dans le cas des aliments surgelés, la perte peut même atteindre 50 pour cent.
Carence en vitamine B6: reconnaître les symptômes
Une carence en vitamine B6 peut avoir de graves conséquences, car la vitamine B6 est impliquée dans la formation de nombreuses autres substances dans l'organisme. Ainsi, une carence en vitamine B6 peut entraîner un certain nombre d'autres symptômes de carence. Cependant, comme la vitamine B6 est contenue dans de nombreux aliments, une carence en vitamine B6 est relativement rare. Les personnes qui prennent certains médicaments, tels que antidépresseurs, anticonvulsivants ou tuberculose médicaments. Même une légère carence en vitamine B6 peut provoquer les symptômes suivants:
- acné
- Changements inflammatoires des coins de la bouche (rhagades des coins de la bouche).
- Fatigue et performances médiocres
- Troubles intestinaux tels que diarrhéeMais c'est aussi nausée ainsi que vomissement.
- Susceptibilité accrue à l'infection
- Troubles de la croissance
- Sensibilité à la lumière
Chez les femmes, une carence en vitamine B6 peut également augmenter les règles crampes. S'il y a une carence sévère en vitamine B6, elle peut conduire au dysfonctionnement du foie la système nerveux. De plus, important minéraux tel que magnésium, fonte or calcium ne peut plus être utilisé par le corps.
Surdosage de vitamine B6
Si des doses élevées de vitamine B6 sont prises sur une longue période, un surdosage peut survenir. On parle d'un surdosage chronique à partir d'un apport quotidien de plus de 500 milligrammes de vitamine B6. Cette quantité ne peut pas être atteinte naturellement - c'est-à-dire par la prise alimentaire - mais uniquement en prenant des aliments suppléments. L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) recommande même une quantité maximale de seulement 3.5 milligrammes par jour comme ligne directrice pour un apport supplémentaire de vitamine B6 via compléments alimentaires. À la suite d'une surdose de vitamine B6, dégâts nerveux peut se produire avec le temps. Celles-ci deviennent perceptibles, par exemple, sous la forme de paralysie, d'échecs réflexes, de perturbations dans le sens de la température ou de perte de sensation dans les extrémités. En outre, il peut également y avoir une réaction inflammatoire du peau (dermatite).
