Noisettes sont les fruits du noisetier. Noisettes sont principalement originaires d'Asie Mineure et d'Europe. Ils contiennent de nombreux nutriments importants et sont communément connus comme un aliment nerveux. Même si noisettes sont généralement bénéfiques pour décomposition cellulaire, ils peuvent provoquer des allergies ou des intolérances.
Voici ce que vous devez savoir sur les noisettes
Les noisettes sont les fruits du noisetier. Les noisettes sont principalement originaires d'Asie Mineure et d'Europe. Ils contiennent de nombreux nutriments importants et sont communément appelés aliments nerveux. Le buisson de noisettes, également appelé noisetier commun, appartient à la bouleau famille. Noisettes grow sous forme de fruits sur le noisetier et, contrairement aux noix ou amandes, sont considérés comme «réels des noisettes«. Ils sont principalement importés de Turquie. Cependant, les buissons sont également cultivés dans d'autres pays européens ainsi qu'en Asie ou aux USA. En Allemagne, de nombreux buissons de noisettes peuvent également être trouvés dans les jardins domestiques. Cependant, comme le noisetier ne porte pas assez de fruits dans ce pays, il n'est pas utilisé pour le commerce. Il existe deux variétés de noisettes différentes: la Zellernüsse et la Lambertsnüsse. Alors que le Zellernüsse souvent grow en Allemagne, les Lambertsnüsse viennent généralement des pays les plus méridionaux. En raison des conditions climatiques optimales, cette variété est plus douce et plus savoureuse. Dans l'ensemble, le clés de la noisette peut être décrite comme salée et épicée. Le buisson de la noisette ressemble à la forme d'un arbre. Il a un coffre et peut grow jusqu'à six mètres de haut. La noisette fleurit dès février à mars, principalement en lisière de forêts denses ou dans les clairières. Bien que la saison de récolte ne soit qu'en septembre et octobre, la des noisettes sont disponibles dans le commerce toute l'année grâce à des conditions de production et de stockage optimisées. Mais surtout en automne et en hiver, les noisettes sont de saison dans ce pays et se retrouvent dans presque tous les supermarchés.
Importance pour la santé
Il y a quelque temps, les noisettes étaient encore considérées comme dangereuses pour décomposition cellulaire en raison de leurs graisses et du résultat calories. Cependant, bien qu'ils contiennent certainement beaucoup de graisses et d'huiles, les scientifiques ont maintenant découvert qu'ils sont en fait extrêmement sains et importants pour la nutrition générale. Les graisses que contient la noisette sont principalement constituées de matières grasses insaturées Les acides gras. Ils représentent les bonnes graisses, qui peuvent avoir un effet positif sur cholestérol niveaux et renforcer le Cœur. Cependant, il est important de profiter des noisettes avec moderation. Jusqu'à 25 g peuvent être consommés par jour. le magnésium contenus dans les noisettes peuvent détendre le système nerveux et réglementer sang pression. Les inflammations peuvent en outre être évitées par magnésiumL’ l'acide folique contenu dans les noisettes aide à réduire la formation de dépôts dans les artères, protégeant ainsi le Cœur ainsi que sang bateaux. Lorsqu'il est combiné avec glucides, les noix peuvent réduire sang sucre pointes et réduisent le risque associé de diabète. Les noix sont également connues comme un aliment nerveux et un mélange montagnard. Mâcher des noix stimule cerveau activité. La teneur élevée en lécithines et en choline renforce Mémoire et régule la fonction nerveuse. Certain acides aminés contenu dans les noisettes, le corps humain se transforme en neurotransmetteur la sérotonine, qui allège l'ambiance et aide à Dépression.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
100 grammes de noisettes contiennent environ 650 kcal. Cependant, en plus de la teneur en matières grasses relativement élevée d'environ 62 g pour 100 g, les noisettes sont également constituées d'environ 12% de protéines. Surtout pour les végétariens et les végétaliens, ils sont donc une source importante et indispensable de protéines. De plus, l'écrou contient de nombreux minéraux tel que calcium, magnésium, potassium, phosphore, zinc ainsi que fonte. Vitamines du groupe B, vitamine C, l'acide folique ainsi que bêta-carotène se trouvent également en quantités considérables. Les noisettes contiennent également beaucoup de fibres alimentaires, ce qui est très important pour une bonne digestion. le de la vitamine E contenu dans les noisettes protège en outre les cellules contre les radicaux libres.
Intolérances et allergies
Cependant, les noisettes, comme les autres noix, peuvent être très dangereuses pour allergie les malades. Surtout les personnes qui réagissent positivement bouleau pollen, dans de nombreux cas, ne tolère pas non plus les noisettes. C'est parce que le buisson de noisetier est un bouleau plante et contient les mêmes substances allergènes que le bouleau.allergie et se produit très fréquemment. Une intolérance se manifeste souvent sous la forme de estomac plaintes, diarrhée or nausée. Mais aussi gonflement autour du bouche ou les yeux, des démangeaisons de la gorge ou de la bouche peuvent survenir après avoir mangé des noisettes. Au pire des cas, anaphylaxie peut survenir, ce qui peut mettre la vie en danger.
Conseils d'achat et de cuisine
Les noisettes sont pour la plupart proposées pelées et non décortiquées au supermarché. Comme un cuisson ingrédient, ils sont également disponibles moulus ou hachés. Dans tous les cas, cependant, les noix doivent être intactes et ne contenir aucune trace de moisissure. En effet, si les noisettes sont infestées de moisissures, des toxines nocives se forment, elles ne doivent donc en aucun cas être consommées. Les noix emballées dans un filet et les noix en vrac sont moins sensibles à la moisissure. Les noisettes enveloppées dans un film plastique, par contre, doivent être évitées, car elles sont plus sujettes à la formation de liquide, ce qui peut conduire pour moisir la croissance. Les noisettes en coque peuvent être soumises à un test simple pour déterminer si la noix est encore fraîche. Si elle claque lorsqu'elle est secouée dans la coque, c'est souvent un cas de noix qui ont déjà séché. De plus, plus il est gros, plus la noix est aromatique. Lorsque les noix sont décortiquées, elles ont un blanc peau. Les spécimens légèrement décolorés jaunâtres indiquent qu'il s'agit déjà d'une noix un peu plus ancienne. Ceux-ci généralement clés rances ou n'ont presque plus de saveur. Généralement, cette denrée se conserve plusieurs mois. Cependant, les noisettes décortiquées et non décortiquées doivent être conservées dans un endroit frais et hermétique. A cet effet, le réfrigérateur, la cave ou les petites pièces chauffées sont les mieux adaptés. Si les écrous sont sous un film plastique, celui-ci doit être retiré dans tous les cas. Les noix entières doivent être préalablement hachées ou écrasées comme ingrédient pour un gâteau ou une autre pâtisserie. Cependant, comme collation entre les deux, les noix entières sont très bonnes.
Conseils de préparation
Les noisettes peuvent rehausser à la fois les plats sucrés et les plats salés. Les noix hachées ou moulues sont le plus souvent utilisées comme cuisson ingrédient. Les noisettes entières peuvent être consommées crues ou grillées ou confites. Si les noisettes sont grillées au four pendant environ 10 minutes, elles sont plus savoureuses, ont un arôme plus fort et le peau est plus facile à supprimer. Pour ce faire, après la torréfaction, frottez les noix ensemble dans un chiffon jusqu'à ce que le peau se détache. Des schnaps ou de la liqueur peuvent également être préparés à partir de ce super aliment. Pour éviter un amer clés, la coque ainsi que la peau doivent être complètement enlevées. Afin de ne pas perdre l'arôme intense, les noix doivent être traitées immédiatement après le traitement.
