Comme alternative au citron chaud, ils peuvent l'essayer la prochaine fois qu'ils ont un du froid or tousser comprenant argousier. Le petit jaune argousier les baies sont vraiment vraies vitamine bombes et contiennent jusqu'à dix fois plus vitamine C comme des citrons. Déjà trois cuillères de argousier jus doivent couvrir les besoins quotidiens complets d'un adulte à Vitamine C.La baie d'argousier peut également faire des merveilles à l'extérieur: l'huile d'argousier aide à soulager les peau, protège contre les nuisibles Le rayonnement UV et est même utilisé pour les chroniques peau des maladies telles que névrodermite.
Argousier: origine et transformation
Les baies d'argousier jaune vif grow sur les buissons épineux - préférés dans les climats rigoureux ainsi que dans les sols sableux calcaires meubles, sur les pentes rocheuses ou sur les dunes de sable. En Allemagne, l'argousier se trouve donc principalement dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale, dans le Brandebourg, mais aussi en Forêt-Noire. La carrière du «citron du nord» a commencé en RDA, où les fruits du sud étaient généralement rares, de sorte que l'argousier était une source importante de vitamines. Aujourd'hui, l'argousier est disponible sous forme de jus, de bouillie, de thé, de sirop et sous de nombreuses autres formes décomposition cellulaire magasin d'alimentation ou magasin d'alimentation biologique. Parce que les baies sont très acides, elles sont rarement consommées sous leur forme brute. Cependant, s'ils sont doucement pressés et traités avec le peau sur, la plupart des éléments nutritifs de l'argousier sont conservés.
Argousier: fournisseur de vitamine B12?
L'argousier est considéré comme l'un des rares aliments végétaux contenant vitamine B12, qui se trouve par ailleurs principalement dans la viande. Ainsi, l'argousier est également souvent recommandé comme source de vitamine B12 pour les végétariens et les végétaliens, dont certains sont déficients en cette vitamine. Il faut cependant noter que l'argousier - influencé par la fertilisation et la qualité du sol - ne contient souvent plus vitamine B12. Par conséquent, l'argousier n'est pas une alternative fiable aux préparations B12 pour les végétariens et en particulier les végétaliens.
Autres nutriments de l'argousier
L'argousier contient de nombreux nutriments sains: en plus de ce qui précède vitamine C, l'argousier offre également une abondance de E et A vitamines. Beaucoup vitamines sont liposolubles - de manière pratique, l'argousier fournit immédiatement la graisse, ce qui permet au corps de traiter les nutriments directement. La chair de la baie d'argousier contient également minéraux tel que magnésium, fonte, calcium ainsi que manganèse. Tous ces nutriments se trouvent dans quelques cuillerées de jus d'argousier ou de purée d'argousier. Le jus d'argousier doit être bu le mieux dans le rapport de mélange 1: 6 avec d'eau. Le jus d'argousier a également bon goût avec une cuillerée de miel mélangé dans du thé chaud ou du jus de pomme.
Recette: tarte aux pommes à la crème d'argousier
Pour la pâte:
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de caillé
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile de tournesol
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 kg de pommes
- Confiture d'argousier ou liqueur d'argousier
Pour la crème d'argousier:
- 250 g de caillé
- Crème 100 de
- 4 cuillères à soupe de jus d'argousier
- 1 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sucre
Recette d'argousier: préparation du gâteau.
Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers. Préchauffez le four. Mélangez la farine avec le cuisson poudre et mettez-le dans un bol. Ajouter le caillé, lait, huile, sucre, sucre vanillé et sel. Pétrir les ingrédients avec un batteur à main pour former une pâte. Étalez la pâte finie sur un cuisson feuille graissée avec Beurre. Couvrir la pâte avec les tranches de pomme, étendre quelques gouttes de confiture d'argousier (ou quelques gouttes de liqueur d'argousier) entre les pommes et cuire le gâteau à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes. En attendant, fouettez la crème avec la vanille sucre jusqu'à ce qu'il soit raide. Mélanger le caillé avec le jus d'orange et le jus d'argousier jusqu'à consistance lisse et incorporer la crème. Quand le gâteau est prêt cuisson, laissez refroidir, étalez la crème au jus d'argousier et lissez-la. Enfin, faites griller les flocons d'avoine et sucre brièvement dans une casserole et saupoudrer de crème de jus d'argousier.
Cosmétique: huile d'argousier miracle cure.
Non seulement dans la cuisine, mais aussi dans produits de beauté L'argousier est une véritable arme polyvalente. L'huile grasse de la pulpe et des graines du jus d'argousier chouchoute la peau et a un effet cicatrisant et anti-inflammatoire. Quelques gouttes d'huile d'argousier pure sur une peau douloureuse ou enflammée stimulent la régénération des cellules cutanées et soutiennent cicatrisationLes préparations d'argousier sont également souvent recommandées pour le traitement des acné or névrodermite. En outre, les produits cosmétiques tels que la crème pour le visage, la lotion pour le corps ou l'huile de bain ont récemment commencé à s'appuyer sur la puissance de la baie d'argousier jaune. L'huile d'argousier protégeant du rayonnement solaire et prévenant ainsi le vieillissement prématuré de la peau, elle est principalement utilisée dans les produits pour peaux matures. L'huile riche convient particulièrement aux personnes à la peau très sèche, rugueuse et squameuse. Malgré tous ses pouvoirs miraculeux, la baie d'argousier a malheureusement aussi une prise: comme les arbustes épineux sont difficiles à récolter, les produits à base d'argousier authentiques sont généralement relativement chers.
