Les boissons gazeuses sont des boissons gazeuses sans alcool. Ils sont généralement gazéifiés et ont une saveur aigre-douce clés. En plus de carbone dioxyde, ils peuvent également contenir des ingrédients tels que sucre, édulcorant, arômes, concentré de fruits et vitamines et minéraux. Surtout dans l'utilisation de sucre n'est pas épargné dans la production de nombreuses boissons gazeuses. C'est pourquoi les boissons sucrées ont souvent une teneur élevée en calories et sont considérées comme malsaines.
Les limonades ne sont pas seulement des boissons gazeuses
Lorsque le terme boissons gazeuses est utilisé, on pense classiquement d'abord aux boissons gazeuses telles que queue ou limonade. Cependant, selon le Foodstuffs Book, le terme boisson gazeuse est beaucoup plus large. En conséquence, les boissons gazeuses comprennent:
- Boissons aux jus de fruits
- Spritzers aux fruits
- Limonades
- Effervescent
Boissons aux jus de fruits et spritzers aux fruits
Les boissons à base de jus de fruits diffèrent des jus de fruits purs en ce que les autres ingrédients - y compris sucre et arômes - peuvent y être ajoutés. Leur teneur en fruits n'est donc plus de 100 pour cent, mais est généralement nettement inférieure. Selon le type de fruit, il varie d'au moins six pour cent (pour les agrumes) à 30 pour cent (pour les fruits à pépins). Les spritzers de jus sont un mélange de jus de fruits et de minéraux d'eau. En règle générale, le rapport de mélange est d'environ 50 pour cent d'eau et 50 pour cent de jus. Contrairement aux boissons à base de jus de fruits, les spritzers de jus ne contiennent aucun ingrédient supplémentaire ajouté, comme le sucre. En conséquence, ils contiennent généralement moins de calories. Plus le d'eau contenu des spritzers de jus, meilleure est la boisson pour votre ligne.
Limonades et boissons gazeuses
Les limonades sont des boissons gazeuses à base d'eau avec des fruits extraits, généralement gazéifiée. Selon la façon dont ils sont préparés, ils peuvent être plus ou moins sucrés. Les produits manufacturés industriellement, cependant, contiennent généralement de grandes quantités de sucre et donc aussi de nombreux calories. Les boissons effervescentes sont des boissons gazeuses non seulement produites à partir de substances naturelles. Ils peuvent également contenir des arômes et colorants. De nombreuses boissons gazeuses «typiques», telles que queue, appartiennent au groupe des boissons gazeuses.
Ingrédients des boissons gazeuses
De nombreuses boissons gazeuses contiennent toute une gamme d'ingrédients, notamment.
- Quinine,
- Caféine ou
- Phosphate
Nous expliquons ce qu'il y a derrière chaque substance.
Quinine: substance amère avec des effets secondaires
La substance amère quinine est utilisé dans certaines boissons gazeuses comme arôme. Une certaine limite maximale ne doit pas être dépassée, car à fortes doses quinine vous conduire aux effets secondaires tels que maux de tête et troubles visuels. Cependant, ces effets secondaires ne surviennent généralement que lorsque quinine est utilisé comme médicament. Par mesure de sécurité, les femmes enceintes ne doivent pas consommer de boissons contenant de la quinine, car la substance peut éventuellement favoriser le travail.
Caféine et phosphate dans les boissons gazeuses.
Caféine a un effet stimulant et obtient le circulation Aller. Le stimulant peut ainsi aider à surmonter des baisses de performances mineures. Ceux qui prennent caféine à fortes doses (par exemple, en prenant de la caféine tablettes) peuvent avoir à prendre en compte des conséquences physiques telles que la nervosité, maux de tête or les troubles du sommeil. Cependant, ces quantités ne sont généralement pas absorbées par les boissons gazeuses contenant caféine. Les enfants, les femmes enceintes et les personnes sensibles à la caféine devraient néanmoins se retenir de telles boissons. Phosphate est un minéral impliqué dans de nombreux processus corporels. Cependant, s'il y a trop phosphate dans le corps, cela peut favoriser la perte osseuse. Par conséquent, ne consommez pas de boissons contenant phosphate en quantités excessives. Cela est particulièrement vrai si vous souffrez de un rein faiblesse. Il est alors possible que le phosphate présent dans le corps ne puisse plus être excrété en quantités suffisantes.
Boissons gazeuses malsaines: teneur en sucre et calories
De nombreuses boissons gazeuses - en particulier les sodas riches en sucre et les boissons gazeuses - sont malsaines. Cela est principalement dû à la quantité de sucre contenue dans les boissons. Par exemple, un verre de queue contient en moyenne neuf morceaux de sucre - un litre entier contient même 36 morceaux de sucre. Avec autant de sucre, les boissons gazeuses ne sont bien sûr pas exactement faibles en calories: un litre de cola contient environ 430 calories - ce qui équivaut à peu près à une petite portion de spaghetti bolognaise.
Les boissons légères sont-elles plus saines?
Les boissons légères contiennent beaucoup moins de calories car elles contiennent un édulcorant plutôt que du sucre. Cependant, cela ne les rend pas nécessairement plus sains. En fait, des études indiquent que la consommation de boissons gazeuses légères peut être associée à des décomposition cellulaire risques comme ceux des boissons gazeuses sucrées. Par exemple, une étude a trouvé des indications que la consommation quotidienne de boissons gazeuses légères peut augmenter considérablement le risque de maladie cardiovasculaire à long terme. Cependant, les corrélations les plus précises n'ont pas encore été étudiées.
Dangers des boissons gazeuses
À moins que ce ne soit des spritzers de jus dilués ou des sodas à faible teneur en sucre, la consommation régulière de boissons gazeuses est malsaine. En raison de leur teneur élevée en sucre, les boissons gazeuses sucrées non seulement font grossir, mais augmentent également le risque de maladies secondaires telles que diabète et les maladies cardiovasculaires. Vraisemblablement, une consommation constante a également un effet négatif sur notre os. D'autres études indiquent même que boire des boissons gazeuses peut augmenter le risque de développer cancer. Par exemple, le risque de prostate cancer chez les hommes, il augmenterait jusqu'à 40 pour cent en raison de la consommation d'une boisson gazeuse par jour. De même, le risque de développer le cancer du pancréas on pense qu'il augmente en raison de la consommation de boissons gazeuses.
Les boissons gazeuses saines faites-vous
Les boissons gazeuses sont très faciles à préparer soi-même. Nous présentons deux recettes saines:
- Limonade saine: coupez une orange en fines tranches. Mettez les tranches dans un verre avec une cuillère à café de cassonade et un brin de romarinet remplissez-le à moitié de glace. Puis ajoutez encore 400 millilitres d'eau minérale.
- Délicieux sureau limonade: remplissez 100 millilitres de sirop de fleurs de sureau dans un verre et ajoutez 400 millilitres d'eau et le jus d'un citron. Ajouter ensuite six framboises au verre et enfin garnir la limonade d'un brin de Mélisse.
