Champignons médicinaux

Produits

Les champignons médicinaux sont disponibles dans le commerce, par exemple sous forme de capsules, tablettes et sous forme de poudres compléments alimentaires ou sous forme de mélanges préparés individuellement. Les ingrédients purs extraits, produits synthétiquement ou modifiés semi-synthétiquement sont également utilisés. Ceux-ci sont généralement enregistrés comme médicaments.

À propos des champignons

Les champignons sont un groupe très diversifié d'organismes vivants qui sont nettement différents des plantes, des animaux et les bactéries, et sont classés comme un royaume séparé au sein des eucaryotes. Ils se caractérisent par le fait que leur digestion a lieu en dehors de leur organisme. Ils libèrent enzymes digestives qui décomposent leur nourriture et absorbent les nutriments digérés. Les champignons sont extrêmement divers. On estime que le nombre d'espèces sur terre dépasse les 3 millions. Les champignons, en passant, sont plus étroitement liés aux animaux qu'aux plantes, qu'ils comptaient autrefois. Les champignons ont des parois cellulaires contenant de la chitine. C'est le même matériau que les insectes utilisent pour leurs exosquelettes. Ils stockent l'énergie sous forme de glycogène comme les animaux et diffèrent également des plantes en ce qu'ils n'utilisent pas de photosynthèse ou de celluloses. Certains, tels que les levures, sont des organismes unicellulaires, tandis que d'autres champignons forment d'énormes réseaux souterrains avec ce que l'on appelle le mycélium (plexus hyphal). Ils utilisent les hyphes, qui sont des extensions tubulaires et filamenteuses, pour explorer leur environnement et interagir avec d'autres organismes. Les champignons ont une relation très étroite avec les plantes, qui n'ont pu se propager sur terre et se développer dans une telle diversité que grâce à leur aide. Ils ont un rôle de médiateur important entre le sol et les racines. Cette symbiose s'appelle mycorhize. Le champignon fournit des nutriments, des minéraux et d'eau à l'usine en échange de glucides de la photosynthèse. La décomposition des organismes morts tels que les plantes et les animaux par les champignons et la libération des substances liées pour la prochaine génération d'êtres vivants sont d'une importance capitale. Les plus connus sont leurs organes de fructification comestibles ou toxiques (p. champignon vénéneux, morilles, shiitake, champignons, champignons de Paris et girolles), avec lesquels ils libèrent des spores et se reproduisent. Mais le champignon proprement dit n'est souvent pas visible car il se propage dans le sol ou dans les arbres morts.

Ingrédients

Les ingrédients des champignons comprennent, par exemple, glucides, protéines, acides aminés, enzymes, lipides, fibre, vitamines, minéraux, oligo-éléments et substances bioactives secondaires telles que les lectines (glycoprotéines), polysaccharides (par exemple, glucanes), polyphénols, stéroïdes, alcaloïdes et les isoprénoïdes. Il est à noter que le spectre et la quantité de constituants varient.

Effets

Les champignons et leurs constituants ont des propriétés pharmacologiques très diverses - par exemple, ils sont anti-inflammatoires, antioxydants, immunomodulateurs, antibactériens, antifongiques, antitumoraux, psychoactifs, antidiabétiques et hypolipidémiants. Les domaines d'application sont en conséquence larges. On a beaucoup discuté depuis quelques années de l'utilisation dans cancer thérapie pour la stimulation des défenses immunitaires du corps. Cependant, les champignons médicinaux sont également critiqués dans la littérature scientifique (par exemple, Money, 2016).

Exemples de champignons médicinaux

  • Lackporling brillant (, Reishi, Ling Zhi).
  • Champignon du club de la chenille tibétaine
  • shiitake
  • Éponge à hochet commune (, maitake)
  • Champignon aux amandes
  • Mushroom
  • Oreille de Judas
  • Ardoise Schillerporling (, Chaga)
  • Tinting à crête
  • Pleurotes
  • Lièvre de chêne (, Zhu Ling)
  • Barbe épineuse hérisson

Domaines d'application

Champignons séchés ou frais et formes posologiques correspondantes, telles que poudre or capsules, sont utilisés comme remèdes pour la prévention et le traitement des maladies. En Europe, la mycothérapie est traditionnellement moins courante qu'en Asie, par exemple Médecine Chinoise Traditionnelle. En Europe, les plantes médicinales jouent un rôle beaucoup plus important. Les champignons génétiquement modifiés sont utilisés pour la production biotechnologique de biologiques. Les substances naturelles des champignons sont utilisées comme ingrédients pharmaceutiques actifs. Ce sont aussi les substances pures extraites ou les dérivés semi-synthétiques et synthétiques. L'exemple le plus connu est pénicilline. Les champignons jouent également un rôle important dans la production des aliments. Par exemple, ils jouent un rôle central dans la pâtisserie et dans la production de boissons alcoolisées (bière, vin, par exemple). La levure fermente glucose (sucre de raisin) et autres glucides à l'alcool. Ce processus produit également le gaz carbone dioxyde (CO2), ce qui provoque le pain se lever.

Médicaments à base de champignons

La liste suivante présente une sélection d'agents pharmaceutiques obtenus à partir de champignons ou dérivés de leurs ingrédients: Alcools:

  • Ethanol

Antifongiques:

  • Échinocandines telles que la caspofungine
  • Griséofulvine

antibiotiques:

  • Céphalosporines
  • L'acide fusidique
  • Pénicillines
  • Rétapamuline

Enzymes:

Hallucinogènes:

  • Psilocybine provenant d'espèces, par exemple.
  • LSD

Immunosuppresseurs:

  • Ciclosporine
  • Mycophénolate

Agent hypolipidémiant:

Alcaloïdes de l'ergot:

  • Ergotamine
  • Dihydroergotamine

Probiotiques

  • Levure médicinale

Modulateurs des récepteurs de la sphingosine-1-phosphate:

  • Le fingolimod

Les effets indésirables

Le possible effets indésirables des champignons comprennent, par exemple, les troubles gastro-intestinaux, peau réactions (par exemple, shiitake dermatite) et des réactions allergiques. Aimer produits phytopharmaceutiques, les champignons médicinaux et leurs principes actifs peuvent causer des médicaments pharmacodynamiques et pharmacocinétiques interactions. Les champignons peuvent être contaminés par des métaux lourds, des radionucléides tels que le césium 137 (de Tchernobyl), des pesticides et des mycotoxines. Par conséquent, recherchez des fournisseurs réputés et des produits de bonne qualité.