Le genre Candida comprend de nombreuses levures que les humains peuvent utiliser biotechnologiquement. Par exemple, Candida famata appartient au groupe de ces champignons qui, en plus de provoquer des infections dangereuses, peuvent également être utilisés pour produire des produits utiles tels que riboflavine (vitamine B). Normalement, cependant, c'est un commensal, un compagnon des humains et d'autres organismes vivants qui vit relativement modestement sur les sous-produits et les déchets du métabolisme.
Qu'est-ce que Candida famata?
Le genre Candida appartient aux vraies levures de la classe des Saccharomycètes et est classé comme champignon tubulaire. Cependant, il ne forme pas de fructifications, mais existe sous forme de division asexuée qui se transforme en une forme de croissance sexuelle (téléomorphe) uniquement dans certaines conditions environnementales. Pendant longtemps, C. famata a été considéré comme un anamorphe (forme asexuée) d'une levure appelée Debaryomyces hansenii, et les deux variétés C. famata var flareri et C. famata var famata ont été distinguées. Cependant, ceux-ci pourraient être génétiquement attribués à des espèces distinctes, de sorte que C. famata var flareri puisse maintenant être attribué à la levure Debaryomyces subglobosus sous le nom de Candida flareri. En raison de cette séparation, il est nécessaire de vérifier que toutes les recherches précédentes concernant C. famata ont été réellement faites pour cette espèce et non pour ses espèces sœurs. L'espèce est très tolérante au sel et pousse dans des milieux jusqu'à 2.5 M de NaCl. De plus, il a la capacité de produire riboflavine en présence de carence en fer (levure flavinogène).
Occurrence, distribution et caractéristiques
C. famata est commun dans l'environnement et est le plus facilement extrait des aliments transformés, en particulier du fromage et d'autres produits laitiers. Il est également rencontré dans des contextes cliniques, où il se trouve principalement peau-associée. La levure forme des colonies rondes blanches à crème avec une surface lisse sur gélose. Les cellules sont de forme ovoïde (2.0-3.5 x 3.5-5.0 µM) et ne forment pas de pseudohyphae. Au lieu de cela, ils se reproduisent par bourgeonnement ou blastoconidies. Il est capable de métaboliser glucose, galactose, maltose, saccharose, tréhalose, D-xylose, mélézitose, glycérol, raffinose, cellobiose, L-arabinose et sucre alcools, entre autres. Des tests d'assimilation négatifs sont disponibles pour potassium nitrate et inositol. Ainsi, l'infection au sens classique du terme ne se produit pas lors de l'infection par C. famata. Au contraire, dans la plupart des cas, la levure pousse de manière totalement discrète sur le peau de personnes en bonne santé. Seul un affaiblissement de la système immunitaire peut entraîner une multiplication dangereuse, qui peut alors se propager sang et d'autres organes de la personne affectée.
Signification et fonction
Le fait que C. famata produit des quantités accrues de riboflavine quand fonte est déficiente peut être expliquée par un avantage de survie. Vraisemblablement, la levure utilise cette substance comme donneur d'électrons pour fonte réduction ou directement comme cofacteur pour extracellulaire et intracellulaire enzymes. L'osmotolérance / halophilie de cette espèce peut également être exploitée par culture dans des conditions de sel élevé. Cela permet aux micro-organismes compétitifs qui ne peuvent tolérer que des niveaux de sel inférieurs d'être déplacés. De cette manière, une gestion de culture quasi stérile peut être mise en place. Étant donné que la technologie stérile est un facteur de coût majeur pour les procédés biotechnologiques, cela augmente considérablement l'efficacité lors de l'utilisation de C. famata. Il est évident d'utiliser cette levure pour la production de riboflavine, qui a été encore optimisée par génie génétique (en particulier surexpression de enzymes impliqué dans la production de riboflavine). D'autres applications potentielles sont dans la synthèse de flavine mononucléotide (FMN) et de flavine dinucléotide (FAD).
Maladies et troubles
Les infections à C. famata suivent généralement le schéma de la candidose classique, c'est-à-dire peau et les muqueuses (p. ex., dans le bouche/tractus digestif ou zone intime) sont le plus souvent colonisées. Des formes légères de candidose superficielle seulement sont souvent observées à la suite de modifications de la peau ou flore intestinale, par exemple après antibiotique traitements. Carences hygiéniques ou mauvaise utilisation de produits irritants pour la peau produits de beauté peut également favoriser cette forme d'infection. En outre, les grossesses ou contraceptifs hormonaux peut avoir une influence spécifique sur l'environnement vaginal et réduire son acidité, ce qui réduit la protection contre la croissance des levures.En raison du fait qu'il s'agit d'un pathogène facultatif, un affaiblissement antérieur sévère du système immunitaire en raison d'autres maladies telles que le VIH, diabète, cancer, septicémie ou un traitement immunosuppresseur avec par exemple cytostatiques or cortisone doit être présumé en cas d'infections très sévères. C. famata peut également envahir la circulation sanguine et de là attaquer d'autres systèmes d'organes jusqu'au centre système nerveux. Les autres infections décrites comprenaient la candidose systémique transmise par cathéter, péritonite, médiastinite, et occultes zonales aiguës [[rétinopathie] s. Le diagnostic est généralement effectué au microscope à partir d'un frottis ou d'une culture de sang, urine ou liquide céphalo-rachidien. Il s'est avéré problématique à cet égard que l'identification morphologique / phénotypique habituelle des cultures obtenues à partir de matériel infectieux conduit parfois à des erreurs d'identification. Dans ce cas, C. famata a souvent été identifié, bien que l'agent pathogène en question soit une espèce différente de Candida. En raison de la sensibilité différente à antimycotiques, des approches de traitement sous-optimales résultent ici. Différentes thérapies sont utilisées selon le site de l'infection: Désinfection onguents et sprays ainsi que mycostatique vis argent les préparations peuvent être utilisées sur la surface de la peau. De plus, les levures peuvent être traitées comme toute autre infection fongique avec antimycotiques. Localement, les azoles tels que clotrimazole or isoconazole sont principalement utilisés à cette fin, tandis que kétoconazole, fluconazole or nystatine, par exemple, sont utilisés pour thérapie systémique. Les cas particulièrement graves d'infections organiques peuvent être traités avec infusions de 5-fluorocytosine ou amphotéricine B. La prévention de l'infection à C. famata est analogue à toutes les autres candidoses: chez les patients immunodéprimés, les agents antifongiques peuvent être utilisés à titre prophylactique. Dans la zone intime, des améliorations du microenvironnement peuvent être obtenues en portant des sous-vêtements anti-humidité - ceci s'applique également aux nourrissons ayant tendance à la candidose des couches.
