Produits Nutella est disponible dans les épiceries. La pâte à tartiner a été inventée par l'italien Pietro Ferrero dans les années 1940. Au début, le produit s'appelait et . Il a reçu le nom de marque Nutella en 1964. Aujourd'hui, de nombreux produits d'imitation sont disponibles en plus du Nutella. Structure et propriétés La crème de nougat noisette Nutella se compose du … Nutella
Produits L'isomalt est présent dans de nombreux produits transformés. En tant qu'ingrédient pur, il est disponible dans les magasins spécialisés. Structure et propriétés Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche inodore et est facilement soluble dans l'eau. Il est préparé à partir de saccharose et se compose d'un mélange de glucose-sorbitol et de glucose-mannitol. Isomalt … isomalt
Définition D'une part, les médicaments contiennent les ingrédients actifs qui interviennent dans les effets pharmacologiques. D'autre part, ils sont constitués d'excipients, qui sont utilisés pour la production ou pour soutenir et réguler l'effet du médicament. Les placebos, qui ne sont constitués que d'excipients et ne contiennent aucun principe actif, sont une exception. Les excipients peuvent être de… Matériaux auxiliaires
Le saccharose est le terme latin pour le sucre. L'organisme humain absorbe le saccharose principalement par le biais du sucre alimentaire. Cependant, c'est aussi une substance produite naturellement dans l'organisme lors de la dégradation enzymatique ou par hydrolyse acide. Qu'est-ce que le saccharose ? Le saccharose est le terme latin pour le sucre. L'organisme humain absorbe le saccharose principalement par le biais du sucre alimentaire. L'humain … Saccharose: effets, utilisations et risques
Produits Les glucides (« sucres ») se trouvent dans de nombreux aliments naturels et transformés, produits pharmaceutiques, dispositifs médicaux et compléments alimentaires. Par exemple, les aliments contenant des glucides comprennent les pâtes, les céréales, la farine, la pâte, le pain, les légumineuses, les pommes de terre, le maïs, le miel, les bonbons, les fruits, les boissons sucrées et les produits laitiers. Structure Les glucides sont des produits naturels et des biomolécules qui sont généralement composés uniquement de carbone (C), d'hydrogène… Glucides: rôle dans l'alimentation
Produits Les sirops contre la toux sont disponibles dans le commerce auprès de nombreux fournisseurs. Les catégories typiques incluent les herbes, les « chimiques » (contenant des ingrédients actifs synthétiques), les irritants contre la toux et les expectorants. Ils sont vendus dans les pharmacies et les parapharmacies, entre autres. Le sirop contre la toux peut également être préparé par le patient. Par exemple, des extraits végétaux (voir ci-dessous), du miel, du sucre et de l'eau potable peuvent être utilisés. Fait maison… Sirops contre la toux
Produits Les stimulants sont disponibles dans le commerce sous forme de médicaments, de narcotiques, de compléments alimentaires et d'aliments. Les formes posologiques comprennent les comprimés, les capsules et les solutions. Structure et propriétés Les stimulants n'ont pas une structure chimique uniforme, mais des groupes peuvent être identifiés. Beaucoup, par exemple les amphétamines, sont dérivés des catécholamines naturelles telles que l'épinéphrine et la norépinéphrine. Effets Les principes actifs … Stimulants
Produits Le sirop d'agave est disponible auprès de divers fournisseurs, par exemple dans les pharmacies et les parapharmacies. Il est principalement produit au Mexique. Structure et propriétés Le sirop d'agave existe sous la forme d'un liquide de viscosité moyenne, de couleur ambrée avec un goût doux et sucré qui est facilement soluble dans l'eau. Il est extrait de diverses espèces d'agave, dont l'agave bleu, … Sirop d'agave
Produits Le sirop d'érable est disponible, par exemple, dans les pharmacies et les pharmacies et en gros auprès de divers fabricants. Il existe plusieurs grades de qualité en vente, qui diffèrent par la couleur et le goût. Selon l'augmentation de la coloration : Grade AA, Grade A, Grade B, Grade C et Grade D. Les produits de couleur claire (Grade A) sont considérés comme de plus haute … de sirop d'érable
Produits Le xylitol (xylitol, sucre de bouleau) est disponible dans le commerce sous forme de poudre. De plus, il est contenu dans de nombreux produits transformés tels que les chewing-gums, les bonbons, les sucreries, les bains de bouche et les dentifrices. Structure et propriétés Le xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche ou de cristaux et est très soluble dans l'eau. Il est … Xylitol
Produits Xylose est disponible dans les magasins spécialisés. Le nom est dérivé du nom grec du bois (xylon). Structure et propriétés Le D-xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche ou d'aiguilles incolores et est facilement soluble dans l'eau. C'est un monosaccharide (un glucide) et un aldopentose, c'est-à-dire un… Xylose
Produits Le sucre de fleur de coco est disponible dans les épiceries et les magasins spécialisés de divers fournisseurs. Il est principalement produit en Indonésie et aux Philippines. Structure et propriétés Le sucre de fleur de coco est obtenu à partir de la sève (nectar) des fleurs de cocotier par ébullition et cristallisation. Il est généralement présent sous forme de brun, … Sucre de fleur de coco
