Conseil nutritionnel basé sur l'analyse nutritionnelle
Respect des recommandations nutritionnelles spécifiques suivantes:
Sorbitol est naturellement présent dans de nombreux fruits, en particulier les fruits à pépins. Les fruits suivants contiennent de grandes quantités de sorbitol et à éviter: les fruits à noyau (abricots, cerises, abricots, pêches, prunes), les fruits à pépins (pommes, poires) et les raisins, ainsi que les jus de fruits (pomme, jus de poire).
Fruits sans sorbitol ou avec de petites quantités de sorbitol sont: ananas, avocats, bananes, mûres, figues, pamplemousse, églantier, baies de sureau, melon miel, groseilles (rouges et noires), kiwi, mandarines, mangue, mirabelles, olives, oranges, canneberges, argousier baies, groseilles à maquereau, pastèque et citrons.
Considéré comme sûr: Café et thé sans édulcorants, minéral d'eau, farine de blé, riz, pâtes, viande, poisson, saucisses sans édulcorants, épice mélanges et dextrose.
Le sorbitol se trouve souvent dans les sauces comme porteur d'arômes. En tant qu'humectant, il est ajouté à la moutarde, à la mayonnaise, massepain, Chocolat et garnitures au chocolat, génoise et pain grillé.
L'additif sorbitol lui-même porte la désignation E 420. L'autre émulsifiants sont à base de sorbitol: E 432-E 436.
Aliments étiquetés «doux pour les dents» ou «sucre-free »contiennent généralement du sorbitol. Par conséquent, cela inclut les produits diabétiques et légers.
Cosmétiques, les médicaments et les dentifrices peuvent également contenir du sorbitol. Le sorbitol contenu dans les dentifrices est considéré comme inoffensif, car dentifrice n'est pas avalé.
Au début de thérapie, le sorbitol doit être systématiquement évité (phase d'abstinence; durée 2 semaines) et la quantité ingérée de fructose devrait être réduit. Par la suite, le sorbitol doit être repris progressivement. La limite de tolérance individuelle pour le sorbitol doit être testée.
