Phospholipides jouent un rôle déterminant dans la construction des membranes cellulaires. Ils représentent des complexes lipides qui contiennent un phosphorique ester lien. Ils sont également amphiphiles car ils possèdent un domaine hydrophile et lipophile.
Que sont les phospholipides?
Phospholipides glycérol ou des esters de sphingosine, contenant chacun deux acides gras molécules et acide phosphorique résidu, qui à son tour peut être estérifié avec divers alcools. Ce sont les éléments de base des membranes cellulaires et des organites cellulaires. Là, ils forment une double couche lipidique qui sépare l'espace intracellulaire de l'espace extracellulaire. Les deux espaces ont des environnements aqueux dont molécules n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Le phospholipide molécules chacun contient une région hydrophile et une région lipophile. La région hydrophile est représentée par le glycérol et par phosphate groupe, et en outre souvent par le alcool estérifié à la phosphate grouper. La région lipophile est située au niveau des résidus d'acides gras. Les groupes lipophiles sont déposés ensemble, tandis que les groupes hydrophiles sont écartés les uns des autres. Ainsi, la bicouche lipidique contient deux couches hydrophiles chacune, qui délimitent la cellule vers l'extérieur et vers l'intérieur. Au sein de la bicouche se trouve la région lipophile. le Phospholipides sont divisés en phosphoglycérides et sphingomyélines. De plus, le acide phosphorique les résidus peuvent être estérifiés avec de la choline, de l'éthanolamine ou avec de la sérine, entre autres. Dans le cas des phosphoglycérides, il en résulte des phosphatidylcholines (lécithine), les phosphatidyléthanolamines ou les phosphatidylsérines.
Fonction, action et rôles
Les phospholipides représentent le principal composant des biomembranes. Dans cette fonction, ils séparent l'intérieur de la cellule de l'espace environnant. L'hydrophilie et la lipophilie simultanées permettent aux phospholipides d'intervenir entre d'eau et l'huile comme couche limite. Ainsi, les substances lipophiles se fixent à l'extrémité lipophile de la molécule. Substances polaires et aqueuses SOLUTIONS se lient dans la région hydrophile. Tous les deux d'eau, des composés hydrosolubles et des composés insolubles dans l'eau mais liposolubles sont mis en solution en même temps. Dans d'eau, les phospholipides forment toujours des bicouches avec leurs portions de molécules hydrophiles tournées vers l'eau et leurs portions de molécules lipophiles opposées à l'eau. En même temps, les membranes forment des espaces dans lesquels des réactions biochimiques peuvent avoir lieu sans être perturbées par des influences extérieures. Les régions non polaires des phospholipides contribuent à leur fluidité. Bien que les résidus d'acides gras non polaires se regroupent, les interactions ici sont faibles en raison de la non-polarité. Ainsi, les queues d'hydrocarbures peuvent facilement se déplacer l'une par rapport à l'autre. Les têtes hydrophiles sont en effet opposées les unes aux autres. Cependant, des forces de liaison plus fortes pour les molécules polaires y sont présentes. Le caractère lipophile du membrane cellulaire sépare deux environnements aqueux l'un de l'autre, de sorte que les réactions biochimiques peuvent se dérouler sans perturbation dans les deux zones. Avec l'aide du transport protéines, des molécules ou des ions peuvent être sélectivement transportés à travers les canaux intégrés dans la double couche de membrane. Les récepteurs présents dans la double membrane transmettent des signaux à l'intérieur de la cellule. Les vésicules peuvent se séparer de la membrane phospholipidique, qui peut absorber des substances étrangères à la cellule ou libérer enzymes or hormones dans l'espace extracellulaire. De plus, en plus de sa fonction de bloc de construction membranaire, lécithine sert également de matière première pour la formation des neurotransmetteurs acétylcholine et noradrénaline. Il joue également un rôle important dans le cadre de la digestion des graisses.
Formation, occurrence, propriétés et valeurs optimales
Les phospholipides présents dans les membranes sont la phosphatidylcholine (lécithine), la phosphatidyléthanolamine, la phosphatidylsérine, le phosphatidylinositol et les sphingolipides. En plus, cholestérol et ses dérivés assurent la fluidité de la membrane. le lipides face à la surface cellulaire peut être glycosylée. La synthèse des phospholipides a lieu dans le réticulum endoplasmique lisse. De là, les molécules sont transportées vers leur destination sous forme de vésicules et incorporées dans la membrane. Dans le corps humain, les phospholipides sont particulièrement abondants dans le cerveau, moelle osseuse, foie or Cœur, en plus de leur occurrence normale dans chaque membrane cellulaire. Les aliments particulièrement riches en phospholipides sont les jaunes d'œufs, les graines, les racines, les tubercules, les champignons, la levure et les huiles végétales.
Maladies et troubles
En ce qui concerne les phospholipides, le syndrome dit des antiphospholipides est connu. Ce trouble survient principalement chez la femme et se caractérise par une incidence accrue de thrombose. Par conséquent, Cœur des crises, des accidents vasculaires cérébraux, des embolies pulmonaires ou des thromboses surviennent souvent. Des saignements paradoxaux se produisent dans le peau, entraînant une consommation accrue de Plaquettes. Des fausses couches se produisent souvent. La cause de cette maladie est une maladie auto-immune. le système immunitaire est dirigé contre certains phospholipides tels que la cardiolipine ou la prothrombine. Cependant, ce sont toujours anticorps contre les phospholipides associés protéines. Le syndrome survient à la fois seul et dans le cadre de divers maladies auto-immunes, qui appartiennent au groupe rhumatismal. La maladie sous-jacente la plus courante est systémique lupus érythémateux (SLE). Cependant, le syndrome des antiphospholipides peut également survenir dans le cadre de tumeurs malignes ou du VIH. Un syndrome des antiphospholipides secondaire peut également survenir chez les rhumatoïdes arthrite, lupus érythémateux or Le syndrome de Sjogren. Un rôle important dans la pathogenèse de la maladie est joué par la protéine bêta-2-glycoprotéine I. Elle est présente sous forme de monomère dans le sang et se lie, entre autres, à la membrane cellulaire of monocytes et Plaquettes, après quoi les plaquettes sont activées. Lorsqu'elle se lie à la membrane cellulaire, la molécule subit des changements conformationnels qui la rendent vulnérable aux attaques de anticorps. Il en résulte la formation d'un dimère qui peut se lier à divers récepteurs situés dans la membrane. En conséquence, la formation de thrombus est activée. Il existe également une forme particulière de la maladie qui affecte particulièrement les jeunes hommes de la deuxième à la quatrième décennie de la vie. Il s'agit du rare syndrome de Hughes-Stovin avec des symptômes similaires.
