Lorsque les jours se raccourcissent lentement, la prune est de saison. Avec son doux clés, cela nous rappelle encore l'été, mais en même temps nous permet un début d'automne sain. Parce que les prunes ne sont pas seulement importantes vitamines ainsi que minéraux, mais aussi aider avec constipation qualité décomposition cellulaire problèmes. Cependant, les prunes mûres ont un très haut fructose contenu, c'est pourquoi il vaut mieux éviter de manger les fruits bleus si vous avez intolérance au fructose. Le haut fructose contenu signifie également que les prunes ont plus calories que de nombreux autres types de fruits.
La prune et ses ingrédients
Semblables à de nombreux autres types de fruits, les prunes sont principalement composées de d'eau. De plus, les fruits bleus se composent comme suit:
- 10.2 pour cent de glucides
- 0.6 pour cent de protéines
- 0.2 pour cent de graisses
- 1.6% de fibres alimentaires
De plus, ce type de fruit contient également des minéraux avec fonte, magnésium, potassium, capuchons de cuivre ainsi que zinc.
Paquet total riche en vitamines
Les prunes ont aussi beaucoup de vitamines à offrir: En plus de la provitamine A, vitamine C et de la vitamine E, ils contiennent divers vitamines du groupe B. Celles-ci sont particulièrement importantes pour le système nerveux. En termes de vitamines individuelles, les prunes ne peuvent pas afficher les valeurs les plus élevées, mais elles offrent un emballage global sain.
Prunes: fruits à haute teneur en sucre
Par rapport aux autres fruits, les prunes ont un fructose contenu et peut donc fournir de l’énergie rapidement. Soit dit en passant, de toutes les prunes, les prunes contiennent le plus sucre. En raison de la haute sucre contenu, la teneur en calories des prunes est également un peu plus élevée que celle des autres fruits: 100 grammes de prune en contiennent environ 47 calories (kcal). Les prunes séchées en contiennent cependant beaucoup plus calories, avec 100 grammes contenant environ 225 calories. En raison de la haute sucre contenu, il vaut mieux éviter de manger des pruneaux si vous souffrez de malabsorption du fructose or intolérance au fructose. Sinon, cela peut causer douleurs abdominales, nausée ainsi que diarrhée.
Les pruneaux accélèrent la digestion
Les pruneaux sont couramment utilisés comme remède une fois qu'il y a des problèmes de digestion. Les prunes séchées trempées la veille, qui sont consommées au petit-déjeuner, peuvent aider constipation, parce que les prunes ont un laxatif ainsi que l'effet diurétique. Cela est dû au fait que les prunes contiennent, entre autres ingrédients, les fibres végétales cellulose et pectine. Ces fibres alimentaires non digestibles gonflent dans les intestins et stimulent la digestion.
Effet positif sur la santé
Mais les pruneaux ont d'autres effets positifs sur la santé de dei:
- Sur le chemin de l'intestin, les fibres alimentaires non digestibles des prunes éliminent divers déchets et toxines, contribuant ainsi à cancer la prévention.
- En raison de leur teneur élevée en fibres, les prunes aident également à réduire cholestérol.
- De plus, ils auraient également un effet positif sur goutte ainsi que foie la maladie.
Conseils sur le stockage et l'achat de prunes
Lorsque vous achetez des prunes, assurez-vous d'obtenir des fruits fermes. Les prunes molles et trop mûres, en revanche, doivent être évitées, car elles sont souvent infestées de vers. Après l'achat, les prunes doivent être consommées assez rapidement. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et ombragé jusqu'à ce qu'ils soient consommés. Il est préférable de laver les prunes juste avant de les manger afin que la couche protectrice cireuse qui empêche le fruit de se dessécher soit préservée le plus longtemps possible. Si vous coupez la prune le long de sa couture, vous pouvez la diviser en deux. En fonction de la maturité du fruit, le noyau peut alors être séparé plus ou moins facilement de la chair.
Idées de recettes avec des prunes
Les prunes peuvent être consommées fraîches de l'arbre ainsi que séchées, mais avec les prunes séchées, le fructose et donc aussi la teneur en calories augmentent. Surtout à la fin de l'été, les prunes sont excellentes pour un délicieux gâteau aux prunes. Si vous voulez profiter des prunes un peu plus longtemps, vous pouvez les faire bouillir puis les transformer en purée de prunes ou en compotes de prunes. Dans la cuisine asiatique, les prunes sont également utilisées pour faire des sauces et du vin.
Choses à savoir sur la prune
Les prunes (Prunus domestica) appartiennent à la famille des roses. On pense qu'il y a plus de 2,000 espèces différentes dans le monde, et certaines sous-espèces bien connues de la prune sont la mirabelle et la damson. Contrairement aux prunes, les damsons ont une forme plus allongée et des extrémités pointues. Jusqu'à présent, il n'y a aucune connaissance certaine de l'origine de la prune. Il a probablement été apporté à son empire par Alexandre le Grand lors d'une de ses campagnes militaires. En Allemagne aujourd'hui, la prune est principalement cultivée dans le Bade-Wurtemberg et la Rhénanie-Palatinat, avec environ 70 pour cent de la récolte totale provenant de ces deux États. Selon les espèces, la forme, la couleur et la taille de cette variété de fruits varient relativement largement. Ainsi, des prunes jaunes et verdâtres ainsi que rouges, bleues et violettes peuvent être achetées. La période de floraison de la prune dure d'avril à mai. La saison de la prune en Allemagne est alors de juillet à octobre.
